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筋头巴脑火锅怎么做
筋头巴脑火锅怎么做
答:
1、食材:牛肉
筋头巴脑
适量、土豆2-3个、葱适量。2、筋头巴脑在清水里泡上1小时以上,期间多换水,让血水更好的流出去。3、冷水下锅把筋头巴脑焯一下。4、锅里放油烧热,依次加入葱姜蒜、郫县豆瓣爆炒一下。5、放入筋头巴脑继续翻炒,这时候上点酱油给筋头巴脑上色。6、锅里添半锅水,...
筋头巴脑
一锅香的做法
答:
采用砂锅或铁锅以火锅形式上桌,同时另可搭配牛尾、骨髓、口条、排骨等形成不同类型的锅型
,卖相和口味都非常好.原料:牛筋肉或牛腱子肉 500克,加工熟处理的牛杂件如牛蹄筋、牛 心管、牛胸膈、牛肚、牛板筋、牛脸肉、黄喉、牛鞭等(可任选)共 计 900克。辅料:圆葱,胡萝卜各 100克,红枣 50克...
筋头巴脑火锅怎么做
?
答:
1、筋头巴脑1500克,洗净,切成方块,泡到水里,中间换几次水,浸去血水。2、锅里烧开水
,把肉放进去焯几分钟,至肉都变色,捞出来沥水。3、准备调料,葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮适量,豆瓣酱1勺,土豆顺刀切长块,西红柿切块。4、锅内放底油烧开,放姜片、蒜瓣、葱段、豆瓣酱爆锅煸炒,然...
筋头巴脑火锅
的做法
答:
1. 牛筋的处理:将牛筋洗净切成块,加入开水中焯水,撇去浮沫后捞出,过冷水和开水,使其更加爽脆。2. 牛脑的处理:将牛脑放入盐水中浸泡30分钟,以去除杂质和血液。然后将牛脑取出,用清水反复冲洗,直至水变清澈,并用刀轻刮脑皮。3. 调料的准备:将大葱切段,姜切片,蒜切末,干辣椒剪成小段备...
筋头巴脑
锅做法
答:
5.在大砂锅底部铺上土豆块和胡萝卜,加入少许香菇,将煮好的蹄筋头巴脑放入大砂锅继续炖,煮开后即可食用
。同时,你可以边吃边冲洗产品。二 1.牛筋用水浸泡3小时去血,然后切块;2.将大豆浸泡在水中;3.将泡好的牛筋放入锅内冷水中,放入葱、姜、蒜(切薄片),焯至起泡,捞出控干;图像源网络 ...
筋头巴脑火锅怎么做
?
答:
1、首先,取1500克
筋头巴脑
,清洗干净后,切成方块状。接着,将其浸泡在水中,期间每隔一段时间更换一次水,以去除血水。2、在锅中加入适量清水烧开,放入切好的筋头巴脑,焯水约几分钟,直至肉块变色,然后捞出,沥干水分备用。3、准备适量的调料,包括葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮,还有一勺豆瓣...
正宗
筋头巴脑火锅
做法是什么?
答:
筋头巴脑
锅的做法 主料;牛筋(肉)100克、牛筋头80克、牛杂100克、洋葱半个、胡萝卜1根。辅料;红枣几颗、枸杞5克、山楂干几个、豆瓣辣酱2大勺、盐3勺、十三香1勺、八角几个、桂皮1片、香叶几片、植物油20克、高汤200克、辣椒粉2勺、大蒜几瓣、大葱1根、花椒粉1勺。1、牛筋头洗净,切块,...
筋头巴脑
的
火锅
做法
答:
准备工作:1、牛肉、牛筋、板筋、肉筋共1500克,切成3厘米左右的块。2、土豆顺刀切长块,胡萝卜切厚片,香菇洗净。3、麻酱、韭菜花、腐乳汁、辣椒油根据口味调合制作调味蘸料。烹饪方法:1、大铁锅内放底油烧开,放姜片、蒜瓣、葱段、豆瓣酱爆锅煸炒,加半锅水烧开。3、将焯好的
筋头巴脑
全部下...
牛的
筋头巴脑怎么做
好吃
答:
步骤1 牛腩,
筋头巴脑
泡水,我泡了半天,12个小时左右,期间换水,最后用活水不停地洗,干干净净的。然后凉水下锅,把血沫撇了。步骤2
火锅
底料,小火慢慢的熬出红油,加入花椒炒出香气,一定小火,然后把牛肉下到锅里,加料酒,酱油,耗油,胡椒粉,逐渐大火,搅拌均匀。铸铁锅加热水做开,把...
筋头巴脑
锅的做法
答:
将炖煮好的锅菜移至
火锅
上,搭配食材可以选择鲜嫩的猪蹄筋、猪脑花、猪心、猪肚等,个人口味不同可以灵活选择。在辅料煮熟后,将火锅和花椒辣椒油倒入锅中,再加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽等调味料,翻炒均匀。最后,将
筋头巴脑
锅装入大碗中,上桌即可食用。可以根据个人口味选择搭配米饭、...
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