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熬菜的食材
河北
熬菜的
做法步骤河北石家庄熬菜
答:
1、首先准备食材:冬瓜适量、白菜半颗、海带适量、粉条适量、豆腐泡适量、西红柿2个、土豆适量、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、盐适量、高汤适量。2、河北熬菜的做法:
把冬瓜、白菜、海带、粉条、西红柿、土豆、葱清洗干净
,切好备用。热锅凉油加入葱、姜、蒜炒出香味,然后加入冬瓜,海带进行翻炒...
熬菜
,炖菜,大锅菜,怎么做好吃
答:
1. 熬菜、炖菜、大锅菜是北方传统的烹饪方式,要想做得好吃,首先要选择合适的食材和调料。
主料可以选择五花肉、白菜、土豆等
,辅料可以准备油、盐、老抽、料酒、葱、五香粉等。2. 制作过程中,需要注意火候和时间的掌握。例如,炖菜时,加水要没过食材,用小火慢炖,使食材入味。而炒菜时,火力要旺...
冬天必备的大锅
熬菜
,怎么做可以软烂入味?
答:
冬天北方比较常见的食材有:白菜、豆腐、粉条、萝卜
,这些食材最适合做熬菜用。豆腐想要更加好吃,可以先把豆腐炸一下,或者是在平底锅里煎到两面金黄盛出备用;粉条先用温水泡软;白菜洗干净之后切成小块备用;萝卜最适合炸成萝卜素丸子备用。以上几种食材在做熬菜时都是比较容易软烂,而且最容易吸收味...
熬菜的
做法,熬菜怎么做好吃,熬菜的家常做法
答:
粉条熬菜怎么做好吃,粉条熬菜的家常做法
材料 材料:粉条、培根、虾米、蒜 调料:生抽、蚝油、盐
做法 1 粉条泡软,用水煮好,用凉水多冲几次,沥干水分 2 锅内放油,放大蒜片爆出香味 3 放入培根末、肉馅和小虾米翻炒 4 放入粉条,搅拌,然后放生抽,蚝油,盐调味即可。 备注:培...
大锅菜制作的选料和配菜都分别应该注意哪些技巧?
答:
在我们老家,
做大锅菜用的最多的蔬菜就是大白菜,黄豆芽,豆角,或者圆白菜
,这些菜容易储存,价格也比较实惠,做出的菜味道也好。调料 大锅菜的调料一般会用到花椒,大料,干辣椒,大葱,生姜等辅料。先用这些料炝锅炒出香味,然后再下去其他食材。调味的料会用到,盐,十三香,酱油,料酒,老抽,味精等...
熬菜
是什么意思?
答:
熬菜
,其实就是烩菜,“熬菜”是石家庄邢台邯郸地区方言中对烩
菜的
称呼。可能是几种完全不同的菜的名字,不同的地方做法不同,味道当然也就完全不一样。大锅菜又名熬菜,是一道色香味俱全的传统名菜,中国北方地区常见菜品之一,在北方地区较流行。
食材
多样,营养丰富,汤汁浓郁。此菜其名称的由来,...
家常
熬菜
怎么做好吃又简单
答:
一、不隔水的炖:不隔水炖法是将原料在开水内烫去血污和腥膻气味,再放入陶制的器皿内,加葱、姜、酒等调味品和水(加水量一般可掌握比原料的稍多一些,如一斤原 料可加一斤半到二斤水),加盖,直接放在火上烹制。烹制时,先用旺火煮沸,撇去泡沫,再移微火上炖至酥烂。炖煮的时间,可根据...
熬菜
粉条做法
答:
熬菜
,是冀南、鲁西、豫北等区域的,一种传统佳肴的统称,多用于婚娶、迎嫁,或是给新添小孩子过喜三时,招待亲朋、故旧、邻里、街坊的一种喜菜,因为大锅熬制,有的地方直接称作大锅菜。主要材料一般有:白菜,猪肉、海带、粉皮、金针(黄花菜)木耳、炸丸子、芫荽、葱段、三和油(酱油、香油、米醋,)...
大白菜
熬菜
怎么做好吃
答:
食材
:白菜200g、干粉条50g、五花肉200g、油适量、盐适量、姜2g、生抽5g、老干妈50g、胡椒粉2g、香葱5g 步骤:1、把粉条用热水泡软洗净,过凉水捞起 2、把白菜洗净切块 3、五花肉洗净去皮切薄片,香葱洗净切末,姜切末 4、热锅加少许的植物油,加五花肉煸炒出油 5、加姜末,白菜翻炒到变软 6、加...
熬菜
,炖菜,大锅菜,怎么做好吃
答:
熬菜
,炖菜,大锅菜,怎么做好吃 主料 白菜适量 土豆适量 方法/步骤 1 海带丝洗净,备用。 2 土豆,南瓜,冬瓜,五花肉,豆腐,洗净,切块,备用。 3 五花肉加酱油,盐搅拌,可以适量加入白酒,去腥味。 4 架锅,倒油,放入辣椒,茴香,花椒。 5 待步骤四出味后,放入五花肉,肉的颜色变化后,放入土豆,南瓜,冬瓜,翻炒。 6 ...
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