66问答网
所有问题
当前搜索:
牛身上好吃的部位排序
牛
的部位
哪里
最好吃
答:
根据我的经验和了解总结的牛好吃的部位有:牛颈肉、牛肩肉、牛肋排、牛肚、牛腱子肉、牛臀肉、牛后腿肉、牛里脊肉
。除了这些部位外,牛身上还有很多其他部位,每个部位都有其独特的口感和特点。在选择牛肉部位时,可以根据自己的口味和烹饪需求来选择。 抢首赞 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 分享...
牛
最好吃的部位
排名
答:
牛最好吃的部位排名:
1、五花腱
。后腿内侧的两小条即为五花腱,弹性丰富,极致新鲜,由于肉里包筋,脆爽十足!每300斤仅有1斤,可谓口口金贵。2、
吊龙
。即
牛里脊
,是附于里脊外的一层肥瘦均匀的嫩肉。其特点是肥肉不腻,鲜甜弹牙,瘦却不柴,肉汁饱满,可谓登峰造极的无上美味。3、匙柄。位...
牛肉
身上
所有
部位
分别都是
什么
档次,可以按照他们的价值进行
排序
吗...
答:
1. 里脊肉(Chuck
Eye):位于牛背中央,是牛肉中最为嫩滑的部位之一,含有少量脂肪,肉质白细,口感极佳,属于高档食材。2. 外脊肉(Sirloin):位于里脊肉上方,外脊肉带有一层薄脂肪,也称为西冷牛肉,肉质鲜嫩,适合制作牛排或炒菜,属于中高档食材。3.
上脑肉
(Short Loin):位于牛的背部和腰...
牛身上
牛肉
最好吃
是哪个
部位
牛身上牛肉哪些
好吃
呢
答:
1、上脑:位于背部近颈处
,肉质较嫩,适宜烤和炒。2、牛排:位于背部,相当于猪的龙骨,适合烤和焖。烹饪时可带骨或去骨。3、里脊:肉质细嫩,经冷藏一两日再食用更嫩。4、腑肋:相当于猪的五花肉。5、前胸:肉质比较老,适宜炖的做法或剁碎制馅。6、腱子:牛腿部,通常用于酱烧或炖。
牛
的部位
分解图和吃法
答:
在日本,牛前胸肉还被细分为胫中肉、翼板肉、三角肉、板腱肉等
部位
,其中位于牛前腿胛内侧的板腱肉产量极少,一头成年肉牛
身上的
板腱肉仅有2千克左右,加之油脂丰富,肉质鲜嫩,适用于各类烹饪方式,属于牛肉中的贵族肉品。7、牛腩:肉质稍韧,口感肥厚而醇香;清炖或做咖喱很不错。牛腩即牛腹部及...
牛身上
哪个
部位最好吃
(牛身上哪个部位最好吃最贵)
答:
1、牛脖肉:因为牛脖子肉运动的比较多,所以比较硬,吃起来爽滑而富有嚼劲,肉质也非常的干实,肉纹理比较乱,意大利人喜欢拿牛脖肉进行风。,牛脖肉适合做馅料,嚼劲十足,中青年食用比较好
2、牛颈肉
:因为牛颈肉运动的比较多,是由相互交叉的,两块肉组成的肉丝横竖不没有规则,肉韧性强,...
牛身上
有哪些
好吃的
部分?
答:
1、牛肚 牛肚即
牛
胃。牛为反刍动物,共有四个胃,前三个胃为食道变异,即瘤胃(草肚)、网胃(蜂巢胃、麻肚)、瓣胃(重瓣胃、百叶、毛肚),最后一个才是真胃(皱胃)。瘤胃内壁肉柱俗称“肚领、肚梁、肚仁”。贲门扩约肌,肉厚而韧俗称“肚尖”、“肚头”(用碱水浸泡使之脆嫩,可单独成菜...
牛肉最好
的部位
依次
排列
答:
牛肉最好的部位依次排列:板腱肉、
肋眼肉
、肉眼、牛腩肉、牛腱子肉。1、板腱肉 板腱肉是牛身上最好的部位之一,因为它富含胶原蛋白和脂肪,口感丰富、筋道、鲜美,慢慢炖煮可以做成非常美味的红烧牛肉。2、肋眼肉 肋眼肉又称为翼肋眼肉,也是最为受欢迎的牛肉部位之一。它肉质细腻,肉中带有丰富的...
牛肉最好
的部位
依次
排列
答:
牛肉最好的部位依次排列:
牛里脊肉、牛外脊肉、牛眼肉、牛上脑肉
。1、牛里脊肉 牛里脊条全是纯瘦肉,没有脂肪,口感非常嫩滑,无论怎么做都好吃,经常用来做炒肉、涮火锅、溜肉片等,还能做成煎牛排,鲜嫩多汁。2、牛外脊肉 外脊肉在里脊肉的上方,不是纯瘦肉,而带有较多的脂肪,肉质软弹筋道...
牛肉最好
的部位
依次
排列
答:
牛肉最佳
部位的排列
如下:1. 板腱肉:板腱肉是牛肉中的佼佼者,其丰富的胶原蛋白和脂肪含量,使得它具有独特的筋道口感和鲜美滋味。适宜慢炖,成为美味的红烧牛肉。2. 肋眼肉:肋眼肉,亦称翼肋眼肉,以其细腻的肉质和分布均匀的脂肪而广受欢迎。适合煎、烤或火辩桥锅等多种烹饪方式,带来多样化的...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
牛身上最不值钱的肉
牛腿肉适合炒还是炖
牛身上最不值钱的部位
牛部位最贵的三个地方
新手如何买牛肉
一头牛最好吃的部位
牛肉部位价格一览表
牛身上最难吃的5个部位肉
牛肉最嫩部位排名