66问答网
所有问题
当前搜索:
熬的糖水怎么不让凝固
白糖
熬
成糖浆
怎么
才能保持液体而不固化
答:
3. 另一种方法是在糖水中加入少量的琼脂作为增稠剂
。添加量不宜过多,以免形成胶状物。推荐的添加比例大约是200g糖水配3g琼脂。4. 然而,使用食品添加剂并不是推荐的做法。原因包括:添加剂种类繁多,外行人难以辨别;添加剂比例难以掌握,过多可能对人体有害;添加剂通常用于工业生产,家庭使用可能导致...
白糖
熬
成糖浆
怎么
才能保持液体而不固化
答:
二、可在糖水中加入一定量的琼脂
,不易过多,过多会凝固为胶状。可按200g:3g(糖水:琼脂)。三、使用食品添加剂,但极不推荐:1、添加剂种类繁多外行人难以辨别。2、比例难以掌握,过多对人体造成伤害。3、此类添加剂一般针对工业生产量大,家庭自用导致严重浪费还不好处理。四、若是用来做菜在此推...
熬糖稀
怎么熬
成糖霜了怎么办
答:
因为在熬制的时候水分加的太少,
可以将糖浆下锅从新熬制,并且煮糖浆的时候多加些水,而且要开小火
,如果使用大火的话,会导致水分挥发太快,所以开小火才能使熬制出的糖浆不再凝固。熬糖稀的时候尽量不要用铲子拨动,容易结块熬成糖霜。糖水下一个状态就是糖霜,糖水继续加热这时候水分会不断的蒸发...
高溶度
的糖水
放冷了
怎么不让
他它
凝固
答:
放冷了也不会凝固吧
。除非到了零下。如果糖水里面的水蒸发了倒是有可能会凝固,主要是不让它的水蒸发了,那就找个盖子盖住吧。
怎么让糖水不凝固
.比例1斤水2斤糖
答:
保温+搅拌 50-80度
棉花糖布丁为什么不
凝固
答:
糖放太少了、用来凝固的时间不够、糖未完全溶解、
糖水
太烫、未冷却等都可造成
不凝固
。棉花糖布丁的做法:锅中倒牛奶和糯米粉搅拌至糯米粉和纯牛奶融合在一起,倒棉花糖大火烧开后转小火。小火慢慢加热,让棉花糖融化,至融化后冒泡后关火放凉。放凉后过滤掉小泡,倒入干净的模具中,冷冻一个晚上后...
熬的
糖浆
凝固
了
怎么
办
答:
而且要开小火,如果使用大火的话,会导致水分挥发太快,所以开小火才能使
熬
制出的糖浆不再
凝固
。糖浆是通过煮或其他技术制成的、粘稠的、含高浓度
的糖
的溶液。制造糖浆的原材料可以是
糖水
、甘蔗汁、果汁或者其它植物汁等。由于糖浆含糖量非常高,在密封状态下它不需要冷藏也可以保存比较长的时间。
千层糕黄
糖水
层
不凝固
答:
制作原料的比例不对。可能是马蹄粉放的比例较少,达不到凝固的分量,可以将
不凝固
的黄
糖水
慢慢倒出来,再加一点马蹄粉,再次导入容器凝固。
如何让
煮好
的糖水
冷却后不结糖块
答:
只要把
糖水不
放在低温下(指能结冰的温度),就完全不用担心会结糖块
糖水的凝固
点
答:
1. 低温凝固点:糖水在室温下凝固的温度通常为40度左右。由于糖含量较高,在室温下容易凝固,因此
糖水的凝固
温度不宜太高,一般情况下,糖水的凝固温度不高于60℃。2. 中等温度凝固点:在60度到90度之间凝固的温度,通常用于制作蜜饯类糖果
的糖水凝固
温度在60度到90度之间。3. 高温凝固点:糖水在90...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
怎样让糖稀一直不凝固
怎样熬糖稀凉了不凝固
熬糖怎么才能不结晶
红糖水怎样变稠不凝固
红糖怎么化水后冷却不再凝固
红糖稀怎么熬制才不会凝固
搅搅糖太稀了怎么办
熬糖稀水放多了还能熬成吗
红糖熬糖稀的正确方法