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烤馒头配方与做法
生
烤馒头配方
制作方法
答:
1、食材:
馒头
自发粉 300克、糖 10克、玉米油 20克、鸡蛋 1个、盐 2克、小火腿 2根。2、把馒头自发粉300克,鸡蛋1个,糖10克,玉米,油20克,盐2克。3、这些材料收放一切,加温水和面,大鱼加110克左右的温水,和好的面团静置几分钟,在揉光滑。4、根据自己所要做的大小分份,分四份,每一...
谁知道
烤馒头
的
配方和
制造方法
答:
烤馒头配方有A级面粉、强筋粉、梅山酵母、膨松剂、蛋白糖、奶粉、白砂糖、鲜奶精、盐、鸡蛋、冰水、炼乳
;制作方法为:1、将以上配方配好,放入和面机内干粉搅拌均匀,加冰水继续搅拌,搅8分钟用手拉成薄膜状而不破即可;2、将搅拌好的面团放置于抹过油的案板上,手搓成直径为2厘米左右的圆长条形,...
烤馒头
怎么做?
答:
【
烤馒头
】【食材列表】:牛奶250g、面粉400g、白砂糖30g、耐高糖酵母粉4g;【食谱制作过程】:步骤1:先取一个小盆,将250g牛奶和4g耐高糖酵母粉倒进去混合均匀。因为这个
配方
里有白糖,所以建议使用耐高糖酵母粉,可以发酵的更好;步骤2:将400g面粉和30g白砂糖倒进小盆里,搅拌均匀;步骤3:小盆...
谁知道
烤馒头
的
配方和
制造方法
答:
A、自然发酵:(配方1)将手工成型的馒头摆好在烤盘中,置于常温下6~8小时(一般6小时最佳)即可发酵成功
,发酵好的馒头形状饱满,表面光滑,没有局部凹陷。B、恒温发酵:(配方2)将成型的馒头摆放在发酵箱中,发酵箱水温调至40℃,气温35℃,发酵2小时即可。5. 烤制:烤制可用电烤箱或燃气烤箱两...
韩国
烤馒头
的简易
配方及做法
是什么?
答:
加入高粉低粉覆盖整个桶底,加入泡打粉,在面粉中间挖一个坑,放入酵母,不要和水接触
;面包机揉面2次后,发酵1小时左右,冬天北方较冷建议通电发酵,发酵后排气;平均分成8份,揉圆后盖保鲜膜静置松弛15分钟;取一面团,擀长后卷成卷;按此方法做好其他余下的面团,盖保鲜膜静置松弛10分钟;将底部沾...
奶香
烤馒头
的
做法
和
配方
答:
奶香
烤馒头
的
做法
和
配方
如下:工具/材料:面粉500克,鸡蛋一个,酸牛奶300克,酵母5克,白糖30克,黄油40克、擀面杖、勺子、案板、烤箱。1、准备300克酸牛奶,把酸奶倒进大一点的盆里,再打入一个鸡蛋。2、再加入5克酵母粉,40克白糖,不喜欢吃甜的可以不放,酸奶从冰箱里拿出需要醒半个小时再用...
简易韩国
烤馒头配方及做法
答:
1、将所有面包材料混合一起揉至面团光滑;2、揉好的面团盖上保鲜膜室温发酵至原面团2倍左右,大概需要1、5到2小时;3、揉好的面团盖上保鲜膜室温发酵至原面团2倍左右,大概需要1、5到2小时;4、底部蘸料混合一起,面包切口沾少许水后沾上蘸料,切口朝下放入烤盘内;6、面坯放温暖湿润处进行二次...
韩国
烤馒头
怎么制作《具体点》,需要什么工具,大概要多少资金!大家帮帮 ...
答:
韩国
烤馒头配方及
工艺 〔320只馒头配比〕1:A级面包粉5。5斤、白砂粮3斤、梅山酵母8钱至1两,优利面包改良剂6钱,盐未适量<约5钱>、甜蜜素适量<2钱>、鸡蛋5个,奶油4两、水3.6斤。2:工艺:配料--拌料--成型--发酵--烤制 3;具体操作程序:①把5.5斤面包粉、5.5斤强筋粉...
烤蜂蜜牛奶
馒头做法和配方
奶香蜂蜜
烤馒头
的做法步骤
答:
1、主料:面粉适量、酵母粉适量、纯牛奶适量。2、辅料:蜂蜜适量、白糖适量、黑芝麻适量。3、
做法
步骤:(1)300克面粉里加入3克酵母粉适量纯牛奶白糖和成面团等待发酵。(2)发酵好的面团揉面排气分成均匀的小挤子。(3)做成
馒头
用手按扁刷一层蜂蜜撒上黑芝麻放入
烤
盘上。(4)上下200度烤15分钟...
韩国
烤馒头
的简易
配方及做法
是什么?
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