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牛筋面泡不开怎么办
干
牛筋面怎么泡
软?
答:
1、首先先把牛筋面洗干净,然后放在冷水里,泡40-50分钟左右
,如下图所示。2、等到牛筋面里面都软了的时候,将水控倒出,如下图所示。3、泡好的牛筋面可以用来凉拌、做汤面,或者是直接炒制,如下图所示。
牛筋面怎么泡
才筋道
答:
牛筋面要泡得筋道就不能泡得太久,更不能用温度很高的热水浸泡。
将买来的牛筋面放在凉水中浸泡15分钟左右即可
。经过这样处理的牛筋面可以拥有比较筋道的口感。想吃到比较筋道的牛筋面,可以在牛筋面的面芯还有一点硬的时候,就把水倒掉,牛筋面表面残留的水分足以让牛筋面变得更加柔软。在制作凉拌牛筋面...
干
牛筋面
的正确泡发方法
答:
干牛筋面的正确泡发方法是将干牛筋面放入温水中浸泡30分钟左右,直至变软,然后捞出沥干水分即可
。泡发干牛筋面时,水的温度是关键。一般来说,使用温水是比较合适的。过热的水可能会导致面条外层煮熟而内部仍然干硬,过冷的水则会使泡发时间过长,影响面条的口感。温水能够确保面条均匀吸水,逐渐恢复柔...
干的
牛筋面怎么样泡
发,不软不硬刚好能拌着吃?
答:
你好,如果想把牛筋面泡的不软不硬,
最好的方法是把牛津面倒入盆中,用开水轻轻的搅拌等5至10分钟
,牛筋面便会有软化的迹象,这个时候把水倒了,再放入食用油拌匀,用密封和钙好大约15分钟左右即可泡发成功!
干
牛筋面泡不开怎么办
答:
或放温油中慢慢炸全部起泡后用温水再泡
。 追问 还有没有好点的办法见效的用油炸太浪费了 本回答由提问者推荐 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 爱笑的七七518 2015-03-10 · TA获得超过150个赞 知道答主 回答量:30 采纳率:0% 帮助的人:9.8万 我也去答题访问个人页 ...
干
牛筋面泡
发的正确方法和时间
答:
1、在制作
牛筋面
的时候,首先需要挑选质量好的面粉,加水之后,和成较硬的面团,在其中是不能加任何添加剂的。2、把干牛筋面放到盆中,倒入开水之后进行搅拌,等到干牛筋面稍微变软的时候,就可以把水倒掉啦。3、醒好面团后,就可以开始压制了,将面团制作成条状就可以了。4、随后开始发泡的步骤,...
牛筋面不
起泡
怎么办
答:
在和面时加点泡多源,发酵后再挤条,就蓬松了。
牛筋面怎么泡
才筋道
答:
1、将
牛筋面
放入盘中,加入凉水淹过牛筋面。2、将牛筋面浸泡半个小时,泡成这样就可以了。3、将泡好的牛筋面,用手将多余的水分挤出即可。牛筋面的口感 它是我国东西部地区的特色小吃。吃起来的口感软滑,相当有劲道。其次就是做法多样,味道醇香,在春季可以凉拌,冬季还能热炒或者煮汤。它的名字也...
牛筋面怎么泡
才筋道
答:
1、干
牛筋面
用凉水浸泡10-12分钟。2、保持面芯还有一点点硬时把水倒掉,硬面芯会继续吸收残留的水分使之变软。3、准备配菜。4、调料汁:生抽香醋蒜末盐香油搅拌均匀,倒入已软的牛筋面中 5、加入调料汁和花生碎。6、淋入辣椒油翻拌均匀。7、非常美味的凉拌牛筋面就完成了,天热或者实在不想吃...
牛筋面怎么泡
才筋道
答:
牛筋面泡
筋道的方法是把牛筋面洗干净放在冷水里,泡40-50分钟左右。牛筋面是大多数南方人都不熟悉的一种区域美食。而在北方,特别是中西部地区,应该具有较高的知名度,本身是中西部的传统小吃之一。西安被认为是一个牛筋面相对集中的地区,主要采用凉拌和热炒两种烹制方式为主,并根据季节进行调整。
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