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砂锅麻辣烫的汤料配方
我是开
砂锅麻辣烫
店的,底汤和下料的具体
秘方
。请求大师指教。_百度知 ...
答:
一、底料原料:牛油 30 斤,糍粑辣椒 10 斤,郫县豆瓣 3 斤,老姜 2 斤,白酒 2 斤,八角、桂皮、丁香、灵草、白豆蔻、小茴香各 3 两、山萘、草果、砂仁各 2 两。二、
汤料
原料:底料 0.5 斤,老油 4 斤,鸡精 100 克,干辣椒 50 克,花椒 50 克,白 汁汤料 2.4 斤,醪糟 50 克。
砂锅麻辣烫
怎么做
视频时间 00:33
砂锅麻辣烫
有什么
配料
答:
牛华麻辣烫既能饱肚子更能解馋,
可做法并不复杂:其汤汁以鸡汤加入桂皮、陈皮、干辣椒段、胡椒、八角、三奈、汉源花椒、豆腐乳汁、醪糟汁等熬制而成
,用砂锅置于文火上,放在环形的桌内,使锅沿略高于桌面。说清麻辣烫的主料可真五花八门,从天上飞的、地上跑的、水里游的到枝头挂的、土里生的,应有尽有:鸽肉、...
麻辣烫
需要什么材料制作
答:
1.香料准备充足,大料1-2个即可,香叶3-4片,花椒20-30粒,麻椒10粒,茴香1小撮,豆蔻1个,桂皮1大片掰成2-3片,丁香3-5粒,葱姜蒜切片。2.
麻辣烫
火锅料一切为二,用一半的分量。3.取一个深斗的砂锅,放入慢慢一
砂锅的
清水,加入一个浓汤宝老母鸡汤熬化煮开小火备用。4.热锅凉油,把火锅...
求
麻辣烫的
锅底
汤料
制作方法
视频时间 01:30
求
麻辣烫配方
答:
麻辣烫汤料配方
:底料0.5斤,老油4斤,鸡精100克,干辣椒50克,花椒50克,白汁汤料2.4斤,醪糟50克。荤菜:兔腰50克毛肚50克鳝鱼50克猪环喉50克午餐肉50克鸭肠30克。素菜:藕片80克莴笋80克冬瓜50克香菌50克豆腐干50克白菜。80克花菜50克青菜头80克。底料制作:将牛油放入锅中烧至七成热,...
街边的
麻辣烫
制作方法和调料
配方
谁知道??
视频时间 00:57
麻辣烫配方
有哪些?
视频时间 00:29
如何让
麻辣烫汤汁
浓郁
答:
麻辣烫的汤
可以煮个骨头汤然后放点辣椒肉就可以了。麻辣烫的做法 准备材料:麻辣烫调料、高汤 1、炒锅里放少许油,把麻辣汤调味料炒出红油。2、加适量高汤煮开。3、把煮好的汤倒入深
砂锅
煲中。4、煮好的麻辣烫的汤。
在家怎么做
麻辣烫
答:
10、姜调制
的汤汁
倒入
砂锅
,将各种蔬菜等入锅煮熟即可。自制
麻辣烫的
做法五 材料:猪肉片450g、海鲜丸子800g、辣椒适量、葱花适量、花椒适量、盐适量、鸡精适量。 做法: 1、辣椒、葱花、花椒入油锅爆香。 2、加入肉片炒至变色。 3、锅中倒入适量沸水,下入海鲜丸子和其它食材煮熟,加入盐、鸡精即可。
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