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牛奶煮过会还能冷冻吗
现挤的
牛奶能
放几天
答:
腺体的
牛奶
一般情况下只能放三天左右,这是因为牛奶当中含有很多的细菌,三天之内它是会滋生非常多的细菌的,如果再不用的话就会发酵成酸奶了。
将
牛奶
放了锅里一直熬会怎么样
答:
肯定会糊。还可能会有沉淀
牛奶
中含有丰富的蛋白质,加热时呈液态的蛋白质微粒会发生很大变化。当牛奶到60—62(摄氏)度时,就会出现轻微的脱水现象,蛋白微粒由溶液状态变为凝胶状态,并可出现沉淀。牛奶中还有一种非常不稳定的磷酸盐,加热时会形成沉淀物。当牛奶加热至100(摄氏)度左右时,同时还会生成...
牛奶
为什么加热
过会
形成一层膜?
答:
蛋白质就是其中非常重要的一种营养成分. 蛋白质一旦受热就会凝固.
煮熟
的鸡蛋之所以会凝固,就是因为鸡蛋里 的蛋白质凝固了.
牛奶
中的蛋白质也会因加热而凝固. 蛋白质,特别是牛奶的蛋白质,即便不加热,一变质就会凝固.蛋白质 变质时会产生酸,...
认养一头牛
纯牛奶
可以加热吗
答:
可以加热的
,认养一头牛纯牛奶挺好喝的,不要把整瓶牛奶放到微波炉里加热,先把牛奶倒入杯子里在放进微波炉里加热。
没有冰箱如何每天自制酸奶
答:
如果是冬天,保温一两小时后,还需要放在暖和的地方,如电脑机箱出风口,显示器上,暖气片上方,放上几个小时,温度高,时间短一些,温度低时间长一些,不过,12小时也够了(20度左右)。发酵的时间越长,酸奶将越酸,但活菌数也会越少,发酵的时间太短,
牛奶
还会有奶腥味。做好的酸奶,可以加点糖搅匀...
为什么泡的
牛奶过会
上面又一层奶皮?
答:
致使脂肪不够稳定,很容易凝结在一起。同时,这些凝结在一起的乳脂肪还会吸附
牛奶
中的酪蛋白、乳清蛋白,牛奶表面的张力降低,最后形成一层更稳定的皮膜,这就是我们看到的“奶皮”。因此,从成分上来说,“奶皮”中有脂肪,也有吸附上来的一些蛋白质,吃是可以的,但还谈不上多有营养。
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如何在家里自制简单又好吃的
牛奶
布丁
答:
把刚才奶锅里的
牛奶
搁置一会儿冷却,如果觉得冷却太慢可以把奶锅放在冷水里,缩短冷却时间。冷却是为了一会和鸡蛋混合的时候避免因温度高而产生浑浊(蛋清遇热容易熟)。冷却之后,沿着碗壁倒入打好的鸡蛋中,搅拌一下充分混合。如果家里有漏勺的最好,如果没有,那就找一块纱布吧(然后随便找了一块,...
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