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炸酥肉怎样做最好吃
炸酥肉怎么做
才
好吃
答:
制作步骤
先把选好的精肉切成条块,拌上鸡蛋、淀粉、料酒腌制二十分钟,入油过火后,下锅慢蒸,蒸透备用
。同时,将肉与木耳、豆腐、青菜等佐料按工序搭配组合。一碗酥肉出锅时,色泽鲜艳、酥而不烂、肥而不腻、香气外溢[1]。
炸酥肉怎么做
正宗 怎么做正宗的炸酥肉
答:
1、腌制五花肉
。在炸酥肉的时候,大家一定要注意,一定要选择五花肉才可以,又或者里脊肉也是非常不错的,五花肉尽量选择肥瘦相间的,这样吃起来才不会油腻,五花肉用清水清洗干净,切成薄片,尽量不要切得太小,切好的五花肉装在碗里面,加入料酒,胡椒粉,五香粉,生抽,白糖和香油一起混合搅拌均匀,最...
炸酥肉
的做法最正宗的做法
答:
1、猪肉洗净、切片。加少许食盐、花椒粉抓匀、腌制入味。2、面粉、红薯淀粉1:1混合,放入两颗鸡蛋、少许花椒粉,加少许水搅匀。3、调好的面糊不稀不稠(用筷子挑起,会缓慢的流动,即可)。4、放入肉片拌匀。5、油烧到六成热,将肉片放入锅里。6、待定型后,翻动一下,避免受热不均,炸至金黄,...
【
炸酥肉怎么做好吃
】炸酥肉的家常做法
答:
6、油温拉高到七八成热,丢下去复炸几秒即可,这个步骤很容易焦糊,分次炸方便捞出
比较好
。
炸酥肉怎么做好吃
二 材料 :猪前腿肉1500克,盐,生抽,红烧酱油,葱,姜,蒜,黑胡椒碎,面粉,土豆淀粉,鸡蛋四个,食用油500克。做法 :1、猪肉去皮,凉水洗净,分切成小块,再切成小肉条,也可切...
小
酥肉怎么做
又酥又脆?
答:
但是时间不能太长。6、接着在酥肉上撒点细辣椒面,抖一抖,就能装盘,一道美味的
炸酥肉
就
做好
了。做法小技巧:1.炸酥肉一般选择嫩一点的里脊肉或者前腿肉,这两个部位的肉口感
最好
。2.酥肉想要入味,需要提前腌制一下,如果你喜欢口味重一点,可以腌制的时间稍微长一点。
如何做炸酥肉
答:
1、主料:猪肉500克。调料:花生油适量、食盐少许、姜1块、生抽1茶匙、鸡蛋2个、白胡椒粉少许、白糖1/2茶匙、玉米淀粉100克。2、猪肉去皮,切成差不多大小的薄肉片;3、切好的肉片放到大碗里,切几片老姜进去,加适量盐;4、加一点点生抽,要加老抽的话,也只要一点点,增加鲜味,放一点点白糖...
怎样炸酥肉好吃
如何做炸酥肉
答:
1、主要食材:猪后臀肉500g、花椒粉适量、鸡蛋一个、料酒适量、盐适量、孜然粉适量、香炸粉适量、酱油适量。2、准备一块猪后臀肉500g,顶刀切成大约1cm厚的肉片。3、肉片放进大碗,加入腌料:酱油、盐、五香粉、糖、孜然粉,香炸粉,鸡蛋。然后下手抓匀,再抓捏3到5分钟,腌制1小时左右,使肉片...
酥肉怎样炸
又香又酥
好吃
的
炸酥肉
做法
答:
1、用料:猪肥瘦肉500g,鸡蛋2个,花椒面适量,红薯粉适量,面粉适量,啤酒适量,料酒适量,盐适量。2、首先将买回来的猪肉清洗干净,切成条状吃起来比较方便拿,猪肉的选择方面,
最好的
是臀尖肉,肥瘦相宜,也可以选择五花肉或者里脊肉,如果喜欢吃瘦些的就可以选择瘦肉也是可以的。3、
炸酥肉
的时候除了...
炸酥肉的做法
炸酥肉怎么做好吃
答:
步骤2 瘦肉洗净切片。步骤3 姜切片。步骤4 首先碗中加入面粉,倒入啤酒搅拌均匀。步骤5 再倒入鸡蛋、胡椒粉、盐,拌匀调成糊。步骤6 然后碗中放入瘦肉、料酒、生抽、白糖、姜,拌匀腌制15分钟。步骤7 接着将调好的面糊倒入瘦肉碗中搅拌均匀备用。步骤8 接下来起锅倒油,油温8成热,加入肉片,炸至...
炸酥肉怎么做好吃
?
答:
而且比较香甜。把腌好的肉片放入面糊中,充分搅拌让其均匀的挂上一层面糊。锅中烧油六成热,把肉片一片一片的放进去,用中小火慢
炸
,炸成型捞出。干吃的时候再复炸一遍,炸制金黄,香脆可口的
酥肉
就完成了。烹饪小技巧:淀粉
最好
选用红薯淀粉,它的粘附力比较强,而且炸出来的酥肉特别酥脆和香甜。
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