腌好的牛肉,怎么炖的步骤?答:牛肉比猪肉的腥气重,所以炖煮时步骤大不相同,通过清洗就容易发现,牛肉放进水中后会不断渗出血水,这说明牛肉的腥味特别大,所以直接下锅炖是错的,会导致腥味很重,而直接焯水的话,腥味会聚集在内部,还是会导致炖煮好腥味重。 先将牛肉腌制一下,通过腌制,既可以去腥又可以增加味道,一举两得,做出来的牛肉更加美味...
沭阳熟牛肉是怎么煮出来的?答:大家好,沭阳熟牛肉是怎么煮出来的当然都是差不多一样的方法,不分地区只分方法不同,现在教大家生牛肉煮熟牛肉基本方法,一起来看看吧。 主料:牛腱子肉2块大约1000克。 辅料:葱2根,姜1块,干辣椒5个,白芷10克,桂皮1块,八角2颗,甜面酱2勺,料酒2勺,老抽1勺,生抽2勺,香叶2片。 煮制步骤: 1.今天买了2斤牛...