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熟食当天没卖完怎么处理
请问如果开一家卤制品店,
当天
的
熟食没
有
卖完
,家里又吃不完时,该
如何
...
答:
通常的方法,
今天夜里冷冻,第二天进行加热
,就这么简单,超市也是这样的做法!
街头卤肉店卖
不
完的卤肉是
怎样处理
的呢?
答:
当天卖不完,
同样放冰箱冷藏隔天卖
,像鸭掌就不会再次回卤,因为会变得更没肉瘦小,甚至脱皮露骨了,所以不用加热,直接摆卖。隔天烤鸭的话,从冰箱拿出来时,鸭皮已经变软了。一般是淋热油处理,使鸭皮酥脆起来。有的嫌麻烦,直接挂上卖。(如果您们去购买时,仔细看烤鸭的颜色,较浅的是陈货,暗...
请问如果开一家卤制品店,
当天
的
熟食没
有
卖完
,家里又吃不完时,该
如何
...
答:
方法很简单,
放到锅里继续煮,第二天再拿出来卖
,一般拿到前台的东西好少,卖完再从锅里取,火要从来不灭,明白吧?
开
熟食
店,,每天剩的肉,
怎么办
?
答:
尽量当天的肉当天卖完,可以晚上去晚市上卖卖,可以便宜点,尽量卖完,实在卖不完,
一定要放在冰箱里,明天再热热,一定要把水烧开,消消毒
,防止人们吃坏,然后再熏熏也挺好的。
卤菜怎么保存,
没卖完
的卤肉
怎么办
?
答:
1、尽量避免卤菜剩余:1)在可能的情况下,尽量实用或者销售完毕。2)如果有剩余,首先要遵循这两个原则来保存:需要食用的,马上改刀食用,并尽量将改刀后的卤菜食用完毕。3)如果提前有计划要保存,那就先
不
做改刀等加工,避免增大与空气的接触面积,滋生细菌。2、避免卤菜与其他
食物
交叉污染:1)冰箱...
小贩卖鸡爪
没卖完怎么办
?
答:
小贩卖鸡爪
没卖完
,就要看小贩良心与否了。良心一点的小贩一般会将熟的,比如卤鸡爪等没卖完的鸡爪自己吃,或者分给家人、亲戚、朋友。生的鸡爪没有变味,变质会放在冰箱冰柜,第二天再卖,或者自家吃。黑心一点的小贩一般会将没卖完的熟的鸡爪冷冻,第二天再口卤制一遍接着卖,颜色一般会变深变黑,...
我想开个
熟食
店,都需要注意哪些方面的事项啊?卖不了的东西
怎么办
啊?
答:
临近下架的食品自己吃了,吃
不
完就只能扔了。或者促销活动
处理
。或者有养猪养什么的人专门回收的,合理进货,就能减小不必要的浪费。开
熟食
店的话,先去这几个单位跑跑。工商,卫生,你们那里有食品安全监督这方面的单位的话去下,你想清楚是自己生产还是代售,这几个单位对这个的要求是不一样的。进货...
稻香村晚上
没有卖完的熟食怎么办
?
答:
稻香村晚上
没有卖完的熟食怎么办
?稻香村晚上没有卖完的熟食,放冷冻厂里面抱歉明天再卖。
我是卖
熟食
火腿的,一天
不
会
卖完
在展示柜里放着
怎么
保存呀,晚上会用湿...
答:
你可以在展示柜里放盆水。保持湿度
卤肉
当天没卖完
放冰箱一夜第二天能不能拿出去卖吗?
答:
只要是存放得当的话。是完全的可以拿出去卖的。因为卤肉在加工过程中添加了很多卤。而这些卤,相当于一种天然的防腐剂,会使肉的保存时间变长,而你还把卤肉还放到了冰箱里面。所以肉应该是不会变质的。
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