谁知道手抓饼,千层饼的制做方法.答:1.将材料1揉匀成面团(先放开水,搅和一下就放冷水),盖上布或保鲜膜饧20分钟 2.饧好的面团分份(大饼就大份,喜欢秀气的就小份)3.擀成大圆薄片,涂满油,撒上适量葱花和花椒粉,然后像捏裙子摺一样的折成条状,一层叠一层,是平铺在面板上进行的, 然后从一边开始卷,卷到另一边成一个圆饼,按扁...
万物皆可手抓饼,你想不到的吃法这都有答:1.牛肉千层饼 牛肉馅 +2勺生抽+半勺老抽+1勺蚝油+白糖、胡椒粉+1个鸡蛋,搅上劲,手抓饼解冻切一刀,如图铺牛肉撒葱末,往上折,往左折,往下折包好,按扁在锅里煎熟。 2.鸡肉馅饼 鸡腿肉切小块,加蚝油,料酒,老抽,生抽,盐,孜然粉腌制10分,鸡腿肉炒至变色,加洋葱丁,蘑菇丁炒3分钟。取一勺手抓饼上,包起...