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糖醋排骨用陈醋还是用香醋
糖醋排骨用
什么醋最好?
答:
用山西老陈醋
,酸度高,更能促进钙质溶出,同时老陈醋的清香会给排骨带来别样的味道,试试吧。 本回答由提问者推荐 举报| 答案纠错 | 评论 17 9 晶183 采纳率:22% 擅长: 暂未定制 其他回答 糖醋排骨这道菜的关键在于醋和糖的比例掌握,糖太多太甜,醋太多太酸,先冰糖后根据甜味逐次加入少量醋,最后加入老抽上色...
糖醋排骨用
什么醋
答:
用山西老陈醋
,酸度高,更能促进钙质溶出,同时老陈醋的清香会给排骨带来别样的味道 糖醋排骨做法 用料:盐:适量香醋:25克(糖和醋的比例是2:1)香油:5~10克生姜:一块大约10克熟芝麻:10克干淀粉:适量冰糖或白糖:(20克50克)大葱:一段花椒:10粒八角:1个料酒:少许猪肋条骨:400克 步骤:1、将...
做
糖醋排骨
,
用陈醋
,米醋
还是香醋
答:
用任何一种醋都是可以的
,味道相差不大,如果想要更酸一点可以放陈醋,具体做法如下:1、排骨和姜片冷水下锅。2、煮开后,水倒掉。3、加少许的油,(八角,香叶是个人随意的)煎到有点焦黄。4、加入1 勺料酒、2 勺酱油(生抽、老抽随意)、3 勺冰糖约45克、4 勺醋、在倒入1碗开水约200毫升,...
糖醋排骨
,顾名思意要用醋,
陈醋
行不行
答:
糖醋排骨,
就是要用陈醋
。这道菜是要用陈醋带出排骨的味道。用别的醋就别种味道(甜酸)
糖醋排骨
怎么做,才能做的好吃
视频时间 04:13
做
糖醋排骨
应该用什么醋才好吃?
答:
做
糖醋排骨
应该
用香醋
才好吃。食材:精小排500克,姜片适量,料酒1勺,生抽2勺,白糖3勺,香醋4勺,开水5勺,食用油适量。步骤:1、买回来的小排提前用清水泡两个小时以上,泡出血水。生姜切片备用。然后我们来调一个万能糖醋调料汁,1勺料酒、2勺生抽、3勺白糖、4勺香醋、5勺开水倒入一个碗中调...
糖醋排骨用
什么醋做比较好吃 糖醋排骨哪种醋做得好吃
答:
1、选用
陈醋
(山西老陈醋)或是
香醋
(镇江香醋)类型的较好,酸度适中柔和,香气浓郁持久入味儿。做
糖醋排骨
的醋尽量不选用白醋,白醋的酸度太烈,香气不够浓郁。2、糖醋排骨这道菜的关键在于醋和糖的比例掌握,老陈醋的清香会给排骨带来别样的味道。糖太多太甜,醋太多太酸,先冰糖后根据甜味逐次加入...
煮酸甜
排骨
时,可以放入
陈醋
吗?为什么?
答:
是可以放入
陈醋
的;因为酸甜
排骨
中的酸就是用醋来提味的,陈醋相较于
香醋
做出来的要偏酸一点,而且香味也没有那么浓烈持久,但是相较于白醋,味道又没有那么酸,香气也会浓一些。
糖醋排骨用香醋还是
老
陈醋
好
答:
糖醋排骨
是本帮菜的代表,用的一般是镇江
香醋
,老
陈醋
太酸,不适合本帮菜。主料 排骨300g 料酒1勺 生抽2勺 砂糖3勺 香醋4勺 姜适量 大蒜适量 盐巴适量 糖醋排骨的做法步骤 1. 排骨冲洗干净,用水泡30分钟左右,喜欢这样泡,把一些血水泡出来。2. 糖醋汁:1勺料酒,2勺生抽...
家庭
糖醋排骨
怎么做?
视频时间 04:13
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