66问答网
所有问题
当前搜索:
猪肉怎么加水
炒菜时
猪肉
总是炒硬了
怎么
回事
答:
方法:1、把肉切好蒸熟,再炒。2、先用粉面
加水
拌成糊状,将肉在糊里浸一下或用蛋清代替糊。
怎么
让卤肉(五花肉,猪脚)吃起来肥而不腻?
答:
首先选一块比较新鲜的猪肉,然后将猪肉洗干净,用料酒泡一下,然后再加上自来水一起泡
,大概浸泡一个小时,就可以捞起来,因为这个样子可以去血水,也可以去肉上的腥味。使肉感变得更加的好。2、然后在锅里放水,然后放入一些卤肉的佐料。盐先不要放,也要等到猪肉快熟的时候,才放进去这样子容易调好...
炒菜时到底是
加水
,还是不加水?炒肉的时候,需要加水吗?
答:
放对了水,肉质地便会更为嫩滑,相反,肉就会变柴,例如爆炒肉块时,
肉粒入锅以后放少许的水煸炒,能够填补肉粒的水份损害,口味要比不加水时更为嫩滑
。实际上除开炒猪肉要加水之外,还有一些食材炒的情况下放几滴水口味会更强。例如在炒藕片时,应当边炒的情况下边放几滴水,能够避免小肉发黑的...
做红烧肉中途水不够了
怎么
办 做红烧肉中途可以
加水
吗
答:
做红烧肉中途水不够了怎么办 做红烧肉中途水不够有很多解决办法:1,
加适量热水,继续中火熬汁,收汁即可
。2,加啤酒,啤酒做肉口感特别好。3,加可乐,就像我们做可乐鸡翅那样。红烧肉是一道很普通的家常菜,基本上家家户户都会烧。各地做法稍有不同,南方是用红烧酱油调色,北方喜欢用冰糖炒糖色。
猪肉
上浆的正确顺序
答:
猪肉 适量老抽 少量盐 少量鸡蛋清 少量淀粉 少量水 少量 肉上浆的做法步骤 步骤 1
切好的肉丝或肉片放盘子里,然后: 1,加水
,水加了太多的话可以倒掉一些,让肉充分吸收水分变松软就行了,这步必须做! 2,放少量盐,放少量老抽(不是生抽,是老抽),抓均匀。 3,放少量蛋清,放少量淀粉。根据...
腌
猪肉
什么时候
加水
最好?
答:
腌制
猪肉
全程不
加水
,腌制猪肉产生的盐水,是因为食盐作用猪肉,猪肉里边所含水分被食盐析出的缘故。下面我就把腌制猪肉的详细过程分享出来。【配料表】:十斤猪肉,1斤食盐,花椒50克,八角5个,小茴香20克,香叶10片。【备注】:食盐和猪肉的比例是,十斤肉,一斤盐。【操作步骤】:【一】:先将:...
怎么
煮肉更容易烂
答:
一、炖
猪肉
1、后加盐:盐能加速肉中所含的蛋白质凝固,使肉不易煮烂,所以盐不能太早加 2、放山楂:炖肉时,放入几片干山楂可以让肉烂得更快 3、加热水:如果炖肉的中途需要
加水
,就必需加热水,加冷水会让肉变硬 4、小火炖:火候要保持在水沸微开为最佳。用小火炖肉,既能够保持肉汤的温度...
煮
猪肉
是冷水还是温水下锅?
答:
煮
猪肉
最好用冷水下锅。如果用热水下锅,会让猪肉迅速收紧,这样制作出来的猪肉就不好吃了。冷水下锅,一定要多
加水
,大火煮开后会有一层血水,要将血水撇出来。煮肉中途最好不要加水,可以放入一些葱姜大料,转中小火煮40分钟至猪肉煮熟即可,不要将猪肉煮太烂,太烂的猪肉就没有优质的口感了。冷水...
煮
猪肉
用凉水还是热水啊?
答:
1. 煮
猪肉
前,应先将猪肉洗净,然后和凉水一起下锅煮沸,撇去浮沫。2. 在煮猪肉的过程中,需要将猪肉切成适当大小的块,这样可以保证肉质紧实,口感更佳。3. 煮猪肉时,应确保加入足够的水量,因为煮沸后会撇去较多的血沫,避免中途
加水
,以免影响肉的口感。4. 放入葱姜和大料等调料,转中小火...
如何
煮
猪肉
答:
煮
猪肉
的方法:准备五花肉、大葱、生姜、食盐、香葱、大蒜、料酒、生抽、香醋、辣椒油。1、五花肉洗干净,放入清水中,加入适量食盐搅拌溶解,浸泡1小时,当水变得十分清澈后就可以了。<br>2、五花肉冷水下锅,加入葱段、姜片、料酒,大火煮开后撇掉浮沫,小火煮20分钟,捞出晾凉,切成薄片。<br>3...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
猪肉加水从哪里加进去
天津猪注水专用药
猪肉怎么加
注水猪肉一斤打多少水
猪肉注水哪个部位注水多
猪肉怎么注水
注水猪肉怎么打进去的
定州屠宰场注水
给猪注水用的是什么药