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炖牛肉筋的做法窍门
牛肉筋
多长时间能
炖
烂
答:
小块牛肉筋:2-3小时 压力锅炖煮:大块牛肉筋:45-60分钟 小块牛肉筋:30-45分钟
炖煮技巧,事半功倍 掌握适当的炖煮技巧,可以缩短炖煮牛肉筋的时间,让软嫩的滋味提早到来。
选择新鲜的牛肉筋,避免冷冻後解冻的筋
,因为冷冻会破坏其结构。将牛肉筋切成小块,缩短炖煮时间。使用压力锅,利用高压...
家常
炖牛筋的做法
答:
1、牛肉筋解冻后,冷水下锅,加料酒,水开后撇去浮沫。2、牛肉筋捞出来
,再换一锅水煮。3、冷水下牛肉筋,葱段、姜片、调料包、老抽、生抽,开始炖,水要加到没过肉大约两寸的量。4、大火烧开转小火继续炖半小时,加盐调味。5、然后继续炖至牛肉筋软烂,因为是草原小黄牛肉,肉质细嫩,不需要炖...
大
炖牛肉筋做法
大全
答:
步骤4 将肉洗净,剁成块备用 ,
牛筋的
块儿要比
牛肉
的块小一倍左右 步骤5 葱切段,姜切厚片备用 步骤6 牛肉和牛筋冷水下锅,烧开后撇去浮沫,倒少许白酒,放一点葱姜
煮
五分钟左右 步骤7 将牛肉捞出来入进高压锅中,焯牛肉的汤用细箩过一下倒进高压锅中煮开 步骤8 将所有调料放进锅中再次烧...
如何
炖牛肉
又软又好吃 几个小
窍门
让牛肉软烂又不碎
答:
首先是选肉,
牛肉炖
着吃,要选用牛肋条肉,牛腩,和牛上脑,炖出来就软烂而不碎,
做法
如下:准备材料:牛肉300克、
牛筋
2条、白萝卜半个、山茶油50毫升、生姜3片、料酒50毫升、沙茶酱2大匙、蚝油2大匙、老抽1大匙、生抽2大匙、红糖适量、肉桂半根、八角1个、陈皮1片、月桂叶1片、草果2个 一、...
牛肉筋
怎么做容易烂
答:
牛筋煮烂技巧一:牛肉既不易煮熟也不易煮烂
。介绍一种简易煮牛肉的方法:煮牛肉时,将已去掉茶汁的浸泡茶叶(少量),用纱布包裹好放入锅中同煮,牛肉则会很快煮熟和煮烂,又不致影响牛肉的鲜香味。牛筋煮烂技巧二:正常的程序炖好后,马上盛到密封性好的保温筒内,半个小时后就会比较烂了。我在家...
牛肉筋做法
答:
牛肉筋的做法
有很多,不同的人都有各自不同的喜好,比如萝卜烧牛肉筋、
炖牛肉筋
一,萝卜烧牛肉筋 材料:姜,葱段,桂皮,萝卜,八角,牛肉筋,老抽,糖,料酒,盐,花椒,1、牛筋加香料料酒飞水洗净,2、备好配料,白萝卜为主,其他配菜想吃啥乱加,也可以不加 3、煸炒豆瓣香料葱姜蒜,没有葱...
牛筋
如何做才熟烂?
答:
2、香辣
牛筋
【材料】蹄筋600克,蚝油辣味卤汁1锅,香菜 【
做法
】 ①蹄筋用水煮40分钟后,捞起沥干水分备用。 ②将蚝油辣味卤汁
煮
滚后,放入牛筋,用小火慢卤约60分钟,可用筷子插入,如果能穿透的话,表示牛筋已入味,将牛筋盛入盘中,用少许香菜装饰即可。 3、卤香牛筋 【材料】牛筋,五香粉,小茴香,料酒,生抽,酱油。
牛肉筋的做法
视频时间 00:22
怎么
炖
出口感好的
牛肉
、
牛筋
?
答:
步骤
做法
:1、番茄、土豆切块备用,牛腩洗净切块冷水下锅,加葱姜料酒焯水捞出。2、洗净锅里热油加葱姜蒜,干辣椒,八角,桂皮炒香,加几颗冰糖炒至融化,倒入牛腩炒上糖色,加一勺料酒,两勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油翻炒均匀。3、加热水没过牛腩,放一半番茄块,加一小勺盐,换到高压锅里
炖煮
...
怎么
炖
出口感好的
牛肉
、
牛筋
?
答:
步骤步骤具体操作步骤1选用带
筋
缠的黄
牛肉
(肋条更好),先用清水洗净,切成小块(1000克切成50块)。用盆盛装 ,加入清水1500克,浸泡20分钟,倒入一个铝锅内,
煮
至刚沸,拣净血沫,否则成菜不清爽。步骤2姜拍破,葱切段,萝卜去皮斜切成滚刀块。白糖炒成糖色汁。桂皮、花椒、八角用纱布包成香料包,...
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