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炸牛肉丸的家常做法
炸牛肉丸
家庭
做法
和配方
答:
1、主料:
牛肉
(瘦)500克。辅料:淀粉(豌豆)50克。调料:花生油50克,大葱5克,姜4克,酱油4克,盐3克,料酒3克,味精2克,胡椒粉2克。2、将牛肉馅放入盆内,加入酱油、精盐、料酒、味精、胡椒粉、葱姜(切末)末和湿淀粉搅拌上劲,再放少许清水不停地向一下方向搅拌至肉馅稠滑即可。3、炒锅放中...
牛肉丸的家常做法
答:
1、主料:
牛肉
300g、干淀粉适量、盐3g、料酒7ml、酱油5ml、鸡蛋半个、葱7g、姜5g。2、牛肉剁成肉糜,生姜、葱切成末备用。3、然后牛肉馅放入碗内,加入盐、葱末、姜末、半个鸡蛋和料酒,按一个方向将肉馅用力搅拌5分钟。4、随后加入适量干淀,继续搅拌几分钟,使肉馅富有弹性。5、大火锅烧热倒油...
如何
炸牛肉丸
答:
1、先把肉馅放在盆中搅拌,把肉全部打碎上劲 2、加所有调料进去,用力顺一个方向搅拌并摔打,使肉充分和粉芡融合 3、搅好的丸子馅,放置10分钟,然后再搅拌 4、放油锅,炸到丸子表面变色、稍硬就可以出锅啦
油炸牛肉丸的做法
和配方
答:
1、材料:
牛肉
(肥瘦) 500克。调料:鸡蛋70克、盐3克、味精1克、辣椒油20克、椒盐30克、小麦面粉500克、发酵粉10克、猪油(炼制)75克、盐6克、陈皮5克、胡椒粉1克、香油5克、淀粉(豌豆)10克、姜5克、植物油100克。2、将牛肉剁成馅;姜、陈皮切成末。鸡蛋、精盐、胡椒粉、味精、香油、姜、...
牛肉丸做法
答:
1、食材:
牛肉
500克、盐20克、
肉丸
适量。2、牛肉买回来之后清洗干净,先用刀背敲打敲打,然后切开并且用厨师机绞肉器绞成肉泥,加入葱姜沫再用搅拌器搅拌上劲。3、生抽、食盐、老抽、白糖各自适量,加上半碗清水搅拌,倒进牛肉里面,用搅拌器朝着一个方向搅拌均匀,打进去一个鸡蛋搅拌,再撒上淀粉...
炸牛肉丸子的做法
答:
一、准备好所有材料。二、生姜弄成姜汁,葱切段,放入盐、胡椒粉、鸡蛋、玉米淀粉、料酒,一起顺时针方向搅拌上劲。三、搅拌至2分钟左右加入30毫升的清水,继续顺时针方向搅拌,大概3/4分钟左右就可以了。四、倒半碗清水,放入两勺淀粉。五、倒入色拉油,大火烧热。六、大概到油温七分热的时候,先弄...
如何
炸牛肉丸
子
答:
油
炸牛肉丸子的做法
1 牛肉剁成肉糜。2 生姜、葱切成末备用。3 牛肉馅放入碗内,放入盐、葱末、姜末、半个鸡蛋和料酒,按一个方向将肉馅用力搅拌5分钟。4 随后加入适量干淀。5 继续搅拌几分钟,使肉馅有弹性。6 大火锅烧热倒油,待油温六成热时改为小火,用手抓起搅好的肉馅,稍用力挤,使...
炸牛肉丸子的做法
和配方
答:
炸牛肉丸子是一道经典的中式美食,外酥内嫩,口感香脆。下面是
炸牛肉丸子的做法
和配方:配方:1. 牛绞肉:500克 2. 面包屑:适量(约1杯)3. 鸡蛋:1个 4. 大葱:1根(切末)5. 大蒜:2瓣(切末)6. 姜:1小块(切末)7. 料酒:2勺 8. 生抽:2勺 9. 老抽:1勺 10. 盐:适量 11...
正宗
炸牛肉丸子的做法
答:
将鸡蛋打散成蛋液;牛肉剁成细末。将咸味面包用牛奶或水浸过并挤干,再搓成细末。将洋葱、胡萝卜洗净,切成小丁;将芹菜洗净,切成末;酸黄瓜洗净切成末。将牛肉末放入盆内,加蛋液和面包末、盐、胡椒粉搅匀,再陆续放入牛奶或水和成馅,分成8-10个肉团,外裹一层面包粉,即成
牛肉丸子
。用热油将...
炸牛肉丸的
制作方法窍门
答:
油炸牛肉丸的做法
1.把准备好的牛肉、姜 清洗干净。请点击输入图片描述 2.为了口感,建议把牛肉切成指甲盖大小的块,有嚼头。请点击输入图片描述 3.牛肉终于全部切完了,放入准备调馅的容器中。请点击输入图片描述 4.把姜切成薄薄的片后,再切成丝,最后切成姜末。请点击输入图片描述 5.然后把姜丝...
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