66问答网
所有问题
当前搜索:
粳米和籼米的区别
籼米和粳米
有什么
区别
答:
籼米和粳米的区别:
原粮品种方面不同、外观形状方面不同、对碎米的要求方面不同、营养成成份和口感方面不同、作用不同
。1、原粮品种方面不同 在植物学上,稻谷属于本科稻,属普通栽培稻亚属中的普通稻亚种,分为籼稻和粳稻。籼米由籼稻加工而成,粳米由粳稻加工而成。籼稻粒形较长,长度是宽度的3倍...
籼米和粳米
有什么
区别
答:
籼米和粳米
是两种常见的稻米,主要
区别
在于形状、外观和口感。 籼米是一种细长形的稻米,形状较直,如中国南方种植的稻米。
籼米的
特点是粒形较细长,长宽比值较大,一般为3-4,米粒较薄,透明度较高,横断面呈扁圆形。籼米的煮熟时间较短,口感较软,适合煮粥或炒饭。 粳米是一种短圆形的稻米,形状较圆,如日本珍珠米等...
如何区分
籼米和粳米
?
答:
籼稻和粳稻在特征、口感、淀粉成分等方面均存在明显的差别
。籼稻加工的大米(籼米)粒型细长扁平,腹白较多,耐压性差,加工时易折断,粘性较差。籼米含有的直链淀粉多、支链淀粉少,煮出来的米饭相对松散、粘性弱,比较适合做炒饭。
灿米和粳米有什么
区别
,
籼米与粳米
哪个好吃
答:
1、口感不同:籼米蒸煮后出饭率高
,粘性较小,米质较脆,油性大,煮后软韧有劲而不粘,食味细腻可口。粳米质地硬而有韧性,煮后粘性油性均大,柔软可口,煮的粥饭比较绵软,但出饭率低。2、
产地不同
:籼米产自两湖、两广、江西、四川等南方地带。粳米在我国各地均有栽培,以北方为多。3、原粮...
籼米和粳米
有什么
区别
答:
1、种植地区不一样:粳米多数是在北方地区种植,而
籼米
则是在南方地区种植。2、形状不同:
粳米的
外观是椭圆粗短的状态,籼米相对粳米来说是细长的形状,多被称呼为是长粒米。3、吃法不同:粳米多数是用来做粥进行食用,相对籼米也是会更加粘稠一些的。4、粘稠度不同:粳米的粘稠度大于70,所以煮粥...
粳米和籼米
有什么
区别
?红米属于它们中的哪一类?
答:
粳米
又称大米,
硬米
,稻米。为禾本科植物稻的种仁。籼米又称南米,机米。为禾本科植物籼稻的种仁。
区别
:
籼米的
营养价值和食疗功效与粳米相似,不过米粒较为细长,拈性差,胀性大,饭性偏硬,易饱而吃口较差。红米为禾本科植物黍的种仁,属于北方部分地区主要食品之一。
灿米和
粳米
如何
区别
答:
灿米和
粳米区别
如下:1、淀粉结构不一
籼米
直链淀粉多,含量高、质硬、口感偏硬;粳米支链淀粉居高,直链淀粉含量低、质软、口感偏黏。2、外观形状不一 籼米一般呈长椭圆形或细长形,颗粒修长;粳米米粒则呈椭圆形,虽然籼米也有呈椭圆形状的,但没有粳米那样圆。籼米如图:粳米如图:3、营养不一 籼...
梗米
和籼米区别
答:
梗米
和籼米区别
如下:一、粳米 1、外形 呈椭圆形,比较短粗,个别品牌有长粒粳米,但相比籼米明显还是短粗。2、口感
粳米的
支链淀粉高,黏性比较大,煮出来的米饭口感软糯。除了日常煮饭,粳米是三种米中最适合熬粥的,黏稠又烂乎。吸水性和涨性要比籼米差一些,所以出饭率比较低。5、主产区 在东北...
籼米和粳米的区别
是什么?
答:
粳米与籼米
是我国最常见、食用最普遍的两种米。因为两种大米的糊化温度、胶稠度、米粒延伸度、香味都有差别,所以食用方法也各有不同。粳米胶稠度高,适合煮粥,做成稀饭;籼米直链淀粉和蛋白质含量高,蒸米饭就显得松软可口。此外,粳米有一定的降压降脂作用,而籼米则有温胃助阳的作用。人们在食用时可以...
籼米
和梗米
的区别
答:
1.外形差别,
粳米
多是椭圆形,呈短宽,有个别称叫做“肥仔米”,如水晶米、珍珠米、东北米等都属于粳米。
籼米的
外形则为细长,如长粒香米、泰国香米等。2.种植地域
区别
,北方多种植粳米,南方多种植籼米。3.粘稠度不同,粳米的粘稠度大于70,所以煮粥煮饭,粳米会很粘稠;而籼米的粘稠度只要求超过60...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
粳米
粳米与籼米的区别在哪
粳米别名是什么
粳米好为什么不建议吃
粳米和籼米的元素含量
粳米在超市又叫什么米
粳米和籼米的淀粉区别
粳米和大米有何区别
粳米是什么米啊