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用剩饭做甜酒最简单做法
剩饭
怎么做米酒
答:
将糯米淘洗干净,用冷水泡4-5小时, 笼屉上放干净的屉布,将米直接放在屉布上蒸熟
。因米已经过浸泡,已经涨了,不需要象蒸饭那样,在饭盆里加水。蒸熟的米放在干净的盆里,待温度降到30-40度时,按比例拌进酒曲,用勺把米稍压一下,中间挖出一洞,然后在米上面稍洒一些凉白开,盖上盖,放在20...
剩饭
扔掉太可惜了,那么怎样将剩饭变废为香甜的米酒?
答:
吃米酒也比较简单,
平时不想做饭那就把米酒煮开,放入枸杞、小丸子、蛋花,再次煮开后加入水淀粉调成糊状
,这样就可以开动了,吃起来香甜美味,吃一口就会让人的味蕾感到满意,现在天气比较炎热,很多人都会觉得没胃口,那么我们可以喝一点米酒,真的很开胃哦。吃不完的剩饭扔掉真的很可惜,我们完全可以...
剩饭做
米酒
制作方法
及步骤
答:
剩饭
可以制作米酒。
制作方法
如下:1. 准备食材和工具:剩饭(最好选择含有一定淀粉的米饭)、
甜酒
曲、清水、干净的容器(最好是陶瓷或玻璃材质)。2. 饭处理:将剩饭摊开放凉,直至温度约为30℃左右,不能过于热或冷。3. 拌酒曲:将甜酒曲与饭混合均匀,加入适量的清水,使米饭湿润。4. 装坛密封:...
怎么
做甜酒
答:
最简单
的方法是;如果你有酒曲(到食品杂货店或者米酒厂有买)和昨天晚上还没有吃完的
剩饭
(要冷的哦)就能做了.先把酒曲洒一层到大盆子(最好是有盖子的),然后再把剩饭打散洒在酒曲上面,再放酒曲..放米饭...最上面一层也得放酒曲哦.盖好盖子,大概三,四天就可以出
甜酒
了.甜酒加姜加蛋加水
煮
稀....
市面上一碗碗的
甜酒
是怎样做出来的
答:
想想都咽口水;注:全过程中一定不能粘油,一定卫生,速度要快;家里如果请客剩下一锅
剩饭
,也可以拿来
做酒酿
,只是味道没法跟糯米做的比。醪糟家庭
简易
版
做法
:1、做米饭:大米、糯米均可,米用水泡一下,有时间多泡会,没时间多放些水;2、晾凉加水:米做好后找一带盖的干净容器(所谓干净指不...
大米可以做米酒吗?
答:
做法
:1.将糯米淘洗干净,用范浸泡20分钟。2.糯米加入1倍的水,隔水蒸熟。3.待凉以后,在米中间用手按出一个小窝,放入酒曲。上面加盖。4.在室温下放置24小时后,放入冰箱。4—5天后可以食用。吃剩过的大米可以做米酒吗 是吃剩下来的米饭,按一定的比例加入孝饼(孝饼需要碾碎最好成粉状)或...
甜酒
怎么做?需要什么材料或工具?过程怎么弄?请讲清楚点哦~~~
答:
甜酒酿
的
制作方法
1、浸泡 2、蒸饭 3、淋饭 4、落缸搭窝 5、培养成熟 浸泡 方法:将糯米洗净,浸泡12到16小时,至可以用手碾粹即可 作用:使淀粉颗粒巨大分子链由于水化作用而展开,便于常压短时间蒸煮后能糊化透彻,不致使饭粒中心出现白心现象 蒸饭 在蒸锅里放上水,蒸屉上垫一层白布,烧水沸腾至...
如何
制作甜酒
?
答:
甜酒
又叫醪糟,
制作方法
:1.把糯米5000克用清水淘洗干净,泡1小时后,倒入筲箕(南方淘米洗菜用的竹器形似北方的簸箕)内沥干。2.在蒸笼内铺好纱布,把沥干的江米倒在上面,用旺火蒸1小时后,倒入盆内,用电扇把米温吹降到20℃-40℃时(根据酒曲的种不同,糯米的产地不同,甚至纬度不同温度都会有...
在家如何
自制
醪糟
答:
最简单
的方法是在锅里加热一些水,发酵的甜米饭和糖,然后把它煮沸。你还可以添加一些其他的东西,比如糯米团(汤圆),或者是馅的,鸡蛋(如鸡蛋汤和鸡蛋),桂花。桂花可以装在玻璃瓶里的糖浆里,但我找不到,所以我就选择了干花,闻起来就像有花香的杏干。普通的糯米团很简单(把糯米粉和水混合在一起...
求醪糟的作法
视频时间 00:51
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