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炖排骨不焯水行吗
炖排骨
需要先用开水烫一下吗?
答:
1、超市买回的
排骨
让摊主剁开,用清水浸泡2个小时以上,中间换几次水;2、白萝卜洗净切滚刀块,姜切片;3、排骨入温水中,
煮
开后稍煮片刻捞出;4、炒锅温热时放入植物油,炒香姜片,放入排骨略做翻炒;5、放入白萝卜炒匀;6、放入温水没过食材,小葱打结放入锅中,放入少许的枸杞子;7、大火烧开...
炖排骨
需不需要先用热水
焯
一下?怎么办呢?
答:
需要焯水
,焯水是为了去除血沫,肉质也会变的软烂。炖排骨具体做法如下:准备材料:排骨 3根、萝卜 半个、花椒 少许、大料 少许、香叶 少许、小辣椒 少许、葱 少许、姜 少许。1、首先使用准备好的菜刀把排骨切好,放水中浸泡3小时。2、然后再电饭煲里放入准备好的水、大葱、姜、香叶、大料还有红辣椒...
炖排骨
之前一定要
焯水吗
?
不焯水
直接炖会怎么样呢?
答:
一定要焯水
。如果不焯水的话,炖排骨就会发现汤的表面会有很多的泡沫。这会影响到排骨汤的口感的,所以排骨最好焯水。
炖排骨不焯水
可以么
答:
炖排骨需要焯水
。先将排骨焯水,可以去除肉中的血水,去除腥味,同时洗去脏东西,达到杀菌的效果。将排骨放入冷水中焯一下,加入姜片和料酒,水开后两分钟左右捞出。除了蛋白质、脂肪、维生素,排骨还含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等。此外,排骨是各种矿物质的良好来源,含有更多的元素,如钠、钾...
炖排骨
需要
焯水吗
答:
1、
需要
。排骨煲汤之前是需要焯一下水的,一方面是为了去掉排骨里的血水,一方面也是为了去掉排骨本身的腥臭味。在炖排骨汤的时候,最后出锅的时候加入一些盐,搅拌一下就可以,这样一道美味的排骨汤就做成了。2、炖排骨是最常见的一道菜。有多种做法,但主料均为排骨;可根据自己的口味和需要配以不同...
炖排骨
要
焯水吗
答:
炖排骨不
需要
焯水
。清炖排骨汤,很多人在清洗完排骨后就直接焯水,其实这种做法是错误的,容易造成营养流失,排骨汤喝着也不鲜。正确做法是先给排骨排酸,将排骨清洗两遍,放入盆中,少加一点盐,浸泡2个小时,将血水全部浸泡出来,两个小时后,换一下水,再用流动的清水冲洗一下,将排骨清洗到颜色泛白...
排骨不焯水
直接
炖
可以吗?
答:
不可以。
排骨焯水
是为了去除排骨中的血水,去除过多的血腥味,
不焯水
会大大降低排骨的美味。剁好的排骨,冷水下锅焯水后,捞出再加入食材和佐料,可使排骨风味最好的体现出来。排骨可以做糖醋排骨、椒盐排骨、香辣排骨等佳肴。吃不完的生排骨需用保鲜袋装起来密封。排骨焯水注意事项 排骨焯水最好用冷水...
炖排骨
的时候,真的需要事先
焯
一下水吗?
答:
4、在收汁的时候,另起一锅倒入开水,调入油和盐,倒入西蓝花和豌豆
焯水
,开锅后
煮
约2分钟,捞出备用。5、汤汁烧浓稠时即可,拣出姜片和料包,装盘后,把西蓝花摆好,豌豆摆表面即可。注意事项 1、
排骨
要焯水处理,焯水后要清洗干净,煎制处理。2、排骨烧的时间要足够。鹌鹑蛋不要放得太早。
排骨
忘了
焯水
直接
炖
了
答:
如果
排骨
忘了
焯水
直接。就多了的话,那最好是不要喝烫的就。就算看着汤挺好的但是。味道其实是不干净的。最好只吃排骨肉就好了,把汤倒掉吧!
排骨不焯水
直接
炖
可以吗?
答:
不可以。
排骨焯水
是为了去除排骨中的血水,去除过多的血腥味,
不焯水
会大大降低排骨的美味。剁好的排骨,冷水下锅焯水后,捞出再加入食材和佐料,可使排骨风味最好的体现出来。排骨可以做糖醋排骨、椒盐排骨、香辣排骨等佳肴。吃不完的生排骨需用保鲜袋装起来密封。排骨的正确做法:1、烧开水,放姜,...
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