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玉米淀粉乳工艺流程
玉米
加工机械的粗
淀粉
加工
流程
是怎么样的
答:
玉米—>清理—>浸泡—>粗碎—>胚的分离—>磨碎—>分离纤维
—>分离蛋白质—>清洗—>离心分离—>干燥—>淀粉。具体生产流程如下:1)清理 清除玉米原粮中的杂质,通常用筛选、风选、比重分选等。2)浸泡 玉米子粒坚硬,有胚,需经浸泡工序处理后,才能进行破碎。3)粗碎 粗碎目的主要是将浸泡后的...
软糖都是用什么做出来的?
答:
(1)工艺流程:调淀粉乳-冲浆-熬糖-冷却-成型-包装
。 (2)配料:淀粉12千克,淀粉糖浆40千克,白糖50千克、柠檬酸25克,香料0.25千克。 (3)工艺操作要点: ①调淀粉乳:做软糖可用红薯淀粉和玉米淀粉各半。如果成品按50千克计算,可用混合淀粉6千克,过筛,加入重2.5千克白糖、12克柠檬酸和8千克...
玉米面跟
玉米淀粉
有什么不同吗??
答:
三、
玉米淀粉
生产
工艺流程
:第一步,玉米的净化。目的是去除玉米粒中的尘土。砂石。铁钉、木片等杂质,采用筛选、风选、比重去石、磁铁等方法,使之净化。第二步,玉米的浸泡。玉米用5光以下、含二氧化硫0.2%的水溶液浸泡48小时~72小时,使玉米粒软化,玉米粒含水达40%以上。第三步,粗磨。使浸...
淀粉
制取果葡糖浆的
工艺
答:
1.生产
工艺流程
α-淀粉酶 糖化酶 异构酶 ↓ ↓ ↓
淀粉乳
→液化→糖化→脱色过滤→离子交换→异构化→脱色过滤→离子交换→浓缩→42%果葡糖浆→吸附分离→90%纯果糖浆 ↓ 结晶分离→55%果葡糖浆 2.工艺简述 (1)液化 将浓度为30%的淀粉乳,调节pH值为5.7~7.0,加α-淀...
玉米淀粉
生产所需要的设备
答:
第一次用锤碎机进行磨碎,经筛分淀粉乳后;第二次用砂盘淀粉磨进行磨碎
。有的用万能磨碎机作第一次磨碎,经筛分淀粉乳后,再用石磨进行第二次磨碎。 根据各地生产实践证明:金刚砂磨较石磨好,硬度高,磨纹不易磨损,磨面不需经常维修,磨碎效率也高。现已逐步以金刚砂磨代替石磨。 6.淀粉筛分 玉米碎块经过磨碎后,...
谁有
玉米淀粉
提取方法?分享一下 急用
答:
方法 糯
玉米淀粉
提取
工艺流程
原料的除杂、筛选、称重一糯玉米浸泡一粗磨一胚芽分离一细磨一淀粉筛分一蛋白质分离一离心脱水一恒温干燥一称重一分装成品 。1.2.2 分析方法蛋白质测定方法 ;水分测定方法 ;析水率测定方法 ;粘度测定方法 ;透明度的测定方法 。1.3 提取工艺操作技术要点 1.3.1 ...
玉米
浸泡方法
答:
离心脱水
淀粉乳
在干燥之前要进行脱水,原淀粉乳含水量78% ,用离心机脱水,使水分降到45% 左右,得到湿淀粉 J。转速为4 000 r/min,时间为3 min。干燥采用干燥箱(远红外干燥箱),干燥时间为48 h左右。经干燥后的淀粉,水分为12%左右。最佳浸泡条件为:浸泡时间60 h,浸泡液亚硫酸浓度为0.2...
玉米淀粉
制作瓦楞纸粘合剂
工艺流程
?
答:
水:1000
淀粉
:140-180 干燥剂:4-6 烧碱:7-12.5 硼砂:5-6 2.
工艺流程
和制作方法: ①主体容器:水:600kg+淀粉:140-180+干燥剂:4-6kg ②载体容器:水:400kg烧碱7-12kg ③将充分搅拌溶化后的载体容器内的液体慢慢加入主体容器内经充分搅拌后,将用10倍热水溶化后的硼砂溶液加入主体和载体的混合液中,冬天充分...
怎样提取
淀粉
?
答:
方法 糯
玉米淀粉
提取
工艺流程
原料的除杂、筛选、称重一糯玉米浸泡一粗磨一胚芽分离一细磨一淀粉筛分一蛋白质分离一离心脱水一恒温干燥一称重一分装成品 。1.2.2 分析方法蛋白质测定方法 ;水分测定方法 ;析水率测定方法 ;粘度测定方法 ;透明度的测定方法 。1.3 提取工艺操作技术要点 1.3.1 ...
软糖是怎么做出来的?
答:
2.浇模成型。先用
淀粉
制成模型,制模型用的淀粉的含水量为5~8%,粉模温度最好保持37~49℃;当物料熬至浓度为72%以上时,加入色素、香精和调味料。温度为90~93℃之后,接着浇注成型,浇注温度为82~93%。3.干燥、拌砂、干燥。浇模成型的淀粉软糖,含有大量水分,需要经干燥
过程
以除去其部分...
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