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煮面条什么时候放面条
吃面条先
放面条
还是先放菜?
答:
1,
煮面条:把水烧开后 ,放面条
, 面条有分已经热处理加工过的,和新鲜等的两三种,还有粗细度,这都会影响煮的时间。煮过风干处理的面条不用再煮透,散开变软了就OK了,这样口感最好;新鲜的也就水重新开了就3分钟就OK ,自然风干的面条要适当的煮透 ,一般要看面条变软后再煮3-4分钟。
煮面条
是水开了
放面
还是凉水下面啊?
答:
一般情况下,
最好水开再放面条
。水开再放面不容易粘锅,冷水煮面不容易熟。1、对于家庭自制的面条(湿切面),首先要将水煮沸,随后放面,然后用筷子上下挑动。紧接着要用大火再煮,要煮开大约两次,再添加两次凉水。2、对于外面买的干面条或者挂面,将水倒入锅内,有小气泡出现的时候放面条,然后搅...
煮面
时需要等锅里的水全开了再
放面条
吗?为
什么
?
答:
煮挂面时不能等到锅里的水全都开了再放面条
。因为挂面本身很干,如果一下子遇到高温,表面的淀粉就容易糊化而变黏。同时,水分热量都不容易向内渗透,所以面心仍然是生的。再加上沸水会使面条上下翻滚、相互摩擦,这样煮出的面条外黏、内硬、汤糊。常听老人们说:等水煮开了放面条,然后滚了放碗...
煮面什么时候放面
答:
如果你们想要吃到美味,有劲道的面条,一定不要等到水煮沸的时候再放入面条,
等到水刚开始泡沸泡的时候就可以放入面条了
,差不多熟的时候捞出来,这样吃起来才更美味。
怎么
煮面条
视频时间 00:17
在家怎么
煮面条
比较好吃?
答:
1,在
煮面条
之前最好在水里面放一点食盐,然后再将
面条放
进去煮,这样煮出来的面条不容易糊烂,而且比较筋道好吃。 2,煮面条除了要加食盐之外,还要在水里面加一汤匙菜油,这样在面条下锅的
时候
沾染上菜油,面条不会粘连在一起,还能防止煮面条的时候溢锅,起泡沫。 3,当然你还可以在里面加一点食醋,因为面条是碱性的,...
没人在家,
煮面条
是先烧水再
放面
呢,还是先放面再开火?
答:
水先烧开冒泡,然后把
面条
抖散
放入
,盖好锅盖,冒热气了再用快子翻一下,再
煮
1分钟就关火
煮面条
的
时候
,难道不是等水开才下锅?
答:
而开水放的话,最外层受热多,瞬间煮熟。里面还需要煮一段
时间
。等到里面煮熟了之后,
面条
本身也就已经煮浓了。其实最合适下面条的时间,看一下锅底就知道。等到锅里的水锅底有气泡形成的
时候
,就可以下面条了。这个时候温度大概在70度左右。煮开之后,面条也就熟透了。弹牙的口感也能够很好的保存下来。
煮干挂面时,需要等水开后下锅吗?中途需要添几碗冷水?
答:
煮挂面的
时候
要开水下锅,这样才能保证挂面不粘锅底。但是水温要控制好,锅里的水不能全开,冒泡了就可以往里放挂面,要用筷子搅一下
面条
,不要让面条发生粘在一起。煮挂面的时候中途要加两次水。老话说,三水饺子两水面。三水和两水都是指加水的次数,
煮面
的时候要加两次水。面条放到锅里以后,扣...
为
什么煮面条
要等水开才放下面条呢
答:
如果是刚做好的或是湿面,就适合开水下锅,这样
煮
出来的
面条
外形好,口感也好。如果是已经晒干的面干一类(已经没有水分,脆脆的,很容易弄断的那种),开水下锅就容易夹生,应该在锅里的水开始冒小气泡,但还没烧滚的
时候
就下锅,等煮开后再放点冷水进去,等到煮沸了就可以出锅了。
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