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炖排骨啥时候放盐好吃
排骨汤什么时候放盐
最好
答:
我认为炖排骨汤时,
最佳放盐时间是出锅前10~15分钟
,此时排骨已软烂,放盐可更好调味,避免菜肴味道平淡。同时,过早放盐会使肉质变老,影响口感,掩盖汤的鲜美。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 癌症的治疗费用为何越来越高? 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?会造成什么影响? 华强北...
炖排骨放盐
是在
什么时候
最好?
答:
出锅时,如果早
放盐
会不易炖烂,从而会花出更多时间,另外
盐时间炖
长了会有化学反应,对身体不好
如何
炖排骨
?
什么时候放盐
合适?加多少合适?
答:
炖排骨出锅前10分钟左右放盐最好
,如果放盐的时间太早,盐煮的时间太长了,会与肉类发生化学反应,使肉类中的水分流失,蛋白质被锁定,既让肉很难炖烂,也会影响汤的味道,让汤失去鲜味。炖汤最后放完盐后,不要去搅拌,否则会有一股生盐味,只需要盖盖,再熬制十分钟左右,盐就会完全溶解在汤中...
电饭锅
炖排骨汤什么时候放盐
答:
电饭锅炖排骨汤开始烧之前放盐
。材料 白萝卜半根,胡萝卜2根,肋排1斤,姜4片,盐,酱油1勺,葱1根 做法 1、排骨洗净切成3-4cm的段,放入高压锅,加水,没过排骨约3cm,加入盐和姜片。2、水煮开后,去掉浮沫。试汤的咸淡,调整盐的用量。盖上锅盖,上汽后煮3分钟,关火。3、白萝卜、胡萝卜...
炖排骨什么时候放盐
答:
炖排骨时,
一般在排骨炖至七八分熟时放盐
。炖排骨是一道非常受欢迎的家常菜,而放盐的时机对于炖排骨的口感和营养保留都有一定的影响。如果过早地放盐,可能会导致排骨中的肉质紧缩,影响口感的鲜嫩。而且,长时间的高温炖煮也可能导致盐中的营养成分流失。因此,一般建议在排骨炖至七八分熟时再放盐...
炖排骨时什么时候放盐
答:
炖排骨
一般是在排骨焯完水放进高压锅炖的
时候放盐
的,炖排骨的做法:主料:八角2颗、桂皮1-2片、香叶4-5片、料酒适量 辅料:冰糖5块、葱一段、姜适量、盐适量 做法:1、首先,把准备好的排骨洗净。2、
煮排骨
前要先把排骨用开水焯一下,即把
排骨放入
清水后用大火煮开撇去上面漂浮的杂物即可。3...
炖排骨
汤的
时候盐
是开始放还是最后放好?
答:
应该后
放盐
。先放盐会使得煮汤的料变得口感差。比如,
排骨
汤,先放盐会使得肉很老。因为汤一般都
煮
的
时间
很长,东西都很烂,后放盐,盐的味道同样可以入味。先放盐,使得汤咸的感觉特别突出,而鲜的感觉被掩盖了,后
加盐
,汤容易烂。看喜好。我个人喜欢先稍微炒一下,感觉这样很香。如果直接拿水...
炖
猪肉或者猪
排骨什么时候加盐
好?要的是汤的鲜味和肉的香味同时存在,没...
答:
盐和酱油过早地加入,会影响肉中的脂肪物质和蛋白质,使其凝固。这样,不但使炖肉不易入味,而且肉本身也不易
煮
烂,影响口感。另外,如果盐和酱油过早地放入,长
时间
烹煮后其自身的营养价值也会降低,还会产生出氯丙醇类有害物质,危害健康。温馨提示 炖肉
放盐
的最佳时间是在肉九成熟时,放酱油则应稍...
高压锅
炖排骨
汤,
盐什么时候放
?
答:
高压锅
炖排骨
汤是最后
放盐
。高压锅炖排骨汤具体做法如下:准备材料:排骨 500g、玉米 适量、姜 适量、葱 适量、枸杞 适量、盐 适量。1、首先把准备好的排骨洗净切块,放一旁备用。2、然后把切好的排骨焯水,去除杂质,捞出用水冲洗干净。3、接着使用菜刀把玉米砍成段,放一旁备用。4、使用菜刀把姜...
炖排骨什么时候放盐
答:
待
排骨炖煮
至熟软后
放盐
。步骤如下:1、把
排骨放入
清水中浸泡20分钟,将血水浸出并清洗干净。2、炒香葱姜蒜等调料,
放入排骨
,翻炒均匀。3、加入适量的料酒、生抽、老抽等调味料,加足够的水,炖煮1-2小时。4、待排骨炖煮至熟软时,适量
加盐
,搅拌均匀,再炖煮5-10分钟。5、最后根据个人口味,...
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