66问答网
所有问题
当前搜索:
特色广东小炒菜谱
粤菜小炒菜谱
大全做法
答:
1. 白切鸡
白切鸡是粤菜中的传统名菜,主要原料为肥美的土鸡,辅以姜头、大蒜和葱花等,搭配酱油、老抽、盐和鸡精即可。制作出的白切鸡鲜嫩多汁,口感十足。2.
清蒸松鱼头
清蒸松鱼头是广东菜的代表菜品之一,以松鱼头为主要原料,加入葱姜蒜、红辣椒等辅料,通过清蒸的方式保持原汁原味。食用时搭配少许...
特色粤菜菜谱
做法
答:
白切鸡是广东最出名的一道名菜
,是用新鲜整只鸡处理好洗净后,放入沸水里浸烫,煮沸后,每隔5分钟将鸡提起来一次,倒出鸡腹腔里的汤水,反复两到三次,目的是让鸡腹腔内外受热一致,最后提起来,放入冷水里浸泡,让鸡皮的颜色非常漂亮,再把鸡放入沸水里烫5-8分钟,把鸡提起来放入冷水里浸泡后,拿出来切成小块装盘,蘸上料...
客家菜
菜谱
大全
答:
3. 客家特色:梅菜扣肉
梅菜扣肉是客家的经典菜肴,也是逢年过节必备的美食。肥而不腻的五花肉搭配上咸香的梅菜,经过慢火长时间的炖煮,肉质软烂入味,梅菜酸爽开胃,两者相得益彰,让人欲罢不能。4. 清爽开胃:客家酸笋炒肉 酸笋炒肉是一款客家风味十足的开胃菜。选用新鲜的酸笋,搭配上肉片...
有什么
特色粤菜
?
答:
3.烤乳猪
烤乳猪是广州最著名的特色菜,也是满汉全席的主菜之一。烤乳猪也是广东人祖先多年来的祭品之一,是每个家庭不可或缺的一部分。祖先用乳猪献祭后,亲戚们会有晚餐吃。4.脆皮乳鸽 “脆皮鸽”是粤菜中的传统名菜,属于粤菜。它具有皮脆、肉嫩、色艳、味鲜、美等特点。常吃可以强身健体,清...
小炒菜谱
大全 家常菜
答:
一、土豆炖排骨
排骨炖土豆是一道以土豆,猪排骨作为主要食材,以花椒,料酒,姜,香菜,葱,盐,味精作为调料制作而成的菜肴。口味咸香。二、香菇炒鸡肉 准备适量香菇、两个鸡腿。鸡腿比鸡胸肉更嫩更好吃,建议用鸡腿。将鸡肉和骨头分离开,厨房剪刀轻松搞定。鸡肉加水抓洗,换水清洗到没有血水即可,...
你喜欢吃
广东特色
的菜系吗?
答:
畜类菜色:脆皮烤乳猪、太爷鸡、清汤牛腩等百余种。海鲜、河鲜一直是
粤菜
赖以生存的基本原料。食谱
特色
客家酿豆腐客家酿豆腐粤菜最大特色便是用料丰富,配料多而巧。山珍海味、中外食品,无所不有,可谓全国之冠。粤菜可选原料多,自然也就精细。粤菜讲究原料的季节性,“不时不吃”...
中国名
菜谱
答:
一【肉末鸡蛋羹】主料:鸡蛋、瘦肉 辅料:植物油、盐、淀粉、味极鲜、姜、香葱、鸡精、红辣椒、香油、胡椒粉 做法:1、把鸡蛋打散,用打蛋器搅拌均匀,加凉水和盐拌均匀,再加少许植物油拌均匀,用保鲜膜盖好,用牙签扎几个小孔 2、把蒸锅加凉水,加鸡蛋液,中小火蒸10分钟左右取出 3、把葱姜洗净...
广东
菜叫
粤菜
吗,是什么
特色
呢?
答:
粤菜
由
广州
菜(广府菜)、潮州菜(潮汕菜)、东江菜(也称客家菜)三种地方风味组成。食材讲究、选料广博、做工精细、中西结合、质鲜味美,[1]自古有“食在广州、味在潮州”、“食在广州,厨出凤城(顺德)”、“食在广州,味在西关”等民间谚语。粤菜与法国大餐齐名,由于
广东
海外华侨数量占全国六成,...
粤菜
宴席
菜谱
有哪些?
答:
宴席
菜谱
(粤式):1.金猪大红袍2.龙须百花黄金球3.金盏海中宝4.红烧一品翅5.鲍鱼菇扣鹅掌6.高汤焗生猛龙虾7.鸿福脆皮鸽8.清蒸大海斑9.美景双蔬10.富贵伊面11.锦绣炒饭12.美景双辉13.百年好合14.合时生果每席:2880(供10位用)金猪大红袍 2.龙须百花黄金球 3.金盏海中宝 4.红烧一品翅 5.鲍鱼菇...
湘菜
菜谱
牛肉
小炒
系列有几种做法呢?
答:
湘菜
菜谱
牛肉的做法一:椒香嫩牛肉 卖点:牛肉切成块后,先加入葱姜水浸泡,再加入啤酒致嫩,肉质自然鲜香而且细嫩无比。砧板:黄牛元宝肉(即坐臀肉)400克洗净后切成块。打荷:牛肉片放入盆内,加入葱姜水没过表面,浸泡15分钟,捞出吸干水分,加入盐、胡椒粉各4克,鸡汁1克,味精2克,啤酒12克...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
广东家常菜谱大全
粤菜小炒108菜图片
粤菜必点40道菜菜谱
广州小炒菜谱1000大全
广东清淡的菜谱家常菜
广东最常吃的家常菜
最简单的十个菜
做鱼的美味和做法
粤菜家庭小炒500款菜谱