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猪身上最好吃的肉叫什么
猪身上
哪几块肉
最好吃
?
答:
13、
眉毛肉
,这是猪胛骨上面的一块重约一斤的瘦肉,肉质与
里脊肉
相似。14、门板肉(又称梭板肉、无皮坐臀肉),肥瘦相连,肉质细嫩,颜色白,肌纤维长。15、盖板肉,连结秤砣肉的一块瘦肉。肉质、用途基本跟秤砣肉相同。16、黄瓜条,与盖板肉紧密相连。肉质、用途基本跟秤砣肉相同。17、腰柳肉,与...
猪身上的
哪一块
肉是最好吃
?
答:
部位1:里脊肉
里脊肉是指猪脊椎骨内侧的条状嫩肉。这块肉可是活肉,没有一点的肥腻。里脊肉在猪身上只占猪全身的6.3%,看看这个比例就知道这块肉的金贵了。还记得《雍正王朝》里年羹尧吃的小炒肉吗?就是猪身上的里脊肉。这块肉用来做小炒肉,非常的嫩滑,鲜香可口。所以,里脊肉在肉摊上也是...
猪身上
哪个部位
的肉最好吃
?肉的不同部位分别有哪些吃法?
答:
里脊肉是猪身上公认的最好吃的一块肉
,它的肉质口感以嫩著称,香嫩多汁。每头猪身上大约只有几斤的里脊肉,所以就显得非常珍贵,它的售价也就会比猪其他部位的肉售价高一点。里脊肉的烹饪方法有一百多种,且每一种做法都很好吃。但是我个人来说是比较喜欢吃
糖醋里脊
这一道菜的,它酸甜可口,非常的...
猪身上
有一块
最好吃的肉
,肉质细嫩肥瘦相间,只有懂行的人才知道
答:
“梅花肉”是猪身上最精华的一部分
,外表有点类似于牛排,有肥有瘦又有筋,脂肪纤维均匀分布在肌肉纤维中间,也有雪花,适合切成大块烘烤,像煎牛排那样,东北人的吃法以“咕咾肉”居多,广东人的吃法以“叉烧肉”居多,都是看肉了它的嫩,软嫩的同时又不会觉得油腻,非常可口。“梅花肉”稍下面...
猪哪里
的肉最好吃
答:
大家好~猪肉是日常餐桌上最主要
的肉类
,可谓全身都是宝,很多人天天买猪肉吃,都不知道
是猪
的哪个部位,就随便让肉贩子给你切,这样很容易买到口感不好的肉。其实猪肉的挑选有很多学问,因为不同部位的肉质和口感都是不一样的。今天我就来给大家分享一下,买猪肉时,专挑这5块肉,肉质
最好
,肉贩子以为您是懂行人,也...
猪身上的肉
哪个部位
最好吃
答:
我认为猪身上
梅花肉
的肉最好吃。梅花肉是猪身上最好的一块肉,在猪脖子的后上方,又被叫做肩胛肉。每只猪身上只有5、6斤,梅花肉肉质鲜美,油花丰富,肉质也相当嫩香,常煮不老,如果想买梅花肉一定要早一点去或者和老板提前预定。 抢首赞 评论 分享 举报 为...
猪肉的
部位名称图
答:
猪肉部位名称及图片如下:一、
梅花肉
又称肩胛肉,因为肉质中间夹杂白色筋条和少许脂肪,形式梅花图案,故得此名,是猪身上公认口感最好的一块肉,每只猪身上只有5,6斤,如果你不想花那么多钱买牛排吃,可以选择买一块梅花肉。
二、里脊肉
又称扁担肉,猪的里脊肉相当于牛的肋里肌及沙朗部位,是...
一头
猪身上最好吃的
部位都有哪些?
答:
TOP1
里脊
“猪身上最好的一块肉是哪里?”对于这个问题,卖了十几年猪肉的摊主们难得的异口同声:“最好的当然是早就卖光的里脊咯。”脊分为内外,带皮的为外里脊,又被称为宝肋肉,皮与肉的分水岭就在这一块肉上,适合用来做水煮肉片。当然,这一处的皮也可以单独拿来做文章。唐鲁孙曾经就在...
猪身上最好吃的
三个部位
答:
1、猪护心肉。猪,身上最好吃的三个部位肉贩子长留着自己吃,这第一个就是护心肉了,护心肉可是猪身上非常美味的部位,一只猪身上就一小块,味道非常好吃,口感筋道不柴。2、猪梅肉。
猪身上最好吃的
3个部位,猪梅肉也是其中的一种,猪梅肉也就是猪肩胛骨部分
的肉
,一只猪只有两块,因为这个...
猪身上的
那块肉
最好吃
??
答:
前排肉:又叫上脑肉,是背部靠近脖子的一块肉,瘦肉夹肥,肉质较嫩,适于做米粉肉和炖肉。
奶脯肉
:在肋骨下面的腹部,结缔组织多,均为泡泡状,肉质差,一般做腊肉或炼猪油,也可烧、炖或用于做酥肉。
弹子肉
:位于后腿上,均为瘦肉,肉质细嫩、筋少、肌纤维短,适用于炒、煸、炸等。
蹄
...
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