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甜酒的制作过程六个步骤
怎样做
甜酒
汁才多
答:
制作步骤:
1、糯米浸泡一夜。2、沥干水,放入盆里压平,截几个洞使糯米更好的熟透。3、放入电饭煲按煮饭键蒸熟
。(放入蒸锅大火蒸20分钟,中途开盖翻一下糯米)。4、取出用冷水冲洗一遍降温。5、加纯净水拌勺,再加酒曲拌勺。(加水要刚好淹到米,太干的话,没有水,酒曲发不起来,酒酿就做不成...
甜酒
怎么做
答:
材料:糯米,安琪
甜酒
曲,凉白开。
步骤
1 糯米洗干净,提前浸泡一晚上,中途不用换水。步骤2 泡好的糯米沥干水分,蒸锅垫蒸笼布,糯米倒入蒸锅,随意戳几个孔,蒸熟,大约30分钟左右。步骤3 蒸好的糯米倒入干净的盆里,冲凉开水,边冲边用手把米饭搓开,这样做可以使米饭快速降温,也能更好的拌匀曲粉...
甜酒
(醪糟)在家怎么自制?
答:
步骤
一:泡米将糯米反复冲洗至淘米水变清后,然后放在清水中泡12小时左右,一定要用冷水泡,不能用热水,如果是冬天的话就泡15个小时左右,浸泡好的糯米以用手一捻就碎为准。步骤二、蒸米把泡好的糯米沥干水分,放到蒸锅里蒸一下,水开后大概蒸半小时左右就可以了,要蒸至米熟透无夹生为止。我多次...
甜白酒的制作
方法
过程
答:
步骤
1、首先把糯米洗净,用水没过米,浸泡3小时左右,用手指把米碾一下就碎了即可。步骤2、蒸锅内铺上洗净的面纱布。步骤3、这时把已经泡好的糯米倒入蒸锅内铺平,这时用筷子戳满小孔,方便蒸汽对流。步骤4、大火烧开后改小火蒸30分钟即可。步骤5、倒入干净的器具里,凉至温度到30度左右,倒入凉白...
米酒
的制作
方法 家庭制作米酒需哪些
步骤
答:
自制
甜米酒的
做法
步骤
1. 准备食材 2. 泡米:用没过米表面3-5cm的水浸泡糯米3—5小时(夏天),冬天要12小时以上 3. 如何判断泡好了?就是可以用手指轻轻将米碾碎,就说明泡好了。4. 洗米:泡好的米要充分冲洗干净,确保没有米浆残留。洗净后,沥干水分。如果糯米没有淘洗干净,米粒外面有米浆...
米酒
的制作过程六个步骤
答:
米酒
的制作过程六个步骤
。主料:圆糯米4斤。辅料:安琪
甜酒
曲1包(8克)、凉开水 500毫升、密封罐5斤装(2个)。步骤:1、糯米洗净,清水浸泡过夜。2、将糯米浸泡至用手可以碾碎,就说明泡好了,泡好的米充分冲洗干净。3、用电饭煲煮饭模式,将糯米煮熟,加水宁多勿少。用煮的方法出酒量高,当然...
甜酒酿的
做法图解及成功要点,甜酒酿怎么做好吃
视频时间 03:18
甜酒的制作
方法
步骤
答:
甜酒酿的
做法
步骤
请点击输入图片描述 1 糯米反复冲洗至淘米水变清后,浸泡12小时 请点击输入图片描述 2 泡好的糯米放在铺了纱布的蒸格上大火蒸30分钟左右至米熟透无夹生。请点击输入图片描述 3 米饭必须蒸透,有嚼劲,但不能太熟烂。请点击输入图片描述 4 蒸好的糯米饭放凉开水里打散后,马上捞...
关于家庭酿制
甜酒的步骤
以及目的原因?
答:
甜酒酿
制法 甜酒酿(一)材料:糯米一磅半(约三杯)、酒糟半个、面粉一大匙 作法:1.将糯米洗净,用冷水浸泡过夜(水应比米高出一倍)2.将米放在蒸笼内,下垫湿布(小心不可把蒸笼内孔洞全塞住),等锅中水开后,放进用大火蒸约半小时,将电炉关掉,使米在锅中再焖二十分钟 3.先将蒸笼内垫...
制作
米酒的方法
步骤
图
答:
1选米淘洗 选上等糯米,反复淘洗几次,淘清白浆,清水浸泡。水层约比米层高出20厘米。浸泡时水温与时间:冬、春季15℃以下12-14小时,夏季25℃以下6-8小时,以米粒浸透无白心为度,夏季更换1~2次水,使其不酸。在蒸锅里放上水,蒸屉上垫一层纱布,烧水沸腾至有蒸汽。将糯米捞放在布上蒸熟,(...
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