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燕窝什么味道的比较正常
纯
燕窝
是
什么味道
?
答:
真正的燕窝煮后有淡淡的蛋白腥味
,口感滑嫩、颜色呈膨胀及半透状。按照燕窝的质地、清洁度和外观,一般可分三个级别:1、官燕属上品,因过去只进贡官府而称官燕,杂质较少,色泽微黄光亮,呈丝瓜络样,加水后变软,吸水膨胀约7~8倍,称“发头”;2、毛燕次之,杂质较官燕多,颜色与亮度较暗,“发...
真正的
燕窝
到底是
什么味道
答:
其味道应该是淡淡的腥味
。如果燕窝中保持 甚至额外加入了一定的水分,则燕窝的腥味和氨味则会强烈一些。如果燕窝加工采用了其他的方式,比如化学药剂、食用胶、防腐剂等等,燕窝的味道也会受到这些影响,所以具体的味道,取决于加入的非燕窝物质自身的味道。燕窝味道之四:燕窝炖好后是类似
蛋清味道
...
真正的
燕窝
会有
什么
样的
味道
?为什么我买来的有一点腥味啊?
答:
所以生产的过程中会把燕窝上的杂质全部去掉,经过去除杂质清理干净之后,这个燕窝几乎没什么味道了,
可以说无色无味了,顶多是淡黄色
,如果清理不太干净,稍微有点腥味,也很正常了,但为了燕窝的品质,燕窝几乎都处理的很干净,
燕窝
是
什么味道的
?
答:
纯正的干燕窝有一股淡淡的蛋白香味
,炖煮好的燕窝品尝起来一般没有味道的。一个完整的干燕窝呈不整齐的半月形或船行,中间有凹陷,表面颜色为象牙白,黄白色,血色,内部粗糙,质地硬脆,断面细腻有光泽,浸水后柔软膨胀,晶莹剔透,轻压有弹性,闻着味道有淡淡的蛋白味道,这是其中含有高量蛋白所导致的...
燕窝
闻起来是
什么味道
答:
燕窝有类似石灰的味道
。燕窝呈不整齐的半月形,长约6.5-10厘米宽约3-5厘米凹陷成兜状。附着于岩石的一面较平,外面微隆起,附着面黏液凝成层排列较整齐,呈波状,窝的内部粗糙,呈丝瓜络样。质硬而脆,断面微似角质。入水则柔软而膨大。燕窝中间为丝状结构,燕角部位是片状结构;纯正的燕窝无论在...
燕窝什么
口感
答:
易化水,无天然的蛋清味。将其它深褐或杂黑颜色的
燕窝
全部或部分漂白,令燕窝表面看起来
比较
光亮、厚密。鉴别方法: 将燕窝浸入水中即取出, 约半分钟后, 用大拇指及食指擦摸燕窝数次, 手指如粘有化学药品的臭味, 即是经过漂白的燕窝, 炖煮后涨率不大, 易化水, 无天然的蛋清味。
燕窝什么味道
答:
新鲜的天然
燕窝
,会略带腥味,类似霉味感觉。主要是因为燕窝本身是在只有窗户通风,四面是石灰,屋顶用木材建造的燕屋里由燕子通过几个月时间作成。
燕窝
吃起来是
什么味道
答:
炖好的
燕窝
是有股蛋清味,干挑的燕窝呢燕丝
比较
Q弹,湿挑的燕窝呢,口感就比较绵滑了。
即食
燕窝
是
什么味道
类似于蛋白清
答:
对于很多新手来说都有点不太习惯吃
燕窝
,正宗的即食燕窝闻起来的时候会带着轻微的腥味,有点类似于蛋白清的
味道
。但是不是有那种腥臭的感觉,而劣质的燕窝会带着一股刺鼻的闻到,如果仔细闻的话还会有很浓的臭味。优质的即食燕窝入口的时候格外的软糯细腻,整体的口感非常的浓稠,而即食燕窝吃起来不会...
我买的
燕窝
为
什么
有股霉味,是不是坏的啊?
答:
属水溶性蛋白和潮湿环境综合,所导致的
味道
。
燕窝
原料的霉
味比较
明显,一来是因为金丝燕喜欢潮湿的环境,部分燕农会在燕屋中安装加湿器,令燕屋中的湿度适合金丝燕居住,令燕窝原料的霉味更浓;二来是燕农在采摘燕窝时,会在燕窝上洒水,采摘燕窝时才不容易令燕窝受损,因此燕窝原料的霉味会更浓。
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