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生炸排骨怎么外酥里嫩
炸排骨
怎样炸才脱骨外焦
里嫩
答:
1、将
排骨
切成小块,洗净,放入适量的食盐、生抽拌匀,腌制排骨约20分钟;(注:不要用老抽,老抽上色过黑,
炸
出来颜色不好看)2、排骨已腌制入味后,再次添入1个鸡蛋、适量的白糖和小粉(🙂小粉的用量可“少量多次”添加,直到面糊完成),搅拌均匀;(注:加鸡蛋可以将面糊更好地凝在排骨上)3、...
外酥里嫩
!椒盐蒜香
炸排骨
答:
展开全部 食材:
排骨
做法: 1勺蒜末,2勺生抽1勺蚝油1勺生抽2勺料酒1勺白糖,少许盐适量黑胡椒粉,2勺玉米淀粉抓均匀腌制1小时 6成油温放排骨下去
炸
小火炸8-10分钟 捞出沥干油大火继续放下去复炸1分钟 盛出沥干油,撒上椒盐粉和辣椒粉 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 推荐律师服务: ...
排骨怎么炸
最
嫩
?
答:
步骤1:买回来的
排骨
先用清水泡两个小时去除血水和脏东西,不用焯水,焯水了经过高温油炸后肉质会变柴。泡完水后沥干水分,文章图片3 步骤2:开始腌制排骨,大蒜剁好蒜蓉,姜片切成丝,倒入排骨上去,加入适量的料酒、酱油、食盐、食用油搅拌均匀,拿东西盖好,腌制三个小时入味。这里有喜欢吃辣的小伙伴...
怎么炸排骨外酥里嫩
窍门
答:
1.
排骨
剁成合适大小,洗净后沥水。2.排骨中放入盐、酱油、料酒、葱、姜抓匀,腌制40分钟以上。3.排骨中放入鸡蛋、面粉、淀粉、少许白糖,搅拌均匀,少量多加,不要一次加太多了。不需要加水,面糊可以挂住排骨就可以了。4.锅中热油,5成热左右,放入排骨,小火慢
炸
,炸熟炸透,表面焦黄后捞出。5...
外酥里嫩
用生粉还是面粉
炸排骨
怎样腌制才好吃炸多久
答:
炸排骨
的做法
外酥里嫩
主料:面包糠50g 调料:食盐、蒜、生抽、调和油、白糖等适量 1.将买回来的肉排清洗干净之后用保鲜膜盖上然后用松肉锤敲打。2.将敲松好的肉派顺着骨条切下一条条。3.准备所有的调料。4.将调料各取适量调成腌料。(按自己的口味进行取料)5.将调好的腌料放入猪排拌均匀...
炸排骨
要
怎么炸
才能
外酥里嫩
?
答:
外酥里嫩
的
炸排骨
首先得选肥肉多瘦肉少的肋排,其次是腌掉,具体做法如下:用料:肋排2根,鸡蛋1个,食盐、生抽、白糖适量,小粉适量,调料:蒜末、干辣椒碎、花椒粒 食用油(植物调和油)做法及步骤:1、将排骨切成小块,洗净,放入适量的食盐、生抽拌匀,腌制排骨约20分钟;2、排骨已腌制入味后,...
油
炸排骨怎么
做才香酥软嫩
答:
材料:猪
排骨
、料酒、酱油、白糖、五香粉、辣椒粉、葱、姜做法:1.将排骨改刀成小块,用水冲洗干净,沥干水分后加入1勺料酒、3大勺酱油、1勺白糖、适量的辣椒粉和五香粉、葱姜段,拌匀后腌制2小时;2.中途取出翻面,确保腌制的均匀;3.提前将腌好的排骨拿出,沥干腌制的汁水,油锅加油烧至5成热...
炸排骨怎么
样才能保持长久酥脆?
答:
做法:第1步、新鲜的小排洗净。侵泡十分钟泡出血水。第2步、冷水下锅,加姜片,八角,花椒,焯水。第3步、
排骨
水开转,小火煮熟,加少许的盐,五香粉,白胡椒粉以及菜籽油腌制一小时以上,这个调味要调的轻一点,因为炸鸡粉也是有盐味。第4步、把香
酥炸
鸡粉撒在腌好的排骨上,搅拌均匀,让每一...
炸排骨
的做法
外酥里嫩怎么
做?
答:
1、备料。2、把腊
排骨
用凉水侵泡5小时,洗净切大块。3、葱姜洗净切末。4、均匀地铺在腊排骨上面腌制30分钟。5、把鸡蛋打散拌均匀,加淀粉、面粉、水。6、拌均匀成厚面糊。7、拌均匀成厚面糊。8、在均匀地拍上面包糠。9、轻拍腊排骨,静置一会这样
炸
的时候面包糠不容易脱落。10、热锅凉油,油热5...
炸排骨
的做法
外酥里嫩
答:
1.
炸排骨
的材料准备 为了让炸出来的排骨既外脆
里嫩
,又有口感,我们需要准备以下材料:500克猪排骨 适量盐、白胡椒粉、生姜 50克淀粉、50克面粉 适量油 2. 炸排骨的制作步骤 制作过程如下:先将清洗干净的猪排骨放入盆中,加入少量盐、白胡椒粉和生姜腌制15分钟左右。将淀粉和面粉混合,加入适量的...
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