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白糖可直接放入面和团吗
蒸馒头时什么时候加
白糖
?
答:
1.蒸馒头
可以
说非常简单,有的人蒸馒头总是有的地方发起来了,有的地方没有发起来,出现这种问题的原因主要有两点,第一点是酵母没有完全融化,很多人和面时都是用干酵母
直接
和面,导致和完面以后酵母可以都还在面团里。第二点就是最后发酵时间太短。有人把馒头做好后不进行发酵直接用冷水蒸馒头,个人...
蒸馒头时什么时候加
白糖
?
答:
1.蒸馒头
可以
说非常简单,有的人蒸馒头总是有的地方发起来了,有的地方没有发起来,出现这种问题的原因主要有两点,第一点是酵母没有完全融化,很多人和面时都是用干酵母
直接
和面,导致和完面以后酵母可以都还在面团里。第二点就是最后发酵时间太短。有人把馒头做好后不进行发酵直接用冷水蒸馒头,个人...
蒸馒头面发好怎么加
白糖
答:
应该是在揉面的时候加入白糖
,而不是发好面后加入白糖,因为那样白糖不会化掉。正确的方法是用一点水将白糖化开,然后将化好的水倒进面里,揉匀就可以了。发酵馒头的方法:1、准备材料:中筋面粉(饺子粉)400克、全麦粉100克、糖10克、油10毫升、干酵母6克、水270毫升。2、将干酵母溶解在水中...
白糖
十分钟快速发面的方法
视频时间 00:41
如何制作
白糖
饼
答:
1、3面案涂少许油防粘,将面团擀成椭圆形的大片4在面片上涂上色拉油,把面片卷起来,切成小段5把面卷团成圆形压扁6将糖面粉白芝麻拌匀成为馅料7将馅料
放入
面皮中,收口压扁,并擀成圆饼8锅;步骤6取一个小面团,用手按扁,用擀面棍擀成圆形饼皮步骤7中间包入
白糖
馅步骤8收口捏紧,朝下摆放,...
蒸馒头时什么时候加
白糖
?
答:
加糖的原因是
糖可以
帮助面粉发酵,蒸出的馒头更加暄软(也可以用牛奶和蜂蜜,一样可以帮助发酵)。 附上一个我自制花式馒头的教程给你,超级暄软。 我蒸馒头的时候
白糖
是和酵母粉一起
放到面
里,然后按照下面的顺序来做的。 首先准备一斤左右的白面,然后放一个啤酒瓶子盖的量的酵母粉和等量的白糖,把这些和面粉搅拌均...
馒头、包子和面的技巧和注意事项。
答:
1、发酵面团,将干酵母粉放入小碗中,用30度的温水化开,
放在
一边静置5分钟,让它们活化一下;2、将面粉,泡打粉,
白糖放入
面盆中,用筷子混合均匀。然后倒入酵母水,用筷子搅拌成块,再用手反复揉搓成团,最后用一块湿布将面盆盖严,为了防止表面风干,把它放在温暖处静置。这个过程大概需要一个小时...
如何制作好吃的青团?
答:
2. 接着,加入300克糯米粉,20克食用油,和40克
白糖
,搅拌均匀。然后,分次加入180克开水,搅拌成面絮状,揉成软硬适中的面团。根据糯米粉的吸水性,水量可能需要适当调整。使用开水和面能使青团更加软糯。3. 将面团
放在
蒸屉上按扁,用开水蒸20分钟,直到面团中心没有白心,表示已经熟透。4. 在蒸...
做馒头和面时为什么要加少许糖和食盐?
答:
发面时可以加点糖,还
可以放入
少量食盐。1、加盐可增加面团的韧性,让包子馒头吃起来松软有嚼劲。对新手来说,第一次和面加一小勺盐,面团不会太粘手,揉面时更易成形。2、加入
白糖可以
让馒头更香,但不要放太多,白糖可根据自己喜欢的口味添加,南方人一般放糖,只有在北方才会出现不
放白糖
的情况。...
如何发酵面粉
答:
等我们将面粉揉成光滑的面团之后,即可准备一个容器并将面团
放入
其中,接着用保鲜膜将面团密封起来直到它膨胀到原来的两倍大。完成上述步骤以后,面团就发酵成功了,这时候我们只需要将面团取出来再次揉搓一会就
可以
用它来继续制作包子、馒头、花卷之类的食物了。
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