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牛排骨怎么做好吃清汤
牛骨汤底的做法
答:
1. 牛杂骨,
牛排骨
和牛大骨在凉水里浸泡1小时左右后捞出;2. 再放入开水里完全烫出血水;3. 牛杂骨和牛大骨放进大锅里,放入葱段、生姜、蒜头和足量的水;4. 用大火煮沸,再转中火熬煮至锅中的水剩下一半,随时用勺子捞去浮在上面的油脂和泡沫;5. 等汤熬成乳白色时,放入牛排骨,用小火...
清汤牛排骨怎么
炖才
好吃
?
答:
先用旺火煮,当气泡开始上涌的时候,调整火候,改用中等火候
。因为牛肉排骨汤需要把骨头煮熟,因此最后改用较小火候长时间的炖比较好。2.当牛肉排骨煮了一段时间之后,用筷子插一下牛肉,如果认野渗为煮熟了之后,就捞出来其中的牛肉排骨,然后放凉。汤放得充分凉了之后,上面会出现结成固体的牛油,隔...
牛排
汤
怎么
煮
好吃
?
答:
【制作过程】:1.新鲜的
牛排骨
洗净后,用清水浸泡2小时,这样可以充分的把牛肉里的血水浸泡出来,期间水色变红后换一换水。2.锅里加人足量的水,凉水下入牛排,水烧开后面上会浮起很多的血沫,我们拿个勺子把这些血沫都撇干净来。一定要撇干净,因为这个汤我们还要留着,不要倒掉!3.把撇净血沫...
清炖
牛排
汤
怎么做
答:
⑴将买回来的牛排骨用清水浸泡15分钟后斩成小段,姜洗净备用
。⑵牛小排放在冷水锅中煮,煮5分钟后将牛排骨在锅中捞出用清水洗净。⑶另准备一个炖汤的锅,放入洗净的牛排骨,加入适量的清水、红枣、姜。⑷旺火煮开后,转下火,用小火炖,直到浓香的牛排骨的骨胶原渗透,肉香软加盐调味即可关火。
牛排骨怎么做好吃清汤
答:
清汤牛排骨怎么做
才
好吃
方法如下:1、牛排骨清水反复多次冲洗干净,加入姜片,加冷水没过排骨大概半手指,大火烧开;2、大火烧开后,转中小火倒入适量料酒和一点点白糖(提味),加入香菇(我这次用提前浸泡好的干香菇)炖煮50分钟到60左右;3、加入菌菇、胡萝卜、玉米,这里你可以放自己喜欢的蔬菜,...
牛骨
清汤怎么做好吃
?
答:
1、
排骨
切块洗干净。2、牛蒡准备好。3、牛蒡削皮、切块,放入放有白醋的水中,防治牛蒡变黑。4、锅中放水,放入排骨焯水。5、排骨捞出清洗干净表面的浮沫。6、把排骨、姜片和小葱结放入砂锅中。大火煮开。7、大火煮开后撇去上面的浮沫。这样炖出来的汤更清澈。改为小火慢慢炖一个小时。8、加入...
清炖
牛排骨
汤的做法 清炖牛排骨汤
如何做
答:
1、首先准备食材,
牛排骨
500克,姜片适量,小葱香菜适量,这两样是炖好汤沏汤用的,调料准备的更简单,只需要盐和鸡粉, 为了保持原汁原味。2、锅中加入适量冷水,然后下入牛排骨和姜片,水开后捞出,冲洗血末沥干水分备用。3、锅中再次加入冷水,放入焯过水的牛排骨和姜片,大火烧开,小伙慢炖。4...
牛排骨怎么
煲汤好喝又营养
答:
1、
牛排骨
切成小块。2、冷水浸泡半小时,洗净。3、冷水下锅煮开,焯水十几分钟,捞出洗净。4、牛排骨放入砂锅,加入足量的水,放两片生姜,炖煮一个多小时。5、炖一个半小时后开锅加入白萝卜,放入些枸杞,再炖半个小时。6、加适量盐,一锅牛排骨汤就好了。 抢首赞 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是?
牛排骨
汤
怎样
炖
好吃
答:
1、新鲜牛肋排,清洗干净。2、
牛排骨
放入锅中,加水没过,加入一勺料酒,一小把葱,花椒,八角,香叶,开火焯水。3、水开后撇去浮末,牛肋排捞出,用清水清洗残留血沫。4、清洗好的牛肋排放入汤锅,加入足量清水,加入一把小葱,两片香叶,一颗八角,一勺料酒,少许白醋,大火烧开。5、水开后,...
牛排骨怎么
煲汤好喝又营养
答:
1、
牛排骨
切成小块。2、放冷水浸泡半小时,浸出血水,洗净。3、冷水下锅煮开,焯水,煮十几分钟,然后倒出洗净,洗掉排骨上的血沫。4、将洗好的牛排骨放入砂锅,砂锅煲汤最好,加入足量的水,放两片生姜,盖锅生火,炖煮一个多小时。5、炖一个半小时后开锅加入事先切好的白萝卜,放入些枸杞,...
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