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炸鸡怎么腌制又嫩又入味
如何炸鸡
排
又嫩又
脆
视频时间 00:20
炸鸡
腿
怎么腌制
视频时间 02:28
炸鸡怎么腌制入味
答:
1,将鸡胸肉放在容器中,加入清水,面粉和少许食盐,清洗干净,控干水分,放在案板上切成两三公分
的
块状,备用。2,葱姜蒜洗净,葱切成丝,姜切片,蒜切粒,放在鸡肉中。加入胡椒粉,料酒去腥,盐,淀粉,用手抓匀,
腌制
一个小时后,将葱,姜挑出来,只要葱姜的味道,如果一起炸制会糊锅。3,葱,...
怎么腌制炸鸡
腿
答:
1.鸡腿先用水泡半个小时,清洗干净,用刀在上面划几刀,
(方便腌入味)放盐和生粉,姜丝抓匀腌至少两个小时以上
。2.准备适量的面包糠。3.鸡蛋打在碗里搅成蛋液。4.把鸡腿放在面粉里裹一下,备用。5.锅里放油,烧至八成热。6.把鸡腿放在蛋液里滚一下,让鸡腿整个沾上蛋液。7.再放到面包糠上...
炸鸡怎么腌制又嫩又入味
答:
食材:鸡翅,地瓜粉,香炸粉,香醋2勺,蒜蓉酱1勺,细砂糖半勺烹饪方法:1、买回来
的
鸡翅清洗干净,用厨房纸吸干水分,将鸡翅切成2块,两面都切几下,这样更方便
入味
。2、鸡翅加1勺蒜蓉酱,2勺香醋,半勺盐,半勺糖搅拌均匀,盐的量不能加多,等下加香炸粉里面有咸味,糖的量也不能过多,糖加...
炸鸡
胸肉
怎么
炸才又脆
又嫩
视频时间 01:49
如何腌制
让
炸鸡
腿更
入味
答:
1、腌鸡肉:把鸡腿鸡翅洗净后,切花刀,肉厚的地方拿小刀划几下,把上述
的腌
鸡肉材料都放进鸡腿鸡翅中抓匀,
腌制
2-3小时。2、制作裹粉:把上述的裹粉材料放一起拌匀。3、制作面糊:另拿一个碗,加入面糊材料中的牛奶和鸡蛋,再加入90克步骤2已制作好的裹粉,搅拌均匀。4、把裹粉挖个小洞,将...
炸鸡
块前
怎样腌制
答:
1.将鸡腿用清水浸泡1个小时以上,捞出后洗净,去骨,去除筋、脂肪及厚皮,留少量薄皮,用刀背横竖剁数下,使肉质略松。2.将鸡腿肉切分成大小差不多
的
数块。3.将肉放入盆中,放入盐、黑胡椒粉、姜片、蒜粒,抓拌均匀,
腌制
30分钟。4.放入蛋清,抓匀;放入淀粉,抓匀;放入碱面,抓匀。此时可以...
炸鸡
腿
如何腌制
视频时间 00:38
炸鸡
块
如何腌制
才好吃 炸鸡块好
的腌制
技巧以及做法
答:
3、切好鸡肉之后,把胡椒粉、盐和鸡蛋清全部都搅拌在一起,然后把切好
的
鸡肉一块块地放进去,保证每一块鸡胸肉都能均匀的沾上腌料,这样才能让
炸鸡
块吃起来更加
入味
,耐心的等待15分钟。4、
腌制
好的鸡块要沾上一层淀粉,放在鸡蛋液中滚上一遍,保证全部都裹上了蛋液之后,再放到面包糠中滚上一遍...
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