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猪大排片
大排
肉的做法
答:
步骤一:
大排
肉洗净备用。步骤二:用刀背横向竖向剁一遍。步骤三:食用盐、酱油、生姜米、料酒、五香粉放入碗里调匀。步骤四:把调料倒入大排肉中腌制30分钟。步骤五:锅中放油。步骤六:放入大排肉煎制。步骤七:煎至两面金黄即可。步骤八:制作完毕。
饭店
猪大排
怎么做 猪大排的做法
答:
1、用料:带骨
猪大排
(或里脊肉)6片、生抽3汤勺、淀粉3汤勺、白糖1汤勺、大蒜2头、食用油1-2汤勺。2、嫩制猪排:用肉锤将大排双面均匀锤松,如果没有肉锤可用刀背将大排双面垂直纹路剁松,这一步非常关键,它将决定最终大排的滑嫩程度,所以一定不能省略。3、调制淹料:将生抽、淀粉、白糖放入一...
红烧
猪大排
怎么做好吃
答:
猪大排
,我在菜市场买的时候让店主就片好的,厚度在1cm左右 2/8 用刀背把肉剁一下,为了让肉的纤维送散开,做出来的大排口感酥软,不会柴,而且容易入味。注意不要把肉排剁分家了,肉纤维是断的,但是大排要保持整的。图中上面的是没有剁的,下面是剁完以后的,差不多是原来的两倍大,厚度在5m...
猪排怎么吃(猪排的神仙吃法)
答:
1、大排洗净沥水。2、用松肉锤,敲打大排,使之肉质松软。3、将蒸肉粉、腐乳汁放入一小碗里,略加水调匀。4、将蒸肉粉汁铺在每块大排上,腌制片刻。5、放入蒸锅,大火烧开后转小火蒸40-60分钟即可。.
猪大排
用工具敲,或者用刀背也可以。2.洗干净,淋干水份。3.放入器具中,加入料酒。4.加入生抽。
猪大排
排怎么吃的做法
答:
1、 将
大排片
成厚片,用肉槌将肉质敲打松散。2、 在大排中放入盐、料酒,葱段、姜片,抓腌均匀,静置20分钟。3、 将鸡蛋打散,加入淀粉,拌匀成蛋糊。4、 将腌好的大排两面都均匀地拖上蛋糊。5、 煎锅内热油,将依次大排下入,焦至两面微黄......
猪大排
的做法大全
答:
带骨
猪大排
(或里脊肉) 6片(厚度约6~8mm) 生抽3汤勺(约30g) 淀粉3汤勺(约30g) 白糖1汤勺(约10g) 大蒜2头 食用油 1-2汤勺(约10-20g) 蒜香猪大排的做法 嫩制猪排:用肉锤将大排双面均匀锤松,如果没有肉锤(像我)可用刀背将大排双面垂直纹路剁松(如果肉质较老,可以交叉剁两次),这一步非常关...
猪大排
怎么烧才嫩
答:
猪大排
适量 黑胡椒粉 适量 料酒 适量 盐 适量 老抽 适量 生抽 适量 生粉 适量 步骤一:把这一大排剪成稍厚一点的碎片,用刀背敲打。它味道鲜嫩可口。步骤二:加入一勺料酒、一勺盐、一勺黑胡椒和适量生酱油。步骤三:加入适量酱汁和大蒜,腌20分钟。步骤四:在平底锅里加热油,然后在一排小火上...
红烧
猪大排
答:
红烧
猪大排
材料:猪大排500克(约10片), 小葱100克.做法:1.大排用刀背敲薄,放料酒,盐,胡椒粉腌15分钟.2.锅里放油,将大排沾满面粉,入油锅两面煎,七八分熟就可以了.3..将煎好的大排放入锅内,再倒入酱油,再添点水,放入生姜10克, 辣椒三只,桂皮5克,八角3克,大火水开之后转中火...
猪大排
是什么?
答:
猪 大排
其实就是通脊,南方按照肋骨分割成一片一片的,称作
猪大排
。做法 1.湿热痰滞内蕴者慎服,血脂较高者不宜多食。2.食用猪肉后不宜大量饮茶,因为茶叶的鞣酸会与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质,使肠蠕动减慢,延长粪便在肠道中的滞留时间,不但易造成便秘,而且还增加了有毒物质和致癌物质的...
调理冻
猪大排片
什么意思
答:
调理冻
猪大排
意思是以畜禽猪肉为主要原料,切制后添加调味料和其它辅料,经滚揉、搅拌、调味或预加热等工艺加工而成的非即食类肉制品。猪大排其实就是通脊,南方按照肋骨分割成一片一片的,称作猪大排。其营养价值提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。猪肉,又名豚...
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