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盐水泡牛肉放多少盐
盐水牛肉
一般要盐腌多久
答:
盐水牛肉盐与牛肉的比例为10:1,也就是5斤肉需要放250g盐
。盐水牛肉是一道传统的家常菜品,主要制作食材是牛腱肉,配料是香菜,调料是白砂糖、香油、料酒等,通过大火煮制而成。牛肉是多种矿物质的较好来源,钠、钾、磷、硫、氯等元素的含量较多,铁、铜、锰、锌、锰、钴等元素也较丰富,但钙含...
洗
牛肉
的
食盐水
浓度是
多少
答:
0.05
。用一定比例(盐:水=5:100)配好的盐水,食盐水浓度超过0.05牛肉就会咸了。清洗牛肉时,将牛肉放在盆中,用流动的水清洗,再添加50度左右的温水、食用盐、适量白醋,搅拌后轻轻揉搓牛肉,最后用清水冲洗几遍即可,这样既可以将牛肉清洗的更加干净,也能去除牛肉的腥味。清洗后的牛肉可以用于制作...
最正宗
盐水牛肉
的做法,盐水牛肉怎么做
答:
材料牛腱600克,花椒粒3克,葱、姜各20克,精盐10克,白糖、硝水各15克,料酒50克,香油10克。
盐水牛肉
的做法步骤 1. 牛腱 2. 牛腱过水除去血水洗净 3. 锅中放水放入牛腱,然后放适量的黄酒 4. 放入适量桂皮茴香 5. 放入适量的姜 6. 放适量的葱,放好调料后大火煮开改用小火焖煮 7. 煮...
盐水牛肉
的做法步骤图,盐水牛肉怎么做好吃
答:
牛健子 2一3个,约3斤 粗盐 5大勺 八角 4个 丁香 1小勺 桂皮 1节 香叶 2片 姜 8片 热水 6杯,一杯是250mL
盐水牛肉
的做法 备料 牛腱子上面用筷子扎些孔 高压锅里面
放盐
,开火炒到颜色稍微变色,然后关火,放入八角,丁香烫炒出香味 加入热水和其他的所有香料,开...
买十斤生
牛肉
怎么腌制呀!
答:
不要太小,烤干水分会严重缩小。2、
放盐
,老抽,料酒,姜,辣椒粉,孜然粉,生姜粉,花椒粉,孜然粒腌制。3、铺锡纸摆盘,1斤
牛肉
,摆了一盘半,缩水后能放一盘。4、180度预热10分钟,放入腌制好的牛肉开启热风功能,烤20分钟。5、烤完后等待预热散尽后将烤干的牛肉拿出来。
一斤
牛肉
要腌
多少盐
答:
一斤
牛肉放多少盐
腌制一斤牛肉,大约需要放2两盐,盐不可放太多,也不可太少,太多了会太咸。放的太少会坏掉,所以一定要放适中。腊肉的腌制很讲究,也很关键。一般按一斤肉一两盐的比例,把盐均匀的擦在肉上,特别是肉皮上要
用盐
多擦几次,不然熏好后的肉皮嚼不动,还可以加点白酒。不要加...
请问腊
牛肉
怎样腌制啊?
答:
腊
牛肉
腌制10斤放1斤盐左右。腊肉的腌制很讲究,也很关键。一般按一斤肉一两盐的比例,把盐均匀的擦在肉上,特别是肉皮上要
用盐
多擦几次,不然熏好后的肉皮嚼不动,还可以加点白酒。不要加其他的香料,这样熏出的腊肉才会有一种纯粹的肉香味。把
加
好盐的肉
放在
大盆里加盖腌制三天,每天翻动一次,...
盐水牛肉
的做法
答:
盐水牛肉
是一道菜品,主料为牛腱,下面是我整理的盐水牛肉的做法,一起来看看!盐水牛肉食材介绍 牛腱1000g,盐1匙,黄酒1勺,葱2根,姜3片,桂皮5g,茴香5g,盐水牛肉的.做法步骤 1、牛腱 2、牛腱过水除去血水洗净 3、锅中放水放入牛腱,然后倒入黄酒 4、放入桂皮茴香 5、放入姜 6、放入葱,放...
腌制咸
牛肉
配方
答:
3、把腌好的
牛肉
拿出来,挤去表面的
盐水
,在菜板上撒一层细盐粉,牛肉置上,再在牛肉表面及四周撒上一层盐,用手轻拍,牛肉的表面必须要布满盐粉。4、用竹签穿过牛肉,滴干水分,这个过程大约需要20分钟。看到牛肉表面成釉质状湿润,但没有血水滴为准,胡椒粒捣碎,
放在
消过毒的大盘里,把牛肉放到...
炖
牛肉
怎么做好吃又嫩?
答:
鲜牛腩肉1000克,土豆2个,萝卜一个。辅料:大蒜叶10克,食用盐10克,食用油50克,姜一块,蒜4瓣、干辣椒5克,黄焖酱一袋,蒜叶3根。1.准备一碗清水加入一勺食用盐,将
食盐
搅拌使之融化。2.然后我们将切好的
牛肉
块放入
盐水中浸泡
30分钟左右。3.
盐水浸泡
过的牛肉不仅肉质嫩且容易熟,锅中油烧热...
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