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点菜员如何询问客人点菜
主人在
点菜
时应
如何询问客人
呢?
视频时间 00:54
服务员
问客人
点面食的什么应该
怎么问
答:
可以这样问:您好,您今天吃点什么面食呢?我们有***。一般在
点菜
的时侯都要去
询问客人
吃些什么东西,适合什么口味,清淡的还是辣的,都要问清楚,这样你再点菜的时候能够很好的根据客人的需求以及你本人的待客之道来进行点菜,这样的气氛会非常的愉快和爽朗,能够很好地营造一种非常和谐的吃饭范围。
如何
与
客人
确认
点菜
你知道吗?
答:
1,
先看一看别人桌子上都点同一个菜,那么这个菜一定是这家饭店的特色,性价比不会差,不妨一点
。看别人的桌子还能够让你直观地了解到菜的出品,观察食客的表情还能够准确地分辨出菜肴质量的优劣。拣那些普遍受欢迎的菜肴点吧,这样,你的点菜成功率就会比较高。 2,再看一看人在干什么?食客多不多?
如果你是服务
员客人
迟迟不肯
点菜
,应该
怎么
说
答:
如果我是服务员的话,
客人
迟迟没有
点菜
肯定是人还没有到齐或者是暂时还不饿,所以我在
询问
的时候态度要亲切一些,不要让客人有不舒服的感觉,比如说您好,请问一下您可以点菜了吗,或者是说您好,请问您什么时候可以点菜呢?
服务
员点菜
的技巧和方法
答:
4. 借人之口法:如:客人都称赞这道菜我们家做得最好
,你看是不是也来一份?5. 细心观察:点菜时一定要注意客人的眼神,当客人注视到那个菜时,点菜员一定要及时做介绍,这样的推销,客人最容易顺其自然点菜。6. 特殊人群照顾法:点菜时一定不要忘了孩子、女士和老人,点了他们爱吃的菜,往往会...
客人来酒店吃饭服务员改
怎么
和
客人点菜
答:
首先要记得自己酒店的各色菜名 其次要记得哪些菜已经卖完,哪些菜需要急推(时间有点长的,熟食,放久会坏的)要及时的与厨房沟通,与自己的上司沟通了解情况 另外要记得自己酒店的特色菜是什么 如果对方说要你建议,你就告诉他酒店有哪些特色菜,告诉他菜名让他选择 另外最好是先
询问
席间的
客人
有没有...
如何
正确引导
客人点菜
答:
回答:在
客人
到
点菜
厅门口时,就主动用微笑向他打招呼,然后边陪着往里走边告诉他凉菜在哪边、热菜在哪边、锅仔在哪边、海鲜在哪边。到了客人来到的具体菜区则向客人介绍各种菜的特点、口味、适合什么年龄段的人吃,同时
问
清楚有多少客人,并适当提醒菜点的数量差不多了。然后问明什么时候走菜,并请
客
...
做餐饮
怎么
去为
客人点菜
?怎么去搭配菜式?
答:
一个五星饭店资深老服务员告诉你:1、问一下是私人聚餐、办事、商请还是什么?再
问客人
大概哪一类的菜!2、同时观察顾客穿着、打扮、口音,判断出客人一些信息!这是就可以将客人定位在那个档次的,这顿饭的作用。3、低档次,一般用于学生、百姓私下聚会等,主要是实惠、荤素搭配、菜品类型搭配。4、中...
餐厅
点菜
情景对话
答:
餐厅
点菜
情景对话:账单问题
客人
:Hey, waiter! Could I have the bill, please?嘿,服务员,请把账单给我好吗?服务生:Of course! Here you are!好的,给。客人:Thanks.谢谢。服务生:Do you have any questions?您有什么疑问吗?客人:Yes, I don’t think the number is right.是的,...
在酒店客人来吃饭服务员要
怎么
看着跟
客人点菜
答:
1.看清楚是否是第一次来的
客人
{新客人可以主动介绍}老
客户
的话可以随意一点,张先生您看您今天吃点什么?定标准还是自己点餐2.适当推荐酒店新菜,特色菜或者利润比较大的菜。。呵呵3.推荐有度,严禁恶意推销.
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