炖完的肉有点腥怎么办?答:肉炖完了发现有腥味,这确实是一件很恼火的事情,那么我来告诉你怎么办!不管你是牛肉,猪肉,鸡肉或者是鸭肉,炖完了吃着有点腥味,那么咱们就来制作一个去腥解腻的蘸料,用吃的时候,把肉在蘸料里蘸一蘸,吃着特别开胃解腻十分带劲! 【配料表】:生抽酱油1勺子,山西老陈醋1勺子,红油辣椒酱1勺子,生大蒜剁碎50克,香...
炖鸭子的调料答:炖肉和煲汤的时候,放点少许的调料既能提鲜还能给这些肉类去腥,但是八角的味道比较重,炖鸭汤时如果放了,炖鸭汤时,其过程中会激发鸭肉中的蛋白质发生反应,做出来的鸭汤不仅汤色发黑,而且还会破坏鸭汤的鲜味,起不到去腥增香的作用,因此炖鸭汤时这些香料是最好不要放得,否则腥味也越炖味道越大。 炖鸭子的调料...