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糖醋排骨怎么炸才能骨头炸酥
糖醋排骨怎么
做?
答:
(2到3汤勺)用手慢慢抓匀。
锅中烧热适量油,油温6、7成热时,下入排骨,大火炸约半分钟至排骨表面面粉定型,转中火炸约2倒分钟,捞出
。锅中油再次加热至7、8成热,倒入排骨复炸片刻,至外皮酥脆。再捞出沥掉油份。另起锅加入少许油,放入切好的葱姜末煸出香味。倒入腌制排骨时的调料汁煮开...
糖醋排骨怎么
做?
答:
待排骨温凉后,
锅中油再次加热至6、7成热,倒入排骨复炸片刻
,至外皮酥脆。
糖醋排骨如何
做?
视频时间 04:13
糖醋排骨怎么
做
视频时间 04:13
糖醋排骨
的做法有没有人会?
答:
一、主料:排骨两根1000克 二、辅料:姜4片,料酒50克,食盐3克,生抽25克,老抽10克,糖30克。 三、
糖醋排骨
的做法和步骤 步骤1、两斤排骨,店家帮忙斩好了块,回家清洗一下就成了,看得出来,肉是很新鲜的。 步骤2、热锅里加半锅冷水,加入清洗干净的排骨,水与食材持平就差不多了,开火煮几分钟。 步骤3、待排骨...
怎样
做出外
酥
里嫩的
糖醋排骨
?
答:
1. 排骨加盐、料酒拌匀,裹干淀粉,油中
炸
至淡黄色捞起。2. 生姜切末,炒锅加油,热至6成,爆香姜末,加醋、白糖、酱油调汁。3. 加炸好排骨翻炒,汁收干,加香油,葱末,出锅。方法四:沪菜--
糖醋排骨
【原料】猪排骨250克,番茄酱少许,白糖25克,醋20克,料酒10克,盐3克,油1000克。【...
最正宗的
糖醋排骨怎么
做如何做
答:
1、选精肋条切成约4-5cm长的小段,洗净之后放入冷水,加入葱段、生姜、料酒。2、煮到水开浮末后,捞出。拣出
排骨
段用温水彻底清洗一遍。3、沥水放在一旁待用。剥5-8枚大蒜。4、锅里加入植物油(菜籽油为佳),保持中火。5、将飞水过的排骨和蒜粒以及切片的生姜一起投入油中慢炸。6、想要有...
糖醋排骨怎么炸才
脆
答:
1、在排骨的外面裹上一层面粉,面粉一定要很薄。2、锅中入油,五成热时下排骨。3、
炸
至金黄色时捞出沥油。包裹排骨的面粉建议用淀粉来做,因为用淀粉炸出来的排骨又香又脆还不会觉得外层硬。
糖醋排骨
做得又
酥
又脆的技巧:1、原料要好:宜用猪肋排(小排),口感较好。排骨切成块,洗净沥水,再...
怎么
做
糖醋排骨
???
答:
准备好配料。
排骨
洗净,浸泡片刻,沥掉血水。排骨放入大盆里,加入适量姜片、葱白,和所有调料,拌匀腌制半小时。腌制好的排骨,倒出里面的调料汁,同时去掉姜片和葱白。加入适量粗粒的地瓜粉。(2到3汤勺)用手慢慢抓匀。锅中烧热适量油,油温6、7成热时,下入排骨,大火炸约半分钟至排骨表面面粉...
糖醋排骨怎么炸才
脆?
答:
做
糖醋排骨
的关健是要先处理好排骨,具体的做法是,先把排骨切成三厘米长的小段,用温水洗净排骨中的血水,控干水分,放在盆里,放生抽老抽,五香粉,胡椒粉,白糖,盐,鸡精,料酒,葱姜腌制20分钟,然后裹上蛋清,沾上面包渣,起锅烧油,油温六成热时,下排骨慢慢
炸
,炸制金黄色时,捞出,稍微...
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