66问答网
所有问题
当前搜索:
烟烧鸭胸肉
烟
鸭胸肉
要怎样炒才好吃
答:
(1)将
鸭胸肉
洗净抹干水分,待用。(2)用锅炒花椒,放入精盐同炒成花椒盐:将花椒盐和食用硝盐拌匀,加入姜、葱、绍酒,把鸭胸肉放入腌约5小时,放入蒸笼内蒸15分钟,约七八成熟时取出。(3)烧锅将木糠炒干,撒入砂糖,搭上铁架,把鸭胸肉排在铁架上,加盖,转旺火烧至起白烟,熄火,熏约10分钟...
烟熏
鸭
脯怎么制作
视频时间 03:10
请问
烧鸭
调料怎么样调味道更好
答:
10.把已片皮的烤鸭切下头,翼,尾巴,腿及
胸肉
(从胸骨两侧各顺割一刀,再在锁喉骨处向两侧横割一刀,即可撕出胸肉)。用中火烧热铁,下油500克,烧至五成热。放入鸭头,翼,尾,腿及胸肉,炸约1分钟至熟,取出切块盛碟上。按鸭头,尾,腿,翼等砌成
鸭
的原形,不规则次上桌,叫二次上席。
烤鸭分哪几种?做法有什么区别?
答:
1、
鸭
去双掌、鸭舌把空气充入皮下。2、取出内脏,用高粱杆支撑于脊骨和胸脯三岔骨之间。3、然后从鸭子的刀口处开始灌水,从肛门处放出,反复清洗几遍,直到干净为止,这一步很重要。4、在颈上将铁钩斜穿颈上,将鸭挂起。5、用开水浇烫皮,使皮肤光滑紧绷。6、用糖水淋鸭身。7、将鸭子吹干。8、...
烤肉吃多了致癌,烤火烧呢?致癌的原因是什么?
答:
烤肉吃多了致癌,烤火烧也是的
。致癌的原因是因为烧烤过程中,肉中的脂肪会滴在炭火中被分解,再与肉中的蛋白质相结合,产生一种叫做苯并芘的致癌物质吸附在肉的表面,尤其是轻微烤焦的部位。苯并芘是有明显致癌作用的有机化合物,属于强效致癌物质。经常食用被苯并芘污染的烧烤食品,致癌物质就会在体内累积...
请教北京烤鸭的历史及其特色
答:
皮脆肉嫩,腴美香醇,外焦里嫩,香气扑鼻。一般成品重2公斤左右,用刀片成柳叶片,以108片为合格,趁热上席,当客片下,下刀快如闪电,片片带皮,令人叹为观止。特选酥香嫩烤鸭!这个烤鸭真心好吃,烤鸭皮真的是入口即化,鸭胸皮蘸糖满口的油渣香
鸭胸肉
蘸蒜泥,鲜嫩不腻,鸭架让做的是椒盐 ...
竹笋
烧鸭
,红萝卜炒肉,肉末土豆泥如何做,软烂入味,鲜香四溢呢?_百度知 ...
答:
提前准备:春笋切去笋根,用温水清洗,切割成条。放入开水锅中煮5min,捞起来用冷水太凉,沥水。
鸭胸肉
剔去肌肉筋膜,清洗,在表面剞上浅十字花刀。切割成5cm长的小条,添加少量绍酒、食盐翻拌。放入清水锅中烧沸,迅速焯烫一下,捞起来沥水。作法:锅里添加食用油烧沸五成热,放入耗油、生姜沫,...
鸭
丝烹掐菜
答:
1)鸭胸在超市的冷冻柜都有出售,都是成条的独立包装 2)没有黄酱,用甜面酱也可以 3)挂过淀粉的肉炒来会粘锅,一定要记住热锅凉油,锅烧到冒微烟,下油,油稍微温一下就下肉丝 葱爆鸭丝 材料:
鸭胸肉
两条,大葱两根,调料:盐1/4小勺,料酒1小勺,胡椒粉1/2小勺,生粉1小勺,黄酱1...
一个人的晚餐需要精致吗?
答:
1、
鸭胸肉
洗净后控干水或用厨房用纸蘸去水分防止煎制时嘣油。 2、 锅中放入和平时炒菜同量多的食用油,油热后调中小火将鸭胸肉皮朝下开始煎制。 3、 鸭胸肉皮煎制定型翻面煎制另一面。 4、 两面均煎至定型焦黄时加入葱段并倒入适量黄酒或料酒去除
鸭肉
腥味。 5、 倒入适量生抽、老抽调色入味。 6、 ...
葱爆
鸭
丝的家常做法?
答:
鸭胸肉
去表面筋膜先片成片再切丝。请点击输入图片描述 3 切好的
鸭肉
丝加入少许胡椒粉、料酒抓匀,再加入1/2茶匙淀粉 请点击输入图片描述 抓匀腌渍几分钟 请点击输入图片描述 腌渍鸭肉丝的时候来处理大葱,大葱切丝备用。请点击输入图片描述 热锅凉油,放入腌渍好的鸭丝滑散 请点击输入图片描述 滑炒...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
涓嬩竴椤
其他人还搜
烟熏烟鸭胸肉是真的吗
烟鸭胸肉的做法大全
食材_烟鸭胸肉窍门
烟鸭胸肉图片
烟鸭胸肉怎么炒做好吃
烟熏鸭胸肉是熟的吗
烟熏好的鸭胸肉怎么做好吃
烟熏鸭胸肉做法
烟熏鸭胸肉品牌