美食秘籍:这是我见过最完整的酱汁配方,40例配方答:罗勒青酱,以罗勒的清香为主调,搭配松子、大蒜、奶酪等食材,是意面、披萨的灵魂调味料;柠檬香芹酱,以清新爽口的柠檬香芹调味,是鱼鲜、海鲜的绝佳伴侣。 6. 异域风情酱:探索世界,味蕾狂欢 异域风情酱带你领略世界美食的博大精深。泰式甜辣酱,以酸甜辣的滋味,激发味蕾的热情狂欢;日本照烧酱,香甜浓郁,与烤肉、寿司等...
37种烹饪调味秘方答:37种烹饪调味秘方 1、麻辣味汁 配方(配制20份菜): 红油海椒30克(或红油100克),花椒粉20克,红酱油30克(如老抽需加水稀释),精盐30克,味精20克(碾粉),白糖30克,料酒50克,姜末20克,小麻油等味料加开水750克(或鲜汤)调制而成。 配制说明: 本配方味重,口感麻辣、咸鲜、略带回甜,属四川口味。可调制成味...