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炖鸡时怎么会炖的很烂
老母鸡
怎么炖
容易烂?
答:
1、炖老鸡:在锅内加二三十颗黄豆同炖,熟得快且味道鲜;
或在杀老鸡之前,先灌给鸡一汤匙食醋,然后再杀,用文火煮炖,就会煮得烂熟
;或放3 4枚山楂,鸡肉易烂。2、炖老鸡时,
在汤里放一至两把黄豆,肉就易烂了
。3、如果老鸡在没杀之前,从鸡嘴灌入一小匙醋(灌进后,捏紧鸡嘴,以防吐...
炖鸡汤的时候
,
怎么
让炖出来的鸡肉不柴又很软烂呢?
答:
原因三:前处理及加工方法的错误
!大部分人都是鸡肉斩块氽水后,开始炖,这个流程也不能说是错误的,但是其中的细微的操作差异,就有可能导致炖出汤后鸡肉的口感不尽相同!原因四:盐放的过早,破坏了鸡肉的分子结构,导致鸡肉柴!有少数朋友在炖汤时,为了怕麻烦或者根本不懂就加汤烧开就加盐!这是...
老母鸡
怎么
才能
炖烂
?
答:
1、加入白酒:炖老母鸡的时候可以加入适量的白酒或者白醋
,这样不仅能叫鸡肉快速软烂,还可以让汤的味道更加鲜美。2、用砂锅炖:为了叫老母鸡快速软烂,不能用普通的炒锅来炖。要用砂锅或者电砂锅,文火炖2到3个小时即可。3、上锅蒸制:将老母鸡剁块,凉水上锅蒸20分钟,关火后焖15分钟,再炖的时...
怎样炖
老母鸡烂的快 4个步骤教你快速
炖鸡汤
答:
1、炖老母鸡之前,硬刀背将老母鸡身上的肉轻轻的拍打,有种给老母鸡肉松松皮子的感觉
,这样炖老母鸡的时候会加快炖烂的时间。2、炖老母鸡的时候,不要加热水炖,只要凉水就好了,直接一次性加满水,炖的过程中不要二次加水,这样炖出来的老母鸡汤营养丰富且很容易炖烂的。3、炖老母鸡的时候,可以放...
老母鸡
怎么
才能
炖烂
!
答:
一、将老母鸡炖烂的其他方法
1、在杀鸡前,先向母鸡口中灌入一口黄酒并用小火慢炖,就会炖得烂了
。2、在炖鸡之前,先用醋将鸡爆炒一下然后再炖,便更加容易烂了。3、在炖鸡时,先放其中放入三至四山楂,这样鸡肉就容易烂了。4、炖老鸡时,在锅里放适量的干菠菜,肉也易烂。二、炖老母鸡小...
在家
炖
老母鸡,
怎么
都炖不
烂
,怎么办?
答:
1、炖老鸡:在锅内加二三十颗黄豆同炖,熟得快且味道鲜;或在杀老鸡之前,先灌给鸡一汤匙食醋,然后再杀,用文火煮炖,就会煮得烂熟;或放3~4枚山楂,鸡肉易烂 2、炖老鸡时,
在汤里放一至两把黄豆,肉就易烂了
3、如果老鸡在没杀之前,从鸡嘴灌入一小匙醋(灌进后,捏紧鸡嘴,以防吐出...
炖鸡怎么炖
容易烂
答:
炖鸡这样做容易烂:1、如果老鸡在没杀之前,从鸡嘴灌入一小匙醋(灌进后,捏紧鸡嘴,以防吐出),然后再杀,炖时再用文火来炖,这样鸡肉很快就能炖烂。2、炖老鸡时,
在汤里放一至两把黄豆,肉就易烂了
。炖老鸡前,先用香醋爆炒一下,然后再炖便容易烂了。
3、加山楂炖鸡法
:在炖老鸡时,...
怎样炖鸡
容易烂?
答:
炖鸡这样做容易烂:1、如果老鸡在没杀之前,从鸡嘴灌入一小匙醋(灌进后,捏紧鸡嘴,以防吐出),然后再杀,炖时再用文火来炖,这样鸡肉很快就能炖烂。2、炖老鸡时,
在汤里放一至两把黄豆,肉就易烂了
。炖老鸡前,先用香醋爆炒一下,然后再炖便容易烂了。
3、加山楂炖鸡法
:在炖老鸡时,...
请问三年的老母鸡要
怎样炖
才容易烂?
答:
一、老母鸡怎么炖容易烂 1、炖老鸡:在锅内加二三十颗黄豆同炖,熟得快且味道鲜;或在杀老鸡之前,先灌给鸡一汤匙食醋,然后再杀,用文火煮炖,就会煮得烂熟;或放3~4枚山楂,鸡肉易烂 2、炖老鸡时,
在汤里放一至两把黄豆,肉就易烂了
3、如果老鸡在没杀之前,从鸡嘴灌入一小匙醋(灌进...
老母鸡
怎么炖
容易烂?
答:
浸泡后沥干水分放碗里,放入你喜欢的调料就可以上锅蒸了,蒸出来的鸡肉
非常
鲜嫩可口。第三种:在焖鸡肉或者鸡肉煲汤时,放入几个山楂同
煮
,没有新鲜的山楂可以用干山楂代替,山楂不仅可以让老鸡肉烂的快,同时能给肉带来酸甜口味,使口感更加丰富多层。第四种:今天分享我家经常吃的一道黄豆
炖鸡汤
,非常...
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