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精酿啤酒详细分类
精酿啤酒的分类
都包括哪些
答:
啤酒细分起来种类繁多,
但大体上可分为拉格(Lager)和艾尔(Ale)两大类
。1、拉格的特点:10℃以下低温发酵,发酵期较长,发酵时酵母会沉到酒液底部(通常称之为“下层发酵”),麦香味较重,酒精度数较低。2、而精酿啤酒,大多是艾尔。主要原因是拉格的酿造环境与设备要求较为严格,并非人人都有...
精酿啤酒分类
有哪些
答:
目前在国内市面上比较常见的精酿有这些;
国内精酿:高大师、京A、香格里拉、跳东湖IPA、熊猫、牛啤堂、无啤不欢等
。国外精酿:创始者、飞狗、巴乐斯平(岬角)、左岸、蓝月、鹅岛、酿酒狗(现名为“精酿狗”)、布鲁克林、粉象、天堂、维森(唯森)、智美、碧蓝岸点、铁血猎人、角头鲨、邪恶双胞胎、艾丁格...
精酿啤酒
到底分成哪些种类?艾尔白啤好喝吗?
答:
基本分类:艾尔(上发酵)和拉格(下发酵)啤酒
常见类型:1.
小麦啤酒
:- 德式小麦:原料为50%以上小麦芽,其余为大麦芽。酵母不过滤,酒体浑浊,带有独特的酵母香,同时还有香蕉、丁香的味道。- 比利时小麦:与德式小麦相比,多了柑橘酸与丰富的香料口感,有橘皮、丁香、芫荽子等滋味,啤酒花苦度更...
精酿啤酒分类
答:
主要分为两大类:拉格、艾尔
。1、拉格:拉格里面比较原始的叫皮尔森。目前各大超市小卖部卖的都是拉格。使用下层发酵技术,发酵温度低,酿造过程非常稳定,基本由机器完成,最后会脱酵母和消毒,不同品牌的拉格口味非常接近,保质期长。主要分为两大类:拉格、艾尔。1、拉格:拉格里面比较原始的叫皮尔森...
精酿啤酒
种类?
答:
最早特指德国地区的某种啤酒,现指采用下层发酵工艺酿制的啤酒,然而并不是所有的拉格啤酒都是精酿啤酒,比如工业啤酒。这种类型的精酿啤酒其实最考验酒厂的酿造水平。拉格
精酿啤酒的
颜色从浅黄色到深棕色不等,泡沫丰富,口感爽滑,注重麦芽香气,口味纯净,酒精度低,适合大多数人饮用。Ale 艾尔 几千年...
精酿啤酒
到底分成哪些种类?艾尔白啤好喝吗?
答:
基本分类:
艾尔(上发酵)和拉格(下发酵)啤酒常见类型
:⑴
小麦啤酒
:德式小麦:原料为50%以上小麦芽,其余为大麦芽,由于酵母不过滤,酒体像飘散黄泥土般浑浊,但也带有独特的酵母香,同时还有香蕉、丁香的味道 (例:奥利特菠萝小麦)比利时小麦:与德式小麦相比,多了柑橘酸与丰富的香料口感,有橘皮...
有哪些口感好
的精酿啤酒
推荐?
答:
Fruit Beer(果味啤酒) - 果味啤酒是一种添加了水果或果汁
的
啤酒,可以是酸甜或甜腻的,适合喜欢水果风味的人。推荐品牌包括:Lambic beers, Kriek beers, 和 Fruli Strawberry Beer。选择
精酿啤酒
时,可以根据个人口味偏好来挑选不同的风格。如果你喜欢探索新的口味,可以尝试不同的小批次或季节性发布...
十大公认最好喝
的精酿
答:
1、范佳乐:范佳乐是德啤中具有代表性
的
啤酒品牌,拿过“世界啤酒大赛金奖”。入口丝般顺滑的口感,麦芽香气在舌部绽放,味觉层次丰富,是
精酿啤酒
里的“经典款”。2、青岛麦古德:青岛麦古德精酿啤酒是青岛的小众啤酒品牌,用长达28天的缓慢发酵啤酒,因此泡沫丰富细腻、麦芽香味很足,喝起来的口感像...
如何用颜色区分酿酒熊
精酿的
不同种类
啤酒
?
答:
常见
的精酿啤酒
颜色主要有三种:(1)黑啤,所谓的颜色深的啤酒有可能是世涛或者德式黑啤,口感会苦一点,也有可能完全是甜的。比如说比利时的双料艾尔;(2)白啤,一般指的是德式或比利时小麦,因为酿造过程中加入大量小麦,所以颜色比较白。两种小麦的口感也不一样,一种是香蕉味、一种是橙子皮味;...
啤酒的分类
及常识
答:
(2)浓色啤酒(Brown Beer),顾名思义就是色泽比较深
的
啤酒,其色泽和口味多和工艺有关,浓色啤酒普遍多来自于国外,这两年在国内流行起来的一种原浆啤酒就属于浓色啤酒,也叫
精酿啤酒
,酒精度高、口感粗犷,香气丰富酒体饱满,是真正啤酒爱好者的钟爱品。(3)黑啤(stout Beer),黑啤酒为什么叫“黑啤”其主要还是来自...
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