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电饼铛做的饼为什么硬
电饼铛做的饼硬
是
怎么回事
答:
电饼铛做的饼硬是怎么回事
1.面团硬 用电烤锅制成的硬蛋糕可能是蛋糕的较硬表面
。同时将电烤盘上下加热后,蛋糕会变硬。如果要使蛋糕变软,则可以在制作面团时选择添加更多的水,醒来后,蛋糕将变软。2.面团干 卷制的面条没有立即放入电烤盘中烘烤,而是在空气中放置了较长的时间,这会使蛋糕...
为什么电饼铛烙饼
又干又硬
答:
饼太薄:如果饼胚太薄
,经过电饼铛加热后,其中的水蒸气会快速地被蒸发,从而导致烙出来的饼又干又硬。
和面问题
:直接用温水或凉水和的面,不经过发酵直接用来烙饼。这种面烙出来的饼不论薄厚都比较硬。
加热问题
:烙饼时间过长,会导致烙饼又干又硬。1、饼太薄:烙饼的过程少不了加热,加热过程中水...
电饼铛
烙出
的饼为什么
又干又硬?如何解决?请帮忙啦.
答:
有两个原因:1,
你用的面加水太少,做烙饼的面非常软才好
,做饼的面和做油条的面差不多,你到街上看一看。2,电饼铛子要先预热,达到能正常烙饼的温度才行,基本上要达到能炒菜的温度。如果电饼铛子还没预热你就把面饼放入,电饼铛子因为其中的面饼会吸收很多热量无法让温度很快升高,面饼也会...
电饼铛烙饼为什么
会烙得硬?
答:
电饼铛烙饼硬的原因可能有以下几点:面团问题:面团的硬度直接影响到烙饼的口感
。如果面团和得过硬,那么烙出来的饼就会比较硬。此外,面团的醒发时间也很重要,如果醒发时间不够,面团的筋性没有得到充分的发挥,烙出来的饼也会比较硬。因此,我们在制作面团时,要注意面团的软硬程度和醒发时间。
水分问
...
电饼铛为什么做的饼硬
答:
1、和面硬
电饼铛做的饼硬
可能是做饼的面和的较硬,经过电饼铛上下火同时加热后会出现饼子变硬的情况。想要饼变软,可以选择和面时多加水,并且经过醒面,这样的
饼做
出来后也较软。2、面饼干燥 擀好的面饼没有马上放进电饼铛中烤制,而是在空气中放置的时间较长,会导致饼子变干,电饼铛烤制后...
我刚买了
电饼铛
,可烙出来
的饼
虽然颜色不错,可一咬下去,感觉里面像没...
答:
主要是温度高了,饼不要擀的太薄!还可以多放些油,也可以降低温度!
用
电饼铛烙饼
又干又硬,这是哪个环节出现问题了?
答:
这是因为在和面的时候,水太少了,面比较硬,而且
电饼铛
的温度太高,这两个环节出问题了,所以做出来
的饼
又干又硬。
我用
电饼铛烙饼
总是很
硬为什么
答:
用
电饼铛烙饼
总是很硬的原因有以下几点:1、电饼铛烙饼和面时水与面粉的比例低。2、发酵的时间短。3、如果是用酵面做,用的碱少了。4、火候也很重要,要调至高档,火力小,加热时间长,而的浆氽干,也是会变硬的。
电饼铛烙饼为什么硬
有两个原因
答:
面发的好做出来
的饼
才足够松软。2、
电饼铛
要先预热,达到能正常烙饼的温度才行,基本上要达到能炒菜的温度。如果电饼铛还没预热你就把面饼放入,电饼铛会因为其中的面饼把热量吸收走而无法让温度很快升高,面饼也会因为长时间的加热而失去水份,等被烙熟时会变得较硬而不松软。
很多人喜欢用
电饼铛烙饼
,
为什么
又干又硬?
答:
单位同事头段时间买了个电饼铛,其实原因也很简单,她听说用
电饼铛做
出来
的烙饼
特别好吃,关键是听说操作非常方便,比平时在外面花钱买烙饼,确实还能省下不少钱,所以买之前的期待之情特别强烈。然而做了几次烙饼之后,之前的热情荡然无存,
怎么回事
呢?那就是“用电饼铛做出来的烙饼,又干又硬”。...
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