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玉米面饼怎么烙不硬
玉米面
做
饼
吃着太硬,和面时注意这一点,暄软香甜口感不输白馒头
答:
1.将
玉米面
放入容器中,一边加入开水一边用筷子搅拌均匀,放到一旁晾至不烫手的状态。2.然后加入普通面粉、糖和酵母,再打两个鸡蛋进去。3.混合拌匀后揉成软硬适中的面团,覆盖保鲜膜进行发酵。4.待面团发酵至原来的两倍大,扒开内部呈蜂窝状就表示发酵好了。5.案板上撒适量面粉防粘,取出面团揉匀后...
玉米面
贴
饼子怎么
做的又松又软
答:
1、盆内放入
玉米面
,豆面,泡打粉和鸡蛋。2、将食材搅拌成絮状。3、然后在盆内加入适量的白糖。4、倒入适量的水搅拌成糊糊。5、搅拌成糊状后,放置一旁醒30分钟。6、锅内放适量的油,开始
烙玉米饼
。7、待下面成型,翻面,煎至两面金黄。8、煎至两面金黄后即可出锅装盘,这样松软玉米饼就完成了。
玉米面饼怎么
样做才能蓬松?
答:
此饼松软香甜,脆而不硬。做法
1.将玉米面、黄豆粉倒入盆内,用温水和匀,放入发酵粉搅匀,盖上布,饧约1小时
。2.净高压锅内壁锅底抹上花生油,烧热后,把饧好的玉米面团分成小块,每一份在两手中间揉成圆形,平放在锅底用手按干,制成饼子形,锅内摆满制好的饼子后,盖上锅盖,加上高压阀,...
玉米面饼子怎么
做的又松又软
答:
1、
玉米面
和中筋粉一比一的比例,加入酵母粉混合均匀分类,分次加入温水。2、揉成光滑且软硬适中的面团,温度保持24℃左右开始发酵,一个小时四十分钟左右,面团发酵到两倍大即可。3、用手给面团揉搓排气,静止十分钟,分成小分,团圆按扁。4、电饼铛预热刷一层油。5、一面定型后给翻面,直到两面...
怎样
才能做出松软的
玉米面饼
视频时间 00:25
怎样
做
玉米面饼子
松软
视频时间 00:26
玉米面
和白面烙
饼怎么
做又软又好吃
答:
玉米面
和白面搅在一起
烙饼
,烙出来的饼肯定是硬的。因为,玉米面本身硬度大,烙熟以后,硬度会更大。如果能想办法使玉米面变软,那么就可以解决这个问题。你可以试试把玉米面用开水搅面糊。方法是便倒边搅,直到搅成糊状,再加入白面,加凉水继续搅,直到把两种面搅匀成糊状。里面加上自己喜事吃的葱...
怎样
做
玉米面饼子
和馒头一样软软的
答:
1、以前
烙
制出来的
玉米饼子
总是粘粘的,凉了以后
硬硬
的非常不好吃,这次多加了面粉和酵母以后,口感提高了好多。2、天冷一定要用温水和面,起发快,制作时间也缩短了不少。3、压剂子时一定要提前把手上沾上水,这样做出来的饼子即圆又不粘手。4、记得一定要盖上锅盖呀,这样做出来的饼子才会一面...
怎么
做
玉米面饼子
才能松软可口
视频时间 00:53
做
玉米面饼子
开水烫还是凉水和面?
答:
使用开水烫
玉米面
可以使做出来的馒头或
烙饼
更加松软有弹性,口感更香。不用开水烫的玉米面做出的
玉米饼
吃起来比较筋道,口感稍有些硬。玉米面最好还是用热水烫一下,最好是用开水,玉米本身是膳食纤维,做出来的食物,用开水烫的话,会激发她里面的酵素,而且和白面掺在一起的话,用开水烫一下会更加...
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