66问答网
所有问题
当前搜索:
生猪大肠的正确煮法
煮生猪大肠
需要当放什么调料
答:
步骤:1、
猪大肠
用盐巴搓洗三道,光这个步骤用了我近四十分钟,盐巴用了半袋。搓洗三道之后清洗干净。2、两个柠檬切开备用。用盐巴清洗出来的猪大肠,挤上柠檬汁接着搓揉5分钟,然后清洗。3、清洗干净后的猪大肠,表面透明洁静,没有粘稠。倒上料酒腌5分钟,放锅里倒上水煮第一道,煮开十分钟后...
猪大肠
怎么煮才不会“缩水”?怎么做才好吃?
答:
用冷水煮肥肠
。5.烹饪时,放入葱,姜,料酒,八角茴香和十三香。6.用开水将煮熟的脂肪肠煮沸,以去除油腻和腥味。
生猪大肠的正确煮法
答:
第一步:清洗 在处理
生猪大肠
之前,彻底清洗是至关重要的。首先,用冷水冲洗大肠数次,去除表面的杂质。接着,翻转大肠,用温水和盐搓洗内部,去除多余的油脂和残留物。然后,再次用冷水冲洗干净。这个过程可能需要重复几次,直到大肠彻底清洁。第二步:浸泡和漂白 将清洗干净的大肠放入大碗中,加入足够...
煮生猪大肠
需要当放什么调料?
答:
做法:1.将猪大肠内外都反复洗净
;2.洗好的大肠放入锅中,加入适量的清水,放入姜片、大葱、一大匙料酒,烧开后煮约两分钟;3. 将大肠捞出,再次用清水洗净,沥干后切成大块;4.青红尖椒切滚刀块,生姜切片,大蒜去皮;5.锅内放适量的油,下入大蒜,煸至大蒜表面微黄后舀出待用;6.锅内余油,...
猪大肠
不收缩做法
答:
1、冷水焯水
猪大肠炖煮或炒制前需要先焯水,能有利于清除其中的杂质及血沫,也能清除一部分肥肠的臭味。焯水时间不可过长,且需要冷水下锅,热水会使生猪大肠迅速脱水收缩,影响口感,焯水3分钟左右即可捞出。2、
注意炖煮时间 炖煮猪大肠时间不可过长
,长时间的炖煮会析出其中的水分,使口感变差。
怎么炖
生猪大肠
好吃
答:
1、酸菜烧肥肠 准备好食材,
猪大肠
,酸菜,食盐,植物油,红椒,姜蒜等。把买来的新鲜的猪大肠用食盐反复搓洗干净,然后再把它放在锅中加入适量清水用大火煮开,同时还得在里面加入适量入花椒、八角、干辣椒、白酒,大火煮30分钟之后再把猪大肠捞出来做切断处理,同时把准备好的酸菜切成丝状,把生姜、...
猪大肠
怎么煮才不会“缩水”?
有什么
小技巧?
答:
小编建议网友在
煮猪大肠的
时候,可以先用小刀在猪肠子的两头戳出两个洞,然后用筷子固定住。再把筷子放进锅中,上面放一些重物,形成三足鼎立的姿势,再进行水煮,这样缩水的情况就会大大的降低。如果不是在外售卖,猪大肠缩水是没有什么关系的,并不影响之后的食用。在正是卤煮之前,最好将猪大肠焯...
生猪
肠子猪肚能一起高压锅
煮
么煮多长时间?
答:
肥猪肠猪很难煮熟,用高压锅
煮
就容易煮熟。猪肠猪肚处理干净,放到锅中焯水,捞出洗去血沫,放入高压锅内。锅中放料酒香葱结生姜大料香叶老抽和水,把高压锅时间调到40分钟。40分钟后猪肠猪肚就煮熟了。新鲜的猪肚和
大肠
,千万不要靠近了去闻它,因为味道太重了,会让你失去食欲的。其中主要的臭味来源...
猪大肠
怎么做好吃
答:
猪大肠的
做法:清洗。大肠一副,按上述
方法
洗干净。焯水。大肠整体凉水下锅,给葱段姜片高度白酒,烧开煮5分钟关火捞出来,趁热用凉水冲洗到自然温度。这一步的关键在于白酒葱姜都是去异味利器,焯水后凉水冲洗是为了增加大肠的口感,成菜有脆嫩口感。水煮七成熟。依然是葱、姜、白酒,添加老抽,
煮大肠
...
怎么去除
猪大肠
腥味
答:
一、首先将生
大肠
用清水灌洗两遍,放入容器中,加盐搓洗,搓到有黏性液体出来为止。二、再倒入淀粉,反复搓洗,搓的时候,别忘记把每个犄角旮旯都洗到位。三、放入白醋搓洗,正面搓洗干净后把大肠翻面,继续用搓洗正面
的方法
进行搓洗。四、最后用清水冲洗干净。五、放入烧好的热水中,加白酒继续加热...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
白水煮肥肠的做法
肥肠怎么煮容易烂的窍门
生大肠要放哪些调料煮
清水煮大肠放什么调料
自己在家怎么煮生大肠
炖肥肠的最佳搭配
肥肠煮了两个小时嚼不动
猪大肠嚼不动怎么补救
家常炖大肠的做法