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甘肃甜胚子的做法
甜胚子做法
答:
燕麦1000克 温水小半碗 甜酒曲4-5g 兰州特色小吃甜胚子的做法
将燕麦喷湿搓一会儿,再多淘洗几遍,浸泡6小时以上,夏天时间长放冰箱冷藏浸泡
纱布垫在笼屉上,燕麦滤出放入蒸制,我比较喜欢完整颗粒感,所以一直都是蒸,大火蒸一小时,直接放一层蒸也没关系。水一定要加足够,小心别干烧了哦。中间...
兰州
甜醅子
在北方地区有哪些常见
做法
?
答:
将红枣洗净,去核,切成小块,与糯米一起蒸熟
。蒸好后,将红枣与糯米混合,加入红糖和酒曲,按照传统做法进行发酵。红枣的加入使得甜醅子口感更加丰富,营养价值更高。枸杞甜醅子:在传统做法的基础上,加入枸杞作为辅助食材。将枸杞提前用水泡发,然后与糯米一起蒸熟。蒸好后,将枸杞与糯米混合,加入红糖...
甜胚子的
正宗做法,甜胚子怎样做才好吃
的做法
步骤
答:
甜胚子的做法步骤
1. 燕麦洗净,加清水浸泡2小时 2. 倒掉部分水,留下正好没过燕麦的水量,中大火蒸40分钟
3. 蒸熟的燕麦放凉至不烫手,撒白砂糖(也可以不放糖,我做酒酿的时候习惯加点糖辅助发酵,所以这里也加了)4. 撒甜酒曲,拌匀(容器不要装太满,要留有一定的含氧空间)5. 加少许温...
兰州小吃
甜胚子做法
?具体点,网上搜
的做法
,做出得酸,没法吃!
答:
我是甘肃的,
要把莜麦煮好后,凉一段时间,然后把甜曲放进去,搅匀后。盖上盖子,密封好后放在比较热的地方。但不能太热
。大概20度左右吧。三天后,打开看看,如果发起来了,就赶快把它放到凉处,搅一搅,让温度降下来。这样就好了。
西北
甜胚子的
家常
做法
,西北甜胚子怎么做,西北甜胚子
答:
1.燕麦挑洗干净。2.入锅中加水至没过燕麦,大火烧开后转中小火煮至水分收干。象蒸米饭一样小火闷至燕麦熟即可。3.蒸好的燕麦。4.倒入干净的容器中,用勺子划开,让其散热。5.提前凉好的开水中,加入酒曲搅匀。6.待燕麦晾温(约35度左右)倒入加了酒曲的凉开水搅匀,在中间掏一个窝。7.盖...
喜欢吃兰州
甜醅子
,但是根据网上
的做法
做了之后,却不甜,不会要再往里 ...
答:
肯定不加糖的~完全是靠发酵的~先把料也就是麦子或者其他的煮熟了,然后再沥出来,冷却,接着放甜醅曲子(听说酵母粉也行),接着用东西封盖,我看奶奶用过被子~~放在暖和的地方发酵就可以了
甜胚子
是什么做的
答:
甜胚子
是小麦做的,具体
做法
如下:工具/原料:小麦、水、电饭锅、甜酒曲、盆。1、小麦清洗干净后用凉水泡一天,泡好的小麦再次清洗干净。2、放入电饭锅,加2000毫升的清水,按煮饭键开始煮小麦,小麦煮烂一些,做出来的甜胚子更香甜。3、取甜酒曲三分之一袋。用100毫升凉开水把甜酒曲搅拌均匀。4、等...
甜胚子
怎么吃?
答:
酒曲3克。
做法
:1、燕麦清洗,挑出沙石,清洗换水多次,浸泡2小时左右。2、放入蒸锅,大火蒸一个小时。3、取出蒸好的燕麦,铺开自然降温至30度左右,撒去酒曲,并搅拌均匀。4、将扮入酒曲的燕麦,装入干净的容器,加少许温开水,加盖密封放在30度左右的环境中,自然发酵2天。5、
甜胚子
就做好了。
甜胚子
是什么做的
答:
甜胚子的主要材料有莜麦(玉麦、燕麦)和酒曲。
甜胚子的做法
是先把莜麦洗净泡水,然后上笼蒸熟,再拌上酒曲密封发酵。发酵时间因温度而异,一般在20~30℃之间发酵24小时左右即可。所以,甜胚子是用酒曲发酵的。麦芽酿成的甜胚子,有点甜酒酿的味道。注意制作过程,器具等一定要干净,否则发霉变质不能...
甜焙子
制作方法
?
答:
甜焙子
制作方法
食材 燕麦 500克 甜酒曲 3克 方法/步骤 燕麦挑去杂质,用温水清洗干净。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 浸泡1小时左右.请点击输入图片描述 泡好的燕麦放入多功能锅中,加入比平时做饭多一点的水。请点击输入图片描述 将多功能锅调至“快速煮饭”挡开始煮燕麦了。请点击输入图片...
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