66问答网
所有问题
当前搜索:
番茄牛腩的牛肉为什么很柴
西红柿炖牛腩
,牛腩总是炖不烂应该怎么办?
答:
是炖牛肉的方式方法错误导致牛肉不易烂
。牛肉炖的烂方法:买回的肉质偏老,则不必急于烹调,可在牛肉的外表涂一层芥末,然后放入冰箱冷冻。待第二天洗去芥末后入锅炖煮,可使炖煮时间缩短,切牛肉鲜嫩可口。炖牛肉时,加些酒或醋1公斤牛肉放2至3汤匙酒或1至2汤匙醋炖牛肉,也可使肉软烂。炖牛肉...
西红柿炖牛腩
营养丰富,怎样炖不
柴
呢?有
什么
秘诀吗?
答:
很多人喜欢吃番茄炖
牛腩的
原因就是因为番茄炖牛腩的营养丰富,吃了
西红柿炖牛腩
之后身体比较暖和,老年人在吃了之后身体营养会很充足,而且老年人他的牙齿都不好,他们只有吃比较软糯的食物才可以。西红柿炖牛腩,这道食物就非常符合老年人的口味。他们既能够享受肉食,又能够保护自己的牙齿,小编认为是非常...
自己做的
西红柿炖牛腩
,
为什么牛腩很
不容易烂?
答:
先飞水,再切手掌大的块头,这样方便炖的时间可以缩短,将
牛腩
放锅中烧开放料包(家庭做法桂皮、草果、八角、香叶、陈皮),调理(盐、酱油、耗油、糖、柱侯酱)大约炖45分钟就可以用
番茄
来炖,番茄微量的酸味可以软化牛腩又不至于让肉变散,另外锅中炒至后可以改砂锅炖,小火慢炖,久炖不
柴
,肉...
番茄
炖
牛腩
不要直接下锅炖,记住哪些技巧,牛腩软烂更入味呢?
答:
1、要想这个菜的
番茄
味更足一些就将一部分番茄炒成料汁,加上
牛腩
炒一会儿,最终加上一部分番茄,那样番茄汁就容易进入牛腩里边,
特别
好吃。2、用给
牛肉
绰水的汤做番茄炖牛腩会特别入味。
炖
牛肉
发
柴
是何原因
答:
炖牛肉发柴具体的原因:
1、炖煮的火候过度导致牛肉发柴
。它的解决方法是要么缩短时间要么调小火力,如果想要入味又特别软嫩的话,那就改为最小火炖3个小时左右,这是保持最微弱的火力“烘”着锅,类似于米其林厨师喜欢用的“低温慢熟”技术,入味又柔嫩。2、牛肉品质太差导致牛肉发柴。要解决这个问题...
为什么
我做的
西红柿炖牛肉的牛肉很
硬呢?
答:
准备材料:牛肉500g、土豆100g、
西红柿
3个、料酒5g、大料3g、盐6g 制作步骤:1、牛肉拿出来 2、然后放水中入料酒 3、煮三分钟 4、牛肉清洗干净 5、加入姜片 6、然后加入大料 7、加入水,高压锅压半小时 8、西红柿切好 9、锅里加入油加入西红柿 10、大火炒出汁 11、然后加入炖过
的牛肉
12、翻炒...
西红柿炖牛腩
总是难嚼,大厨教你哪样解决呢?
答:
是不是可以吃饭饭啦,好香哦,宝宝饿了~”没想到我家的小大人还是一只小馋猫,哈哈哈。从时间上,蜜食云老师除了
牛肉
解冻花费的时间比较长,其余的步骤加起来也不过1小时,真的很省时间,从操作步骤来说,那就更方便了,有了番茄味火锅底料的加持,这道
西红柿炖牛腩的
味道简直好得没话说,...
西红柿牛肉
总是炖不烂?记住两个要点,照着做保证软烂、不硬不
柴
视频时间 01:59
很喜欢吃
番茄牛腩
煲,怎么制作牛腩能够更软烂?
答:
番茄牛腩
煲▲
牛肉
肉质粗糙,纤维含量高,不易熟,尤其筋膜比较多的牛腩,给炖煮带来很大的困难。不过,再大的困难,对于吃货们来说还是有办法解决的。那么,如果炖番茄牛腩煲,怎么制作牛腩能够更软烂?其实,无论牛肉及牛腩,炖煮时加点儿山楂或山楂干就非常容易熟烂,因为,山楂中富含有机酸,可以嫩...
西红柿牛腩
,直接用炒菜锅可以炖出来吗?
答:
西红柿牛腩,直接用炒菜锅可以炖出来,但是口感不太好,
很柴
。
西红柿牛腩的
做法:将
牛肉
放入水中反复清洗三四次,然后将水放入锅中,放入牛肉和姜片,料酒,漂白。撇去浮子上的油,取出牛肉。如果数量不是很大,你可以用筷子沿着煮沸的地方一块一块地把汤拿出来,这样就可以再次冲洗,防止肉上有任何杂质。
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
牛腩柴是什么原因
煮牛肉不柴最简单的方法
番茄肥牛为什么牛肉不嫩
牛腩越煮越老还是嫩
牛腩炖烂了但是肉很柴
牛腩煮得很硬
西红柿为什么不可以顿牛腩
番茄牛腩肉为什么会硬
番茄牛腩为何咬不动