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煮面条用冷水还是热水
煮面条
的时候应该加
冷水还是热水
?
答:
热水,热水
。热水下锅,面条要等到水热了以后才放下去。如果在冷水的时候就直接放面条,水还需要很长一段时间才会开,等到水开了以后还需要煮一会,最终煮出来的面条就是糊的。重点:(1)必须要在水开了以后才能够下面条。(2)已经下锅的面条也需要不断的搅拌才可以,否则面条就会粘在一起,会结成...
煮面条
是
冷水
下锅
还是热水
下锅
答:
煮面条是热水下锅
。面条,无外乎两种,一种是干面条,一种是湿面条,因面条不一样所以煮的水温也不一样。不管是什么面条,都不能冷水入锅,冷水煮面会导致面粘在一起。湿面条需要热水入锅,但不能直接煮,要在水里加入一点醋,目的是为了减少面的碱性,这样做出来的面条口感好,而且面更白,湿面...
煮面条
是
冷水
下锅
还是热水
下锅?
答:
煮面条的时候温水下锅好:如果是热水下锅
,热水一碰面条,面条就会凝结在一起,如果是凉水下锅,又不劲道,用温水煮面条,不仅根根分明,而且比较劲道。煮面条的过程中水沸腾要注意点水,面条刚煮熟的时候在冷水中过下水,面条筋道口感好,并且煮出来的面条也不会散掉,根根分明,吃起来味道更佳。
煮面条
的时候
热水还是冷水
下锅呢?
答:
如果面条结成团,喷一点米酒,面条就会散开。
煮面条最好的时间是在水被烧开前两三分钟
,把面放进锅里煮。具体的窍门是看到水面刚刚飘起水汽的时候,把面下锅就可以了。煮面条是热水下锅。很多新手在煮面的时候都会犯一个错误,认为冷水热水下锅并没有多大差别,其实问题很大。如果水还是凉的时候就把...
煮面条
是凉水煮
还是热水
煮啊?
答:
煮面条用冷水还是热水 煮挂面和干切面的时候,
锅中煮面的水不要太开
,等面条下锅开锅后也宜用中火煮,因为干切面和挂面本身很干,用太大的火煮,水温很高,使面条表面形成一层黏膜,热量无法向里传递,易形成硬心和面条汤糊化.中火煮时,随开随点些凉水,使面条均匀受热.煮湿切面和自己擀的面条时则需...
煮冷面是
用冷水
,
还是用热水煮
的?
答:
冷面的制作步骤
面条
下入开水锅中,煮熟后捞出,用凉水浸凉,捞出控去多余水份备用 鸡蛋打入碗中,加少许盐,拌匀。锅烧热后,倒入油,油温略高后,倒入蛋液,晃动锅,均匀铺满锅底,小火煎至蛋液凝固 煎好的蛋皮,晾凉后,切条 豆芽洗净,煮锅中放适量水,水开后倒入豆芽,煮熟,捞出
用冷水
浸凉...
面条
是用开水
煮还是用
凉水?
答:
我认为正常情况来说,
煮面
要
用热水
,原因在于凉水的时候下
面条
,面条可能会因为长时间在凉水中而粘连,就算用筷子不停挑起也会, 因为我试过几次,我总感觉
还是
开水煮面更劲道,至少到目前我是这么认为的。
煮面条
是
冷水还是热水
下锅
答:
煮面条
要
使用热水
如果是
使用冷水
煮出来的面条是粘的、煮面条的方法如下:煮面条的窍门 煮挂面的火候 不应当等水沸腾了再下挂面,应当在锅底有小汽泡往上冒时下挂面,然后搅动几下,盖好锅,烧开后适量添些凉水,等水沸了即熟。这样煮面条,速度快,面条柔软而汤清。煮面条要先放盐后下面 待水...
煮面条
是
冷水
下锅
还是热水
下锅
答:
煮面条
是
热水
下锅。很多人煮面时,都等水完全沸腾后才下锅开始煮。这样容易导致面条受热不均匀,面条表面易糊化而粘连,煮出的面不筋道。
冷水
下锅的面条容易粘连在一起,煮面的时候可以加入一点食用油或者食盐,还可以增加一些蔬菜,丰富面的口感。煮面条技巧 煮水面条时,如果在面条里加一点点油,面条...
冷水
下
面条还是热水
下面条
答:
是用
热水
下面条。
煮面条
时在水快沸腾之前下锅最好,如果是开水下锅,面条遇上高温容易出现糊化现象,如果面条是凉水下锅口感又会不劲道,而在水开之前下锅,煮出来的面条根根分明还劲道。在煮面条的时候如果水沸腾后可以加点
冷水
进去,让锅内的水始终保持快沸腾的状态,这样煮出来的面条特别筋道,煮面...
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