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电饭煲炖银耳怎么煮出胶
电饭煲炖银耳怎么煮出胶
怎么让电饭煲炖的银耳出胶
答:
1、食材:银耳1朵,白糖适量,红枣5-8枚,西施式电饭锅1台。
2、把一朵银耳洗泡发好,洗干净,一般泡十来分钟银耳就可以软了
。3、把泡发好洗干净的银耳,去蒂,然后撕碎。4、把撕碎的银耳放入电饭锅内胆中,加入适量的水。一朵普通大小的银耳,加入1.5L左右水就差不多了。5、红枣洗干净,去掉核。
炖银耳
汤时,想
出胶
快而多,需要谨记哪些要点?
答:
将银耳和水加足后,开中火煮15分钟,然后打开盖子,用筷子快速搅动30秒
,这一步是银耳出胶最关键的一步,多加这一步,银耳出胶快,而且特黏稠!搅完后再继续盖上盖子煮,10分钟后银耳就会释放出大量的胶质,银耳羹也就变得特别黏稠了,此时关火即可。如果不着急吃,先不要盛出来,可以就着砂锅的...
银耳怎么熬出胶
答:
银耳熬出胶
的方法如下:工具/材料:紫薯1个、银耳1小朵、红枣1抓、冰糖适量、枸杞少许、温水、削皮刀、面粉、清水、
电饭煲
。1、将银耳放在温水中浸泡1小时左右,充分泡发。2、泡发银耳期间,将紫薯削去外皮,清洗干净并切成小块,而红枣中放入1勺面粉,倒入少许清水搓洗干净,再洗掉表面灰尘,最后准备好...
怎么煮银耳
汤才粘稠?
答:
1、提前浸泡
想让煮好的银耳汤口感好,汤汁粘稠,一定要把使用的银耳提前浸泡,浸泡时间不能少于五小时。泡好以后的银耳体积会扩大2~3倍,而且质地特别柔软。2、撕成小朵 在煮银耳汤的时候,把泡发以后的银耳撕成小短在撕以前应该先把它底部的黄色部分切掉,然后再把它撕成小朵入锅加清水煮,这样煮...
煮银耳
汤
怎么样
才能
出胶
答:
银耳
汤这样
熬
容易
出胶
:食材准备:新鲜银耳一朵,红枣,老冰糖适量,枸杞,水。先用剪子剪掉银耳的根,然后撕碎放入
电饭锅
中,加入几颗红枣,几块冰糖和枸杞,倒入适量的清水后盖上盖子,按下煮饭键煮十几分钟就可以了。这样
煮出
的银耳汤胶质非常的丰富,营养又健康。如果使用干银耳熬汤,就需要40分钟以上...
煮银耳
汤时,
怎么
做才能使胶质多又稠呢?
答:
一、提前泡发 平时人们
煮银耳
汤的时候,所使用到的银耳都是在市场上购买回来的干货在用它煮银耳汤以前必须把它放在清水中浸泡,浸泡时间不能太短,而且浸泡时要用冷水,最少要浸泡4~5小时,这样才能让银耳充足的吸收水分,并完全膨胀,如果银耳没有泡发就用来煮汤,就会影响它胶质的析出,也会影响银耳...
电饭煲炖银耳怎么煮出胶
答:
我们如果想要让电饭煲
炖出来
的银耳也
出胶
的话,就要在开始烹饪银耳之前将它放入冷水中浸泡半小时左右,等银耳被完全泡发之后才能将它取出来使用,这样让银耳充分的吸收了水分才能让它更容易出胶。同时,我们在用
电饭煲煮银耳
的时候还要控制好水的分量,要保证能一次性加入足够的水,若是中途往电饭煲中添水...
在家
煮银耳
汤不
出胶
,该
怎么
办呢?
答:
一、浸泡两个小时 有些人在
煮银耳
之前浸泡的时间很短,这样会影响到后续熬煮时
出胶
。所以最好的办法是直接使用温水浸泡,因为这样才能让银耳完全泡发,里面的胶质也不会白白损失,使用过热的水或过凉的水都是不对的。泡发的时间通常在两个小时左右,如果泡发的时间太短,也同样达不到最好的效果。二...
银耳怎样
才能
煮
的很黏稠?
答:
2、银耳汤要粘稠,熬的时间就要长。可以先用大火煮开,再调成小火慢慢煮,直至汤变得浓稠。高压锅熬银耳汤:开锅后小火先压煮20到30分钟,放压后再煮30分钟。
电饭煲煮银耳
汤:煮2个多小时,水一定要加够,不要干了。3、要选择质量好的银耳,才能
煮出
好喝粘稠的银耳汤。颜色很白的千万不要选,...
煮银耳
不容易
出胶
是什么原因?
如何
才能
熬
好一锅银耳汤?
答:
一、
煮银耳
不容易出胶的原因首先我们要看银耳有没有完全泡发,在炖煮银耳的之前,我们一定要让它彻底泡发,这样的银耳才能够
炖煮出胶
,如果泡发的并不彻底的话,出胶就会很困难,这里可以给大家一个参考点,如果用温水泡的话需要一个小时,冷水泡的话则需要两到三个小时。另外有一些银耳的个头确实...
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