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糯米甜酒酿的做法窍门
最正宗
甜酒酿的做法
如何做甜酒酿
答:
1.将糯米用清水浸泡一晚上(米粒差不多能用手指搓碎)
。2.捞出沥干水分,放入蒸屉,大火蒸20分钟,再焖5分钟左右。3.取出,趁热弄松散,晾至35度左右。4.撒上甜酒曲。5.淋入凉开水。6.捏散拌匀(先用干净的筷子拨匀,再用一次性手套捏散),糯米饭粒粒分明。7.这里有数张步骤图缺失,所以只...
糯米甜酒的
最正宗
做法
答:
1、先把糯米称好,洗几次水清澈,浸泡8小时(冬天12时候)米可以轻易捏碎
。 2、在电饭煲蒸盘上垫一层纱布,把米倒入,在米上面洒上一层水,蒸熟就好了,中途看一下,太干了就再撒一点水。 3、蒸好后倒出一个大盆凉冷(约30°左右)不烫手。
自酿
米酒的做法
步骤图,自酿米酒怎么做好吃
答:
30度左右发酵(温度直接影响发酵时间及效果)
,多观察但不要经常开盖子,中间的酒窝满了(发酵16-36小时),打开尝尝周围的米是否甜了,如果甜度够了,将准备好的纯净水倒进去,水量看个人爱好,可放入米量的1.5-2倍,装水后继续发酵5小时左右自酿糯米酒的做法 步骤6 发酵好后过滤出来的就是糯米酒...
甜酒酿
(秘诀版)
的做法
步骤图,怎么做好吃
答:
1、(米要用篮子沥干水,不然蒸出的饭底层太烂,影响口感,也可能变酸)2、用专业蒸锅蒸
,用纱布包好,水开后蒸30~35分钟,关火焖一会。我试过炒菜锅直接拿盘蒸,饭太烂都酸了甜酒酿(秘诀版)的做法 步骤4 处理酒饼 我的是民间自制的,有机物,有一个做5斤米的,一个做12斤米的,就分别...
糯米甜酒酿的制作方法
答:
甜酒酿的做法步骤
1、淡淡的酒香,汤汁多而澄清。2、食材准备好。3、用清水浸泡糯米2-3个小时
。4、洗干净糯米控干后,放清水末过糯米即可,隔水蒸熟糯米,我用的电压力锅蒸的。5、蒸好的糯米和开水放在通风处晾凉,我一般提前一天烧一壶凉白开。6、无油的漏盆洗干净后用开水烫过,用盆漏清洗很...
酒酿怎么做好吃
甜酒酿的做法
答:
1、
糯米
洗净泡三个小时。2、把蒸布放蒸锅里,糯米放上面。3、蒸二十分钟至糯米熟。4、关火,拌散一下,让糯米内部热气散掉点。5、淋入冷开水把糯米拌散,米粒分散开。6、糯米温度降至三十多度时,撒入
甜酒酿
药粉,拌匀。7、把酸奶机的内盆用开水烫干净,底部撒入点甜酒酿药粉,放入糯米后用...
糯米酒
应该怎么做?出酒才多才会甜一些。一
答:
做法
:1、
糯米
500克,用水泡12小时。2、把泡好的糯米,放蒸锅里共蒸30分钟,蒸至15分钟时淋入200克热开水,把糯米拌均匀,以防糯米过硬干,或蒸不透。3、蒸好的糯米出放凉,盛入容器。把2克安琪
甜酒
曲与200克冷开水拌匀,撒入蒸好的糯米,然后轻轻压紧糯米,因这次做的量比较少,只是在糯米上...
甜酒酿
(秘诀版)
的做法
步骤图,怎么做好吃
答:
做法
一:材料:
糯米
700g,上海酒饼丸1 个(11g左右),干桂花1 大勺 步骤:1)糯米加冷水浸过夜,酒饼丸压成粉末;2)泡好的糯米用大火蒸40分钟;3)蒸好的糯米用冷水略冲,边冲边搅动,去掉粘性并在微温的时候,加入80%的酒药粉和桂花拌匀;4)把拌好的糯米放入一瓦制容器。抹平表面后在中间...
糯米甜酒的
最正宗
做法
是什么?
答:
自制
甜酒酿的做法
1、把
糯米
洗干净,加清水浸泡到糯米用手指就能捏碎,我一般是提前一个晚上浸泡。2、把浸泡好的糯米倒掉水,放入蒸锅蒸30分钟。3、蒸好的糯米晾凉,甜酒曲和凉白开搅拌均匀,倒入糯米中,搅拌均匀。装入干净的瓶子里压平,中间挖个坑,盖上盖子放热面包机里。4、我用的是东菱面包机...
怎么做
糯米甜酒
怎么
做米酒
又甜水又多
答:
糯米甜酒做法
:1、先泡米,冬天12小时左右,一捏就碎的程度就可以放在蒸锅上蒸,蒸10分钟,然后改小火蒸4分钟左右,不夹生就可以了。2、放在蒸锅上蒸,蒸10分钟,然后改小火蒸4分钟左右,不夹生就可以了。3、然后用水调匀酒曲,放一边备用,在糯米上撒纯净水,待糯米饭到30°左右拌入刚才兑匀的...
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