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用卤料包怎么卤肉
买配好的
卤料怎样卤
牛肉
答:
1、配好的卤料放入锅内 2、加水煮开 3盖上锅盖,小火煮15分钟 4、煮卤水的时候,可以处理牛肉 5、切成大块
6、另取一个锅,锅里放冷水,能盖过牛肉,再放一半的生姜 7、煮开后,再煮5分钟 8、捞出用清水冲洗干净,浸泡凉透,捞出沥干水 9、锅中倒入芝麻油,把大块冰糖放入,小火加热至融...
超市买的
卤料包怎么
用超市买的
卤料包如何
用
答:
1、超市买的卤料包可以直接用来卤肉,不需要再加其他东西
。2、卤料是制作卤菜的调料,一般是指制作卤水的中药香料。卤料有浓烈的芳香味,可去除食品原料的腥膻味,和增加食品的香味的功能。把卤料放在卤锅中加水熬制就做成了卤水。
怎样用卤
鸡蛋料包来卤牛肉?
答:
卤鸡蛋料包(市面上常见的
卤料包
通常包含八角、桂皮、香叶、丁香、小茴香等香料)生姜几片 大葱一根 料酒适量 酱油适量 老抽少许(用于上色)盐适量 糖适量 清水足够覆盖牛肉 牛肉处理:将牛肉清洗干净,切成适当大小的块状。准备一锅开水,将牛肉块放入水中焯水,去除血沫和杂质。焯水后捞出牛肉,用清水...
我自己有
卤料怎么卤肉
。
答:
1、将猪五花肉洗净切5厘米的大块。2、五花肉加入姜片和花椒冷水上锅,煮开后再煮10分钟。3、油锅烧热,下冰糖,小火炒糖色。4、炒至冰糖融化冒小泡时倒入五花肉翻炒上色。5、把上过色的五花肉放入电饭煲加入没过食材的温水、老抽、料酒、和
卤料
。6、盖上盖子,设定蒸煮功能,卤1个小时。7、卤至剩...
用卤料包怎么卤肉
,用卤料包卤猪蹄的做法
答:
1、选择猪前蹄一只,把毛拔干净,从中间劈开再冷水入锅加料酒,姜片,大火煮至沸腾后去血水,捞出控干水分。2、然后将猪蹄用盐,料酒腌制半个小时左右。3、期间可以准备好
卤料包
,所需原料有八角5粒、小茴香5钱、陈皮1钱、花椒2钱、甘草2片、丁香1钱、桂皮1钱、三奈1钱、酱油100 ml、酱油膏100...
怎么卤
牛肉
答:
食材清单:牛腱子肉1斤、葱结、姜片、料酒、冰糖、干辣椒、花椒、八角、
卤料包
、生抽、老抽、料酒、黄豆酱、盐。1、牛腱子肉对半切 牛腱子肉1斤,对半切开,先清洗干净。卤牛肉要想做得好吃,首先要选择合适的部位,这个是让牛肉口感更好的关键,所有一般都是用牛腱子肉。2、去腥 洗好的牛肉冷水下...
网上买的
卤料包
可以直接
卤猪肉
吗?
答:
卤料包
并非卤水,不能直接卤的。正确的名字叫香料包,没什么神秘的,百度可以有N种配方,自己到市场买或叫老板说要卤水,他就会帮你弄好了(包括打碎)。一般猪肉,要经过除腥(新鲜肉就简单的用料酒姜片飞水即可),上糖色后倒水熬煮(香料包是这时用的,第一次用水开6.7分钟捞起下次再用)熬煮除了...
王守义
卤料怎样
用?
答:
渗透强,入味快,是炖(卤)各种肉类、蛋类、豆及豆制品、花生、瓜子等食品的理想调料。准备步骤如下:1、准备好五花肉并切块 2、准备1个料包,加入葱姜蒜花椒大料料酒糖盐。3、先把肉在水中煮5分钟左右去除血和杂质。4、用糖佳色把调料放入超香放入料包在把王守义
卤料
放入煮1小时就好了。
卤牛肉的
卤料
配方
答:
将牛腱子肉洗净,切成大块,用清水浸泡出血水,然后捞出沥干水分备用。锅中加入适量的清水,放入牛腱子肉,大火烧开后撇去浮沫,加入适量的料酒,转小火煮至10分钟左右,捞出备用。取一个
卤料包
,将香料全部放入其中,扎紧袋口备用。锅中加入适量的清水,放入卤料包和牛腱子肉,大火烧开后转小火煮至1小时左右,加入适量的...
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