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牛腿肉怎么做才能软烂好吃
牛腿肉怎么做
又
好吃
又嫩?
答:
1、准备好食材。2、
牛腿肉
放入清水浸泡去掉一些血水,再冷水烧开2分钟。3、捞出,热水漂净,切成方块。4、胡萝卜与土豆去皮,洗净切滚刀块待用。5、番茄与青椒洗净,切片待用。6、锅里油热,放入牛腿肉,7、加冰糖,老抽,料酒,煸炒上色,关火。8、取砂锅,放入牛腿肉,9、放入醋,葱结,八角...
牛肉要
怎么
腌制才嫩滑呢?
答:
1、将净黄
牛腿肉
切成柳叶薄片,用苏打粉、黄酒、鸡蛋、糖、淀粉、水和少许生抽王拌和上浆,掺一些花生油搅匀待用。将蚝油、味精、酱油、胡椒粉、湿淀粉、上汤拌和成味汁;2、将上浆牛肉片撒入三成熟的油锅内,滑至成熟,倒出沥干油。将葱、姜入锅煸香,倒入牛肉片,烹黄酒,用拌好的味汁勾芡,在...
牛腿肉怎么做好吃
答:
1、牛腿肉清水浸泡,冷水烧开2、切配料3、冰糖超出糖色4、放入调料,炖煮5、翻入配料,煸炒6、焖煮、拌匀即可
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牛腿肉怎么做好吃
又烂 牢记放3样,忌3事,牛肉
软烂
入味,吃着贼香_百度知...
答:
1、放白醋
大家都知道,牛肉中的肌肉纤维较粗糙,肉筋较多,结缔组织的含量也要高于猪肉、鸡肉、羊肉,因此导致牛肉在炖的过程中,很难炖得软烂入味。牛肉中这些组织主要由胶原蛋白构成,而胶原蛋白在酸性环境中加热,会加快速度分解成质地较软的明胶类物质。因此在炖牛肉时,适量加点白醋,给牛肉提供一...
牛腿肉怎么
烹饪
好吃
?
答:
首先,将
牛腿肉
切成块状,用冷水浸泡一段时间,去除血水。然后将牛肉块放入沸水中焯水,去除杂质和腥味。接着,准备姜片、葱段、八角、桂皮等香料,将它们和牛肉一起放入炖锅中,加入足够的水,用小火慢慢炖煮。炖煮的时间根据牛肉块的大小和个人口感喜好而定,通常需要1-2小时。炖至牛肉
软烂
即可。可以...
牛腿肉
炖多久可以
软烂
答:
炖
牛腿肉
具体时间取决于炖的方式、厨具以及牛腿肉的大小。使用压力锅来炖牛腿肉,时间会相对较短,需要45至60分钟;使用普通锅具,时间需要延长至2至3小时。在炖煮过程中,可以加入一些有助于肉质
软烂
的调料,如姜片、葱段、料酒、生抽、老抽等,同时可以根据个人口味加入适量的盐和糖。
牛肉
怎样做才能
炖的又
烂
又
好吃
视频时间 00:41
牛腿肉怎么做好吃
又嫩 牛腿肉的烹饪方法
答:
1、想
牛腿肉
吃起来口感更好、更爽滑、更嫩,在做的时候,可以在外面涂一层鸡蛋清,吃起来会非常松软,也会很嫩。如果是从超市买回来的牛肉,一定要解冻,大概买3厘米左右的肉比较好,会更容易熟。2、牛腿肉的烹饪方法:用料:
牛后腿肉
500克,水约1500克。陈皮约40克。精盐、料酒、味精、胡椒粉、...
牛腿肉怎么做好吃
又嫩
答:
1、先将原材料准备好,切完辣椒、牛羊肉、姜、蒜。
牛腿肉
放进姜、米酒将牛腿肉肉腌渍10分钟上下。2、出锅,倒进火麻油,添加蒜,进行爆香后再将牛羊肉倒进煸炒3到5分钟上下。再盛出 3、出来便是炒青椒,倒进油后,再将辣椒倒进炒2到3分钟。4、随后再将牛羊肉倒进一起煸炒1分钟上下,就...
牛腿
上的肉,
怎样做才好吃
?
答:
春节前,买了一块牛肉,本来想大块的煮熟,然后切着吃,因为没经验,买的是牛大腿上的肉,煮了两小时,肉发柴,很难吃.现在,还有一部分放在冰箱中,不知
怎样做
来
才好吃
?口感嫩一些... 春节前,买了一块牛肉,本来想大块的煮熟,然后切着吃,因为没经验,买的是牛大腿上的肉,煮了两小时,肉发柴,很难吃.现在,还有一...
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