猪蹄汤的制作方法答:主要靠这道工序将猪蹄汤变清淡。注意:要用开水,而非放入冷水中煮开。这样,猪蹄内的血水不会瘪回去。猪蹄的炖制炖汤的锅内烧开水,或者倒入足量开水(我用的电沙锅,自身加热慢,故采后者),放入煮过的猪蹄,加入葱、姜、料酒,小火炖2小时以上即可。这样煮出来的汤,油很少,有些奶白色。想喝的时候盛一大碗出...
猪蹄汤做法大揭秘!答:先将猪蹄在第一份开水中汆烫一下,然后再将猪蹄放入第二份开水中,加入少量葱、姜,倒入料酒,煮大约15分钟。记住,要用开水煮,这样猪蹄内的血水不会回缩,让汤变得更清淡。炖煮猪蹄汤炖汤的锅内烧开水,或者倒入足量开水,放入已经煮过的猪蹄,加入葱、姜、料酒,小火炖2小时以上。 抢首赞 评论 分享 举报 为你...